【特集】拡張する感覚―におい・香り・嗅覚からの挑戦

感覚に関する研究が進められ、VRなどの拡張技術の世界では、リアルな世界での感じ方、あるいは別の感じ方に驚きを感じたり、再認識したりできるような機器も登場しています。匂いや嗅覚は、どうなっているのでしょうか。匂いの感じ方の最新研究や、多感覚、一足お先の昆虫など他生物とのVRなど技術統合、他の感覚を補完する活動など、アートを含め様々な面からアプローチしていきます。

●匂いの質や快不快は脳のどこで、いつ処理されるのか
…東京大学大学院 農学生命科学研究科生物化学研究室　加藤麦彦・東原和成・岡本雅子
●香りと雰囲気・場の空気
　…東北大学 文学研究科心理学研究室1）、東北大学 電気通信研究所2）、東北大学 ヨッタインフォマティクス研究センター3）　齋田涼裕1）・坂井信之1）~3）
●食五感情報のDX化
　…九州大学 高等研究院/五感応用デバイス研究開発センター　都甲 潔
●要素臭と嗅覚ディスプレイによる香り再現
　…東京工業大学 科学技術創成研究院　中本高道・ダニ プラセティアワン・伊関方晶
●昆虫に錯覚を引き起こすことは可能か？ 昆虫用VRの開発
　…大阪大学 基礎工学研究科　志垣俊介
●細胞はどれくらい賢く匂いを嗅げるのか？―生体による化学情報感知の普遍的性質
　…東京大学 生産技術研究所1）、東京大学大学院 情報理工学系研究科 数理情報学専攻2）、東京大学 生命普遍性研究機構3）　小林徹也1）~3）・中村絢斗2）
●物質・材料研究機構発のニオイセンサベンチャー「株式会社Qception」設立
　…Qception1）、物質・材料研究機構 国際ナノアーキテクトニクス研究拠点2）、大阪大学大学院 情報科学研究科システム工学専攻3）、物質・材料研究機構 機能性材料研究拠点4）、筑波大学大学院　理工情報生命学術院　数理物質科学研究群5）　今村 岳1）~3）・松阪秀喜1）4）・吉川元起1）4）5）
●嗅覚・聴覚と脳 認知症との関係―嗅いでよし 聞いてよし 認知症を予防できる！
　…国立病院機構 東京医療センター感覚器センター聴覚障害研究室　神崎 晶
●「においと辿る、わたしの記憶」―インクルーシブ・ワークショップ＋報告展の記録と今後の展望
　…美術作家　井上尚子
●嗅覚アート―嗅覚芸術の賞、Art and Olfaction Awardのもつ意義
　…嵯峨美術短期大学　岩﨑陽子，嗅覚芸術家　上田麻希

【巻頭言】
●リハビリテーションと香り
　…澁谷達明

【特集トピックス】
●嗅覚提示デバイス開発と価値検証
　…ソニー 新規ビジネス・技術開発本部嗅覚事業推進室　藤田修二・井上幸人・寒川恒俊・高木和貴

【報文】
●不快なニオイの抗酸化効果
　…嗅覚研究所　外﨑肇一
●市販アールグレイの精油およびテアフラビン含量ならびに活性酸素消去能
　…馬路村農業協同組合 ゆずの森研究室　沢村正義・芦澤穂波・木下彰二・北岡雄一，松山東雲短期大学 食物栄養学科　中島悦子

【カレントトピックス】
●香水による体臭抑制効果に関する研究
　…福井県立若狭高等学校　藤内俊太・服部翔太・堂脇遥人・北村颯士

【展示会報告】
●World Perfumery Congress 2022―KAORIUM出展
　…セントマティック　栗栖俊治

【連載】
●インディアナ便り（40）：徒然なるままに
　…インディアナ大学 医学部　小山幸子
●香り研究創世記（7）：クロハゲワシの嗅覚
　…筑波大学名誉教授　澁谷達明
●〈私の〉香りの風景・匂いの景色（1）：レモン醤油の香り
　…香りのデザイン研究所　吉武利文
●香りの本棚（9）：「アロマテラピー〈芳香療法〉の理論と実際（The Art of Aromatherapy）」ロバート・ティスランド著　高山林太郎 訳
　…津野田 勲