◇巻頭言
●においの感覚／AROMA RESEARCH 編集委員　和田昌士

◇総　説　
●森林療法の概要とその可能性／兵庫県立大学 自然・環境科学研究所　上原 巌
●食品の香りが脳機能に与える影響の生理学的評価／日本女子大学 食物学科　小長井ちづる、杏林大学 医学部精神神経科学教室　古賀良彦
●最近の特許から見た香りの機能性研究動向（１）日本編／日本国際知的財産保護協会 国際法制研究室研究員　加藤 高

◇薫風インタビュー
●「みどりの香り」が誘う「植物の偉大な知恵」／山口大学名誉教授　畑中顯和（インタビュアー：渋谷達明）

◇Current Topics
●ナラ類集団枯死回避へのチャレンジ―カシノナガキクイムシ集合フェロモンの構造と誘引活性／
森林総合研究所 森林昆虫研究領域　中島忠一 他、山形県森林研究研修センター　齋藤正一、京都府林業試験場　小林正秀、森林総合研究所 関西支所　衣浦晴生
●嗅覚神経回路は匂い刺激で変化する―嗅球新生神経細胞の生死決定機構／東京大学大学院 医学系研究科　山口正洋

◇報　文
●白朮精油の抗うつ作用／新潟薬科大学 応用生命学部　小林義典、ジー・ビー・パント ヒマラヤ環境開発研究所　インドラ ダット バット
●ビール中エステル香気のリラックス効果／サッポロビール 価値創造フロンティア研究所　金田弘拳・小島英敏・渡 淳二
●スティック型嗅覚同定能力検査法（ＯＳＩＴ）による嗅覚同定能力：年代と性別要因／健康科学大学　綾部早穂、産業技術総合研究所　斉藤幸子・小早川達 他、製品評価技術基盤機構　内藤直美 他、高砂香料　出口雄一
●バラのキー成分の探索／カネボウ化粧品 化粧品研究所　駒木亮一・窪田正男、曽田香料 分析研究部　児玉達哉・飯 忠司
●簡易型においセンサーによるユリの香りの計測／香川大学 農学部　深井誠一・川崎貴子

◇解説／連載
●匂いの動物行動学（７）細胞レベルでのコミュニケーション／米国インディアナ大学　小山幸子

◇連　載　第５回 アロマ・サイエンス・フォーラム2004講演
●共感覚と香り（アロマ）の潜在的な入り口／リチャード Ｅ．サイトゥイック
●五感で体験する「立山博物館：まんだら遊苑―感覚ミュージアム」／香りのデザイン研究所　吉武利文

◇学会報告
●日本味と匂学会第39回大会に参加して／斉藤幸子味覚嗅覚研究所 所長　斉藤幸子

◇随　想
●酒類の香りを読む／感性科学研究所　戸塚 昭