皮をむいて、ひもで吊るして軒下に干して…柿の季節になると、せっせとする“しごと”。大変だけど、その時間がなぜか楽しい。買おうかな、でも時間がないし…と迷いがちな栗も、皮をむき始めれば、夢中になってしまいます。秋の実り、柿に栗（どんぐりも！）、自分の手でおいしくする秋の“しごと”を始めましょう。

nora×koke　ササオカゴケを探して（前編）
gohan×mukashi　めでたい日のお寺
唄と旅する　文＝石田千 絵＝牧野伊三夫　香川県の「金毘羅船々」
いーからかんな村暮らし　大量野菜の冷凍術
〈特集〉柿しごと 栗しごと どんぐりも！
秋の庭で、柿しごと 料理＝小島喜和
干し柿
柿酢／さらし柿
コッカムサム／カマンベール干し柿／スジョンガ／紅白柿なます
【柿の保存とレシピ】カットして冷凍する　柿の豚肉炒め／柿とベーコンのチーズ焼き ほか
【柿の保存とレシピ】丸ごと冷凍する　丸ごと柿のシャーベット
【柿の保存とレシピ】ペーストにする　柿ドレッシング／柿のココアプリン
焼酎に漬ける
のんびり楽しむ栗しごと 料理＝飯塚有紀子
栗ご飯
栗のブランデー煮
ブランデーケーキ／蜂蜜マロンペースト／栗きんとん
モンブラン
ふるさとの栗料理
ゆで栗／栗おこわ
ゆで栗／栗おこわ／栗ごはん／栗の炊あたの
栗ぜんざい
庭の実のなる木、剪定講座 ?カキとクリと、ときどきミカン 教えてくれる人＝つるちゃん（鶴竣之祐）
食べる“どんぐり”図鑑
マテバシイのクッキーをつくろう 料理＝はやぶさきみ枝
今日は、魚！　お悩み解決！ たまさんの毎日魚ごはん 料理＝中川たま
さばの味噌蒸し
塩鮭のポトフ／鯛のれんこん煮込み
たらとブロッコリーのフリット／中華風お刺身サラダ
フライパンアクアパッツァ／リゾット
今日は、魚！　ふるさとの魚レシピ
鯛めし／あじの三杯酢
いわしの塩煎り／すのしゅい／さんまのすり身汁／さんまの甘露煮
焼きさばと野菜の酢の物／きらすまめし／いかめんち
お米と農家のこと、もっと知りたい！ 第3回 千葉県南房総市　農家とたどる、田んぼの水路
みんなが働ける みんながつながれる畑　埼玉県さいたま市・見沼田んぼ福祉農園
手縫いではじめる 衣の自給　手ぬぐいバッグ
早川ユミのたんぼレッスン　田んぼはわたし
鴨志田農園の畑ごはん　里芋
庭で野山で摘んで楽しむ　ときめく草木 カタバミ
スナックあん♪の プランター有機野菜　第1回　ダイコンの一生を見届ける　指導＝安藤康夫
畑はなくても野菜は育つ 小さな家の菜園記　第1回　宙に浮かぶカボチャ？ 文＝下村京子
「食べるんだから知っときたい」が単行本になりました！
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うかとたまの豆通信
突撃！うかたま調査隊　ガラスペンってどんなペン？
日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん　絵・文＝松鳥むう　北海道の三平汁
サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー　キプロスのメゼ
薬になる食べもののはなし　魚料理の多かった昔の食卓
食べるんだから知っときたい　今こそ、プラスチックごみを減らしたい
プレゼント／編集後記
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