◇巻頭言
●表記と定義／AROMA RESEARCH 編集委員　川崎通昭

◇小特集 「においによる生物のケミカルコミュニケーション」
●植物の化学通信と情報伝達物質／森林環境研究所　渡邊定元
●昆虫における種特異的におい応答／農業生物資源研究所 生体機能研究グループ　井濃内 順
●魚類が受容する匂い物質―サケの母川回帰の例／東海大学 海洋学部水産学科　庄司隆行
●スズメバチの社会行動を制御する情報化学物質／玉川大学 農学部生物資源学科/学術研究所ミツバチ科学研究施設　小野正人

◇総　説　
●植物における香りと生体防御／科学技術振興機構CREST 岸本久太郎、山口大学 農学部生物機能科学科　松井健二
●嗅覚神経回路形成を司る遺伝子群―slit/roboシグナルの役割を中心に／理化学研究所 脳科学総合研究センターシナプス分子機構研究チーム　宮坂信彦・吉原良浩

◇薫風インタビュー
●「お茶の世界に魅せられて」／お茶の水女子大学名誉教授　山西 貞（インタビュアー：渋谷達明）

◇Current Topics
●チャバネゴキブリ雌性フェロモンの同定／ノースカロライナ州立大学 昆虫学科　野島 聡

◇報　文　
●香りが人体に及ぼす影響―内分泌学的研究／奈良教育大学 教育学部　福井 一、カネボウ化粧品 化粧品研究所　駒木亮一・奥井美保、大阪大学大学院 人間科学研究科　豊島久美子、行動内分泌学研究所　久田清人
●アロマテラピーによる血圧および脈拍数への影響―126名の健常人ボランティアによる効果判定試験／城西大学 薬学部川口研究室　川口健夫
●嗅覚刺激におけるメダカ嗅球神経活動の光学計測／広島大学大学院 先端物質科学研究科分子生命機能科学専攻　角南数磨・滝口 昇・黒田章夫・加藤純一　　　

◇連　載　第５回 アロマ・サイエンス・フォーラム2004講演
●香りが感覚／使用感触の判断に及ぼす効果／資生堂 製品開発センター香料開発室　庄司 健
●香りの有用性評価法―官能評価（ＳＤ法）に基づく香りの知覚変化の表示方法（２）／県立広島大学 人間文化学部　菅原芳明

◇解説／連載
●匂いの動物行動学（６）鳥と匂い／米国インディアナ大学　小山幸子

◇随　想
●植物の香りについて／兵庫県立大学 自然環境科学研究所　上原 巌

◇学会報告
●「アロマファーマコロジー（香粧品薬学）の考え方と展望」／京都薬科大学 代謝分析学教室　桜井 弘