【特集】匂い受容を支える脇役たち

●Perireceptor eventsの確立とその後─匂い受容の脇役たちにスポットライトが当たる過程
　…酒井電子顕微鏡応用研究所・岩手医科大学　高見 茂
●嗅上皮支持細胞の貪食能─嗅上皮の支持細胞は死んだ嗅細胞を食べる！
　…日本化学感覚研究所　鈴木裕子
●嗅粘膜における薬物代謝関連分子の発現とその意義─ニオイ受容器で異物を処理する細胞たち
　…北海道大学大学院 水産科学研究院　工藤秀明
●支持細胞が性ステロイドを代謝していることとその意義─匂い受容器で性ステロイドホルモンを合成!?
　…川崎医科大学 医学部解剖教室　堀江沙和、酒井電子顕微鏡応用研究所／岩手医科大学 生理学講座病態生理学分野　高見 茂
●匂い受容器でのボウマン腺の多様なはたらき─嗅覚受容・嗅粘膜恒常性維持における機能
　…東京大学 医学部耳鼻咽喉科学教室　近藤健二

【小特集】第15回アロマ・サイエンス・フォーラム2014：「遺伝子は香り・匂いをどこまで操ることができるか Ⅱ」

●昆虫の嗅覚機能を改変・利用した匂いセンサ
　…東京大学 先端科学技術研究センター　神崎亮平
●フェロモンと性行動―ハエとヒトは同じか
　…東北大学大学院 生命科学研究科　山元大輔
●植物の香りが織りなす生物間相互作用─アグリ・アロマ植物とメディカル・アロマ植物の創出
　…東京理科大学 基礎工学部生物工学科　有村源一郎・上村卓矢・助川 聖

〔巻頭言〕
●メディカルアロマセラピーは厚生労働省の認証が得られるか…津野田 勲

〔総説〕
●主嗅覚系によるフェロモン情報処理メカニズムの解明
　…関西医科大学 小早川高・小早川令子
●不斉化学の常識に挑む─円偏光源照射で完全制御する絶対不斉合成への招待
　…奈良先端科学技術大学 物質創成科学研究科　藤木道也

〔報文〕
●木質内装材施工空間における香りとヒトの生理心理応答
　…森林総合研究所　松原恵理、岐阜大学 応用生物科学部　光永 徹、京都大学大学院 総合生存学館　川井秀一
●精油の香りに対する嗜好が生理反応に与える影響─スギ葉精油とクロモジ枝葉精油の比較
　…昭和薬科大学 医療薬学教育研究センター臨床化学分析教育研究室　齋藤あゆみ・千葉良子、昭和大学 医学部解剖学講座顕微鏡解剖学部門　佐藤和恵

〔カレントトピックス〕
●“記憶に残る”サイダーの開発
　…金沢工業大学　神宮英夫
●ハーブ抽出成分テトランドリンのエボラウイルス感染抑制効果
　…米テキサス生物医学研究所　櫻井康晃
●日本の醸造用ブドウ品種マスカット・ベーリーAの特徴香の同定
　…メルシャン 商品開発研究所　佐々木佳菜子、シャトー・メルシャン　小林弘憲
●ミラクリンを作るトマトの開発
　…筑波大学 生命環境系　江面 浩
●電気で味覚は作れるか？
　…大阪大学大学院 情報科学研究科　安藤英由樹
●〈新作薫物〉と平安文学―春に萌え、秋に仄（ほの）めく香りたち
　…広島女学院大学　田中圭子

〔連載〕
●香り・におい何故なぜ基礎講座（13）：花の香りとは
　…静岡大学 創造科学技術大学院　渡邉修治
●インディアナ便り（23）：嗅覚の鋭さは変わる
　…インディアナ大学 医学部　小山幸子
●かおり飛歩記：アルゼンチンの草木との巡りあい
　…谷田貝光克

〔学会・研究会報告〕
●国際天然物会議2015（ICNP2015）に参加して
　…徳島文理大学 薬学部薬化学教室　浅川義範