Discover Japan（ディスカバージャパン） 2020年3月号 (発売日2020年02月06日)

Name: Discover Japan（ディスカバージャパン） 2020年3月号
Brand: 出版社名：ディスカバー・ジャパン
Availability: InStock

ディスカバー・ジャパン

日本酒、焼酎、ウイスキー・・・ようこそ、酒の世界へ。あなたの好きな一本が見つかります！

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Discover Japan（ディスカバージャパン） 2020年3月号 (発売日2020年02月06日)

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2020年、ニッポンの酒のとらえ方、楽しみ方はさらに多様化し、大きな転換期を迎えます。
そのひとつが、昨年発表された日本酒の未来に関わる重大なニュース。輸出向けの商品を造る場合に限り、いままで認められてこなかった日本酒製造場の国内新設の許可を、政府が検討しているのです。
これを機に、今後ニッポンの酒がよりいっそう世界に評価される時代がくるでしょう。

いま、ディスカバー・ジャパンが酒特集を打ち出す理由。
それは新時代の大きなうねりの前に、いま一度造り手の信念、酒の楽しみ方を伝えることで、“観客”を熱狂させられると感じたからです。
旨い酒に出合うために知っておきたいのは、“幹”があるかどうか。大樹のように芯のある醸造所は、いつの時代も“人を惹きつける力”をもっています。そこには技術や味わいだけではない、風土や造り手の想いもあると考えます。
本書では、日本酒、焼酎、日本ワイン、ウイスキー、スピリッツなど、いま飲むべき信念を宿す酒を厳選して、ルーツや風土、造りの秘密をひも解きます。

そして、酒が完成するのは口に含まれた瞬間です。
日本酒やワイン、焼酎など、多様な酒類を用いたペアリング提案が生まれつつある時代の中で、酒の新世界へのトビラを開く飲食店も紹介します。
あなたが酒に恋するキッカケをつくります。

※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

表紙
TOPICS New Open
TOPICS New Products
TOPICS New Fashion
TOPICS Exhibition
目次
隈研吾が暮らす神宮の杜
今月のDiscover Japan Lab.「日本酒は、うつわでもっと旨くなる！」
特集 2020は、最先端のペアリングを楽しんでみる SAKEに恋する5秒前。
世界が注目する日本酒のいま、知っていますか？
美味しさを引き出す革新的ペアリング論
いま知っておきたい酒情報をお届け！ SAKE JOURNAL 2020
清酒発祥の地、奈良で酒の原点に触れる橘ケンチ、自然の恩恵に出合う
幻の酒米「亀の尾」をよみがえらせた名蔵久須美酒造から、酒の本質を探る
酒をキーワードに、銘酒地と名水地をめぐる NIKKO&AIZU SAKE TOURISM
伝統工芸品×酒の融合銘酒の聖地・福島から生まれる、工芸品のニュースタンダード
小津安二郎の“粋”な呑み方。
あなたはどんな日本酒に恋してますか？恋する日本酒44
橘ケンチさん、幻の表紙の色校をプレゼント！
GEM by moto 千葉麻里絵の原点へ鳳凰美田は、進化が止まらない
ここに人あり、自由あり。土佐の「おきゃく」で乾杯！
日本酒に癒され、整う2泊3日の滞在星のや軽井沢ＳＡＫＥヘルスコンシャス滞在
京都の伝統工芸に触れるフォトウォークツアーの募集を開始！
世界も注目！あたらしい仕事をつくるひとアートディレクター川上恵莉子
SADO Island in TAKAZAWA 「新潟・佐渡の美食と芸能が東京で開花した幻の二夜。」
犬養裕美子の新・ニッポンのレストラン名鑑
EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
スタイリスト高橋みどり食卓の匂い
大熊健郎のR40的東京名店探訪
おくだ健太郎の歌舞伎キャラクター名鑑
丸の内発26時
絶景プロジェクト
はじまりの奈良
蓑虫山人のオン・ザ・ロード
DJ Meeting Table
culture clips
写真家・荒木則行風景を研ぐ
お菓子研究家福田里香の民芸お菓子巡礼

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商品情報・内容

出版社：ディスカバー・ジャパン
発行間隔：月刊
発売日：毎月6日
サイズ：A4

■ 「ニッポンの魅力、再発見」

Discover Japanは日本のいい「モノ」、「コト」、「場所」、「人」を通して、本質かつ魅力的な日本文化情報をお伝えするメディアです。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説します。本書を持って旅に出たくなる一冊です。