【特集】におい・香りで嗅覚をまもるー人生100年時代に挑む
　　～疾患と嗅覚の特性・障害・刺激・訓練，教育そして楽しみ～

嗅覚と認知症など様々な疾患との関連が明らかになるにつれ、多種の嗅覚検査の導入も聞かれるようになりました。様々な研究の立場から、嗅覚訓練や教育も行われるようになってきました。正しい知識を学び、におい・香りを人生の相棒とすることができれば、100年時代の無形資産（生産性、活力、変身）に寄与するものとなるかもしれません。最新の研究から探っていきます。
また、断続的流行により私たちを翻弄する新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の初期症状として、嗅覚・味覚障害が知られるようになり、早期発見や予防に役立てられないかとの期待があります。現在も研究は進められていますが、その一端をご紹介しています。

●嗅覚障害診断法の歴史的経緯と今日的意義の重要性　
　…びわこリハビリテーション専門職大学 作業療法学科　外池光雄
●嗅覚低下とフレイル・サルコペニア
　…金沢医科大学 耳鼻咽喉科学　三輪高喜・張田雅之
●パーキンソン病、アルツハイマー病の嗅覚障害の特徴
　…東京女子医科大学 脳神経内科　飯嶋 睦
●嗅覚刺激療法（嗅覚トレーニング）?嗅覚障害の治療法
　…高知大学 医学部地域看護学・耳鼻咽喉科学　奥谷文乃
●嗅覚イメージ鮮明度質問紙（VOIQ）日本語版を用いた近年の研究展望
　…大阪産業大学　山本晃輔，熊本学園大学　猪股健太郎，筑波大学　綾部早穂
●脳波を用いた自閉スペクトラム症の嗅覚処理に関する研究
　…東京大学大学院 農学生命科学研究科応用生命化学専攻生物化学研究室　奥村俊樹・東原和成・岡本雅子
●呼吸から嗅覚を捉える―生きるための呼吸　感じる呼吸
　…昭和大学 医学部生理学講座生体調節機能学部門　政岡ゆり
●リハビリテーションに生かす嗅覚刺激
　…東邦大学大学院 医学研究科リハビリテーション医学講座　海老原 覚
●「匂いの記憶」リレーショナル・アートの教育的役割
　…美術作家　井上尚子

【特集トピックス】
●新型コロナウイルス感染症
　…金沢医科大学 耳鼻咽喉科学　三輪高喜
●パーキンソン病患者の皮脂に含まれる揮発性バイオマーカーの発見Super Smellerに端を発したパーキンソン病早期診断法開発への期待
　…東海大学 先進生命科学研究所　平山令明
●幼少期における嗅覚同定能の変化について
　…東京慈恵会医科大学附属病院 耳鼻咽喉科学教室　森 恵莉
●日本とスウェーデンにおける認知症予防のための嗅覚訓練ゲームの共同開発
　…同志社女子大学　杉原百合子，嵯峨美術短期大学　岩﨑陽子
●初めての出前授業
　…高田香料 技術開発部基礎研究課　堀内政宏
●ワインの香りを味わう
　…Miya Shinma Paris　新間美也
●ミニトピックス　オンラインで香りの授業　コロナの時代に
　…編集部

【緊急寄稿】香りと感染症　
〇新型コロナウイルス感染症（COVID-19）と嗅粘膜
　…岩手医科大学 歯学部病態生理学研究分野　高見 茂
〇新型コロナウイルス感染症の制御には、鼻腔・咽頭の粘膜感染を防ぐのが最重要－微生物学者からの提言
　…帝京大学 医真菌研究センター　安部 茂
〇ヒノキチオールの肺炎および歯周病に対する効果
　…新潟大学大学院 医歯学総合研究科 微生物感染症学分野　寺尾 豊
〇感染症と香るくすりクローブの歴史
　…八千代歯科クリニック　千葉栄一

【巻頭言】
●素敵に歳を重ねたい―高齢者の幸福感
　…Aroma Research編集委員　廣瀬清一

【総説】
●精油の効果における複数のルート
　…インディアナ大学　小山幸子

【報文】
●心拍変動および脳波、コルチゾール分泌に及ぼすオイゲノール芳香の効果
　…奥羽大学 薬学部薬理学分野　　山梨 穣・佐藤 佳澄・関 健二郎

【カレントトピックス】
●土壌中で生成する香り物質
　…森林総合研究所　森下智陽

【研究余白】
●消費者の感性から食の科学を創る（4）：食感性モデルと心理分析による新技術開発とビジネスモデル
　…東京大学名誉教授／食感性コミュニケーションズ　相良泰行　

【連載】
●蘚苔類の香気および呈味成分：香粧品、食品および医薬品への応用（2）
　…徳島文理大学 生薬学研究所　浅川義範