うかたま 最新号：vol.58 (2020年03月05日発売)

ヨモギのごはんとおやつ
ヨモギぺーストのパスタ／ベトナム風卵焼き／ヨモギと塩豚の炊き込みご飯
ヨモギとフルーツの白和え／ヨモギと根菜の豆乳スープ／ヨモギのチョコレートケーキ

ヨモギ摘み入門
摘む／下処理する／草もちをつくろう

天然素材でつつむ・くるむ

葉っぱで包む
笹巻きおにぎり／笹のバーガーバッグ／フキラップ／トウモロコシラップ
葉ランのサンドイッチボックス／葉っぱの蒸しパンと蒸し団子
福島県柳津町　暮らしの中の葉っぱ

竹皮で包む
竹皮ってどんなもの？ ／竹皮の使い方／竹皮活用術

稲ワラで包む
稲ワラってどんなもの？ ／稲ワラの食べ物包装

香川県さぬき市　稲ワラで包むすぼきずし

つつむ・くるむジャーナル

これでいいのだ！ 毎日弁当
目玉焼き弁当／肉そぼろ弁当／卵巻き弁当／玄米おにぎり弁当／煮油揚げ弁当
肉詰めピーマン弁当／あると便利な弁当の友

つくってみました！ 昭和の弁当

鳥取・大山町の 豆腐小屋

上野村の山暮らし　番外編　内山節さんとむらを歩く

〈連載〉
nora×kusa　ネズミムギ
gohan×mukashi　ブレックファースト
唄と旅する　群馬県の「草津節」「草津湯もみ唄」　文＝石田千　絵＝牧野伊三夫

[食]
おうちで本格食品加工　手打ちうどん
にほんのおにぎり　神奈川県茅ヶ崎市　はますかむすびの玄米じゃこチーズむすび

[暮らし]
早川ユミのちくちくしごと　旅かばんと縄文ポシェット
この土地で暮らす・育てる・つくる　福島県葛尾村　松本トキさん・日出男さん

[栽培]
借りて耕す私の畑　ジャガイモ、ニンジン、フキノトウ
そだてる・つかう　庭にほしい木　カンキツ類

[健康]
はじめての操体法　脳をリラックスさせる
薬になる食べもののはなし　“春の山野草を天ぷらにして「苦」の食材を体にとり入れる”

耕す女子の菜園便り　東京都青梅市　奥薗和子さん
「日本の家庭料理」編集室から　学校給食で郷土料理を伝える
豆ジャーナル
People　角田光代さん（作家）
Book／Cinema／Music／Art／Classified／Letter
うかとたまの豆通信
突撃！うかたま調査隊　でっかいシジミを食べたい
食べるんだから知っときたい　世界中でブームの”発酵”の今を知りたい

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