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総合食品

総合食品研究所
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総合食品の商品詳細

  • 出版社名:総合食品研究所
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 1冊定価:1,620円
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2018年10月号 (2018年10月01日発売)の目次

「グラビア」
■オリジナル「時短メニュー」で冷凍・生鮮売り場を強化するイトーヨーカ堂

「冷凍食品特集」
キーワードは“高品質”“健康”
一食完結品もクローズアップ
2018年秋冬家庭用冷凍食品のトレンドを探る
●野菜、具だくさんと女性の健康意識を刺激してヒット
●夕食需要に対応した冷凍食品でさらなる市場拡大を図る、
●好スタートを切った「具の衝撃」に秋季2アイテムを追加した日本製粉
●健康切り口の「マ・マー私の思いの」シリーズを新発売した日清フーズ
●ギョーザの超進化「しょうがギョーザ」を新発売した味の素冷凍食品
●8種類の野菜入り具だくさん「スープパスタ」を女性層に向けた日本水産
●ブランド横断で「たらこ」商品の品質アップを図った日清食品冷凍
●“炒め”を進化させた「炒めタッカルビ飯」を女性層に向けたニチレイフーズ
●“麺屋武蔵”とコラボで鍋シーズン向け「中華麺3食」を発売のテーブルマーク
●アツギリガブッと!魚フライ「王様のソテーピラフ」発売のマルハニチロ


「包装もち特集」
価格競争より市場活性化が課題
もち業界に求められる消費者目線のマーケティング
●原料もち米の不足も懸念、厳しさ増すもちメーカーの環境
●ライフスタイル見据えた提案型商品の強化が課題
●業界恒例の「おもち祭り」を新潟ふるさと村で開催
●「ながモチフィルム」をグループで展開、包装もちで社会的評価高めたサトウ食品
●「生一番」ブランドを拡充、アッパークラスの「魚沼産こがね餅」発売の越後製菓
●新潟県産わたぼうし100%使用「杵つきもち」発売で差別化図るたいまつ食品
●グループシナジー効果を発揮、「うさぎもち」ブランド訴求を強化するうさぎもち
●「大吟醸もち」「胚芽米の力もち」好評、付加価値タイプに注力のマルシン食品


「レーダー」
★キリンが北海道胆振東部地震に対し義援金を支援★地震で操業停止だった佐藤食品工業北海道工場が9月9日に操業を再開★キユーピーが生販物一体型の拠点「関西キューポート」を新設★健康な食事・食環境認証制度の給食部門でキユーピーの千川キューポートが「3つ星」取得★味の素AGFの鈴鹿工場でスティック製品の製造ラインの生産能力1・2倍に増強★企業の社会的責任に配慮、雪印メグミルクがグループ調達方針を制定★雪印メグミルクの「6Pチーズ」がアクセシブルデザイン包装賞を受賞★アサヒグループ食品がFD商品「驚き野菜」シリーズの賞味期限を「年月」表示へ移行★加藤産業が「ココロに寄り添う売り場の仕掛け」をサブテーマに「2018年秋季 グループ食品展示会」を開催★イトーヨーカ堂がひと手間加えて本格的な主菜をコンセプトに「時短メニュー」を商品の都立会を開始


「決算ファイル」
■アジア事業売却益が寄与、四半期利益20・1%増のサントリー食品インターナショナル


「今月の視点」
野菜をたくさん、おいしく摂れるのが魅力
鍋の回数が増えたと25%が回答
鍋つゆも昨年は8%増と伸張
秋・冬商戦を盛り上げる鍋メニュー
Mizkan調査
●9月~2月は平均15回、月2、3度は鍋料理
●鍋の魅力は野菜がたくさん、おいしく摂取できること
●素材の味を楽しめるあっさり味の鍋が人気
●鍋つゆは前年比8%増と伸張、5年スパンでも拡大続く
●野菜や肉をおいしく食べられる市販の味つけぽん酢が人気
●今後、家庭で作りたい鍋は「しょうゆ味の鍋」が「すき焼き・牛鍋」を逆転


「酒類ニュース」
◆アサヒビール…ブラックニッカ〈デープブレンドエクストラスイート〉数量限定発売
◆キリンビール…スプリングバレーブルワリーで「フレッシュホップフェスト2018」を開催
◆サントリー…「ビムビーム ハイボール缶〈こらーハイボール〉」を期間限定で発売
◆合同酒精…しそ焼酎「鍛高譚」の原酒とシシスピリッツで仕上げたソーダ割り缶を発売
◆国分グループ本社…ウイスキーバイブル2018受賞品「ポール・ジョン カニャ」発売
◆三井食品…9月4日発売のRTD「角玉梅酒ジントニック」が8000ケースを完売


国産酒類出荷状況
ニューフェース
統計
編集室


+   総合食品の目次配信サービス

総合食品のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 3.50
全てのレビュー:2件

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感想です
★★★★☆2013年07月01日 うっちゃん 会社員
以前にも、購読していましたが、今回の内容は、少し遅いように、感じます。飲料・乾麺等は、3月ごろに掲載して欲しいですね、今後も内容の詰まった事柄をお願い致します。
幅広い情報収集に最適!
★★★☆☆2008年09月21日 キララ399 会社員
食品業界の幅広い情報収集に最適です。特に特集記事は時代の流れにあった旬なものが多く、為になります。ただ、食品製造、工場運営に関する技術情報はあまり多くないように感じました。
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