【特集】におい・香りで嗅覚をまもるー人生100年時代に挑む
　　～疾患と嗅覚の特性・障害・刺激・訓練，教育そして楽しみ～


【特集】香りある植物、その現在の姿と機能性

●Cinnamon cassia Blumeの植物組織培養による効率的増殖法の開発
　…（国研）医薬基盤・健康・栄養研究所薬用植物資源研究センター 1)、
武田薬品工業株式会社京都薬用植物園2) 吉松嘉代1)，河野徳昭1)，野崎香樹2)，坪田勝次2)，川原信夫1)
●インドネシアにおけるナツメグ生産・加工の実態
　…東京農業大学国際食料情報学部国際バイオビジネス学科　リスキナ ジュウィタ
●オーストラリア産の白檀（Santalum album）の香りとその機能性について
　…Quintis（Austlaria） Pty., Ltd 　廣瀬亜希子
●ウイルスもおどろく？クロモジの底力とこれから。
　…養命酒製造株式会社　クロモジ推進室　熊谷卓彦
●シソの葉香気成分の免疫調節作用
　…東京理科大学基礎工学部生物工学科　八代拓也、岡田光、西山千春
●日本のフレーバー「わさびの香り」を使って，ヒアリから日本を守る-マイクロカプセル化AITCを活用したヒアリの忌避・燻蒸剤の開発
　…兵庫県立大学自然環境科学研究所/兵庫県立人と自然の博物館　橋本佳明
●データサイエンスによる香り植物の機能性予測
　…和歌山工業技術センター　藪内弘昭、大楠剛司、橋爪崇、石原理恵、森めぐみ、宮井一行
●睡眠と寝室の木材使用との関連：睡眠疫学調査より―木材・木質の内装や家具が多い寝室では不眠症の疑いが少ない―
　…（国研）森林研究・整備機構森林総合研究所／筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　森田えみ

【特集トピックス】
●精油の腸管系病原性微生物に対する抗菌活性について
　…ユーネクスト株式会社　丸田直子　帝京大学福岡キャンパス　世良暢之

【巻頭言】
●懐かしい夏の香り
　…Aroma Research編集委員　高見茂

【総説】
●嗅覚最新研究②：匂いの質感の可塑的変化と刷り込み記憶
　…福井大学医学部高次脳機能　井上展子・坂野仁

【報文】
●ラベンダーオイルのマウス後肢足蹠内皮下投与によるホルマリン誘発性侵害刺激抑制効果について
　…勝山　壮1）、林　貴史2）、櫻田　誓1）、小松　生明3）、櫻田　司4）、日本薬科大学薬学部臨床薬学部門1）、東北医科薬科大学薬学部薬剤学2）、第一薬科大学薬学部薬物解析学分野3）、第一薬科大学薬学部薬学教育支援センター4)

【カレントトピックス】
●ワオキツネザルのメスを惹き付けるオスの匂いを同定
　…東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻生物化学研究室1)　ST ERATO東原化学感覚シグナルプロジェクト2)　京都大学霊長類研究所　ゲノム細胞研究部門3)　
日本学術振興会4)　東京大学ニューロインテリジェンス国際研究機構（WPI-IRCN）5)
白須未香1,2)　伊藤聡美3)　糸井川 壮大3,4)　今井　 啓雄3)　東原和成1,2,5)

【連載】第20回アロマ・サイエンス・フォーラム2019『多様性社会での香りの未来を考える～共生～』講演
●ワインの香りの多様性　～品種を特徴づける香り～
　…キリンホールディングス株式会社飲料未来研究所　佐々木佳菜子
●香りの価値を可視化する～Aroma Value VisualizerR～
　…長谷川香料株式会社総合研究所 中村 明朗・藤木 文乃

【連載】
●蘚苔類の香気および呈味成分：香粧品、食品および医薬品への応用（3）
　…徳島文理大学生薬学研究所　浅川義範