◇巻頭言
●香りの応用
…AROMA RESEARCH編集委員 本間請子

◇小特集「匂い・フレーバの脳機能研究最前線」
●嫌いなにおいの情報処理過程─事前告知の影響
…高知大学 教育学部 奥谷文乃、高知大学 医学部 村田和子
●脳機能イメージングを主体としたアロマ研究
…理化学研究所 分子イメージング科学研究センター、大阪市立大学大学院 医学研究科システム神経科学 渡辺恭良
●NIRSによる味嗅覚研究の戦略的考察
…農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所食認知科学ユニット 檀 一平太
●アルツハイマー病の嗅覚障害
…大阪大学大学院 医学系研究科精神医学教室 数井裕光・武田雅俊

◇薫風インタビュー
●森の香りに包まれて
...秋田県立大学 木材高度加工研究所 谷田貝光克（インタビュアー：渋谷達明）

◇総 説
●食品の香りの感覚情報処理機構における神経生理学的解析
…藤田保健衛生大学 医学部生理学教室 河合房夫・宮地栄一
●ベルガモット精油のマウス後肢足蹠内投与によるカプサイシン誘発性侵害刺激に対する抑制作用
…第一薬科大学 薬理学I教室 桑波田日香里・小松生明・勝山 壮・櫻田 司、東北薬科大学 機能形態学教室 櫻田 忍

◇報 文
●森林の香りが生体に及ぼす心理・生理学的影響について
…群馬パース大学 保健科学部 近藤照彦・武田淳史・青柳直樹・小林 功、鳥取大学 地域学部 関 耕二、東京慈恵会医科大学 青戸病院 武田信彬、日高病院 下村洋之助、群馬大学大学院 医学研究科 村上正巳、秋田県立大学 木材高度加工研究所 谷田貝光克
●ユズ（Citrus junos）精油の匂い刺激による自律神経制御を介したエネルギー代謝への影響
…ルボア エコール・ド・ナチュロパシー 熊谷千津、ANBAS 堀井裕子・沈 嬌・永井克也、立命館大学 谷田 守、新潟大学 新島 旭、明治薬科大学 岡田嘉仁・奥山 徹、高知大学 沢村正義
●秋田スギ材油の吸入が人の心理・生理反応に及ぼす影響
…秋田県立大学 木材高度加工研究所 木村彰孝・佐々木 靖・澁谷 栄・飯島泰男・谷田貝光克、横浜国立大学 教育人間科学部 小林大介

◇カレントトピックス
●香りを語るコンピュータの研究:バラの香りの識別
…東京工科大学 コンピュータサイエンス学部 三田地成幸
●フェロモンによるマウスの雌雄識別、個体識別のメカニズムを解明
…埼玉大学 総合研究機構脳科学融合研究センター 中井淳一
●蘭の香り 世界らん展日本大賞 2009（フレグランス部門）
…国際香りと文化の会 顧問 廣瀬清一
●ホスピタリティマネジメントと匂い─嗅覚研究のひとつのアプローチとして
…鳥取環境大学 環境情報学部情報システム学科 石井克典
●香りの効果と場所の気分特性モデル
…東邦大学 理学部生命圏環境科学科環境創成科学部門 渡辺恒夫

◇連 載
●植物におい成分の化学的特性と作用（11）：摂食を阻害し草食害虫から身を守る
…秋田県立大学 木材高度加工研究所 谷田貝光克

◇学会・研究会報告
●第39回 国際精油シンポジウム（ISEO）および第5回 マレーシア国際精油・香気・香料物質会議（MICEOFF5）に参加して
…徳島文理大学 薬学部薬化学教室 浅川義範
●キーストーン会議「化学感覚：受容体と神経回路」─Chemical senses : receptors and circuits
…東京大学大学院 新領域創成科学科 東原和成
●味嗅覚と行動に関する研究会 2008年度第2回 研究会
…筑波大学大学院 人間総合科学研究科 中野詩織

◇随 想
●動物の匂いの世界
…麻布大学 獣医学部伴侶動物学研究室 菊水健史

◇フォーラム 2008 講演
●機能的MRIを用いた嗅覚関連脳反応
…自然科学研究機構 生理学研究所統合生理研究系／総合研究大学院 大学生命科学専攻科生理科学専攻 柿木隆介、東京大学大学院 農学生命科学研究科 宮成 愛
●においセンサ
…九州大学大学院 システム情報科学研究院 都甲 潔

◇川崎通昭さんを悼む
…渋谷達明