アロマリサーチ (AROMA RESEARCH) No.32 (発売日2007年11月28日) 表紙
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アロマリサーチ (AROMA RESEARCH) No.32 (発売日2007年11月28日)

フレグランスジャーナル社
小特集:嗅覚心理学の最前線:においの知覚のフレキシビリティー

アロマリサーチ (AROMA RESEARCH) No.32 (発売日2007年11月28日)

フレグランスジャーナル社
小特集:嗅覚心理学の最前線:においの知覚のフレキシビリティー

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2007年11月28日発売号単品
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目次

◇巻頭言
●森林の恵みと共に
…AROMA RESEARCH編集委員長 谷田貝光克

◇小特集「嗅覚心理学の最前線:においの知覚のフレキシビリティー」
●ニオイの認知過程と嗅覚表象
…筑波大学 人間総合科学研究科(現 花王) 杉山東子
●学習とにおいの知覚―その影響と限界について
…関西学院大学 文学部総合心理科学科 鈴木まや
●においの感覚強度の変化:順応・慣れの過程に及ぼす教示の効果
…文京学院大学 人間学部 小林剛史 他
●においに関する情報がにおいの快不快と脳活動に及ぼす影響
…神戸松蔭女子学院大学 人間科学部 坂井信之

◇総 説
●植物芳香成分の情動に及ぼす効果
…長崎大学 医学部 諸伏雅代 他

◇薫風インタビュー
●自律神経からたどった匂いの世界
…新潟大学名誉教授 新島 旭(インタビュアー:渋谷達明)

◇カレントトピックス
●著作権による香水の保護―欧州における裁判例の動向
…インフォテック法律事務所 井奈波朋子
●香りを色で表現する
…コーセー 開発研究所 妹尾正巳 他
●DARTTM -TOFMSを用いた香り成分の直接分析
…秋田県健康環境センター 環境部 斉藤勝美
●嗅覚神経系の形成過程におけるCxcl12/Cxcr4ケモカインシグナルの二元的役割
…理化学研究所 宮坂信彦 他

◇報 文
●匂いセンサ搭載ロボットの研究・開発
…金沢工業大学 工学部機械系ロボティクス学科 竹井義法 他
●感性パラメータ法を用いた香りの分類
…カネボウ化粧品 基盤技術研究所感性工学グループ 野村美佳
●アロマによる嗅覚刺激を応用した高強度運動能力の向上とその効果
…兵庫大学 健康科学部 矢野琢也 他
●蝶(シロチョウ科)の発香鱗の香気物質
…大阪工業大学 工学部応用化学科 棚橋一郎 他

◇第7回 アロマ・サイエンス・フォーラム2006講演
●痩せる香りと肥る香りのメカニズム―体内時計の重要性
…大阪大学名誉教授 永井克也
●美味しさの食感性モデルによる緑茶飲料の開発
…東京大学大学院 農学生命科学研究科 相良泰行

◇連 載
●植物におい成分の化学的特性と作用(5):植物生態系をコントロールするアレロパシー
…秋田県立大学 木材高度加工研究所 谷田貝光克

◇随 想
●人のコミュニケーションと植物のコミュニケーション
…京都大学 生態学研究センター 塩尻かおり

◇学会報告
●日本味と匂学会 第41回
…千葉大学大学院 工学研究科 外池光雄
●第4回 国際シンポジウム“New floricultural crops”
…農業・食品産業技術総合研究機構 花き研究所 大久保直美
●森林療法研究会全国大会
…東京農業大学 地域環境科学部森林総合科学科 上原 巌

商品情報・内容

■ アロマの機能性(生理・心理的作用)と効用の学際的専門誌

アロマをグローバルな観点から捉え直し、その機能性と有用性を追求することによって、21世紀は「香り(アロマ)の時代」を創り出していく。香りの機能性(生理・心理的作用)と効用を追求する香りの学際的専門誌。香りの有用性を科学的・薬学的・医学的等の視点から掘り下げ、ヘルスケアのための新規研究開発をサポートする。香りの有用性をとおして活力ある香り文化、フレグランス・フレーバー産業等の発展を支援している。香りの機能性と有用性に関する研究開発と応用の最新情報を提供。香りを共有する関係者のために研究開発の発表と情報交流の“場”を提供している。筑波大学名誉教授渋谷先生をはじめ産・学・官からなる6人の先生方を編集委員に迎え、“Quality Magazine”への指導・助言がフルに活かされている。

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