【第1特集】
かつお節の、聖地へ
鰹節の生産量日本一を誇る鹿児島県枕崎市。町に降り立つとほのかに香りが漂う産地を訪ね、日本一の品質を守る人々に出会った。世界に誇る和食を支える旨味の聖地・枕崎で、鰹節とこの地の魅力をご紹介しよう。
【第2特集】
精進のこころにふれる旅
和歌山県高野山。開山より１２００年を越える、標高８００メートルの「天空の宗教都市」だ。ここでは、精進料理が独自の発展を遂げており、訪れる多くの観光客を感動させている。精進料理に込められた、高野山の精神とは？訪ねる旅の中、九州との繋がりも発見した。
◎好評連載中 前川清「マエキヨ、九州ダイアリー」
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