特集
食育と評価
10　食育推進状況をどう評価するか
国士舘大学教授 北 俊夫
16　何が同じで何が違う？
学校教育と健康教育・ヘルスプロモーションの評価
平成25年度日本健康教育学会栄養教育研究会
公開学習会リポート

食育トピックス
28　牛乳を活用した食育授業教材を使った授業プラン
牛乳がとどくまで
夏休み特別資料
3　夏休み 食育コツコツカード

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
梅茶漬け・棒々鶏サラダ・秋なすバーグ
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
60　スポーツ食育ガゼット②
「食事の基本形」を身に付けよう！
早稲田大学スポーツ科学学術院 田口研究室
64　給食時間のミニ指導⑤
どっちを選ぶ？
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
70　食育実践リポート⑳
おやつのとり方を見直そう（前編）
埼玉県春日部市立内牧小学校
76　地球46億年の進化と人類の食生活②
ミトコンドリアの獲得～真核生物Ⅰ～
戸坂女子短期大学 学長 辻 啓介

読み物
37　世界の食育から　内田奈津美
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
06　食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38　学級担任用指導資料　三嶋裕子
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
81 読者のひろば
27,82　お知らせ
83　パネルシアター・サマーセミナーのお知らせ
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記