◇巻頭言
●嗅覚と健康
　…Aroma Research 編集委員　外池光雄　

◇特集：においをはかる
●においの強さをはかるー三点比較式臭袋法による臭気の強さの測定
　…におい・かおり研究家　堀内哲嗣郎
●畜舎のにおいをはかるー飼料制御による臭気の軽減と畜環研式ニオイセンサの開発
　…畜産環境整備機 構畜産環境技術研究所　山本朱美
●都市ガスのニオイをはかる
　…東京ガス 商品開発部ソリューション開発グループ暖房・厨房開発チーム　松葉佐智子
●匂いコードセンサによる匂いの測定と可視化
　…九州大学大学院 システム情報科学研究院　林 健司
●脳計測でにおいをはかるーfMRI（機能的核磁気共鳴画像法）・NIRS（近赤外分光法）で測る
　…東北大学大学院 文学研究科心理学研究室　坂井信之、斉藤幸子味覚嗅覚研究所　斉藤幸子
●最近の官能評価手法TDSに関する検討
　…高砂香料工業　國枝里美

◇総 説
●医療現場におけるニオイと対策
　…静岡県立静岡がんセンター研究所　楠原正俊・浦上研一・益田葉子、静岡県立静岡がんセンター病院　飯沼むつみ・青木和恵、ファルマバレーセンター　白井文晴

◇報 文
●香りが体感温度に及ぼす影響
　…曽田香料 フレグランス開発部　杉本真美・佐野孝太、LIXIL 建材総合研究所　吉村篤彦・山形賢次
●スギ精油および精油成分の香気がヒトの脳波に及ぼす影響
　…岩手大学 農学研究科（現・曽田香料）　坂巻祥子、岩手大学 農学部　小藤田久義、岩手大学 教育学部　菅原正和

◇カレントトピックス
●母親から、父親へのにおいによる養育情報
　…金沢大学 子どものこころの発達研究センター　東田陽博
●人は睡眠中に新しい情報を学習することができる
　…藍野大学 医療保健学部臨床工学科　外池光雄
●商標法改正案―匂いの商標は見送り
　…インフォテック法律事務所　井奈波朋子
●抗菌剤と芳香分子を徐放するケイ酸アルミニウム系ハイブリッドの開発
　…徳島大学大学院 ソシオテクノサイエンス研究部　白井昭博

◇連 載
●エコロジカル・ボラタイルエコロジカル・ボラタイル（7）：生態系での香りの機能ー植物の香りが媒介する生物間コミュニケーションを紐解く
　…京都大学 生態学研究センター　米谷衣代
■インディアナ便り（15）：より良いつがい形成相手を見分ける
　…インディアナ大学 心理学科　小山幸子
■スローエイジング工学と香りのサイエンスで創る新しい生命科学像（4）：加齢（aging）のメカニズム
　…九州大学大学院　野田百美、高雄医学大学　吉岡 亨
■かおり飛歩記：自然の営みの中で気高く育つシュバルツバルトのモミ
　…谷田貝光克

◇フォーラム2011講演
■インドネシアの未開発天然素材の多機能性・多様性に着目した高度利用
　…九州大学大学院 農学研究院　清水邦義

◇学会・研究会報告
■日本味と匂学会 第46回大会報告
　…斉藤幸子

◇博物館探訪
■磐田市香りの博物館…青島 均