- 出版社:全国学校給食協会
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月15日
- 参考価格:[紙版]978円 [デジタル版]978円
学校給食 雑誌の内容
学校給食の無料サンプル
学校給食 2022年7月号 (発売日2022年06月15日) の目次
きょうの給食なーに? 新潟県
季節の食べものクイズ・8月
季節の和食献立・七夕の行事食/埼玉県春日部市立牛島小学校
世界の食を知る/根岸絹恵
食のシンフォニー・チャリティーウォークで学校給食を支援/編集部
とびら
子どもの心・わがまま力を育てよう/上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ(15)/奥田康子
子どもの環境・「授業びらき」の後/田島裕司
子どもの食べもの・「時間栄養学」(続き)/村上祥子
特集1・「中学生用食育教材」の活用
特集1・中学生用食育教材の活用について/齊藤るみ
特集1・中学校の食育と教材の活用/中田智子
学校における食育実践講座ーデータで示す食育/野口孝則
実践版・食育教科書ー拝見!食の授業/藤本勇二
調理と衛生・有毒植物の誤食による食中毒について/金井美惠子
中学校からとれたて給食便/芳賀絢子
特集2・食への興味関心を高めたい!Webサイトや校内掲示で情報発信/編集部
畑へ行ってきます!@東京都/石川史子
8月こんだて表(書き込み式)
8月イラスト&カット集
8月の給食&食育おたより集
食育パワポ資料「夏休みの食生活について」/今井ゆかり
おがより&掲示板 拝見!/吉成勝好
食べる人びと・村上たかし『ピノ:PINO』/石子 順
こだわり手作り給食・クーブイリチー/橋本正樹
食育劇場 おなかGooぐー
食のまなびや/道嶋里志
若手栄養士の給食奮戦記/阿部友華
デジタルツールを活用!動画で食育/海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ/コア・プランテック
ワークシート「夏野菜を好きになろう!」
英語で食べよう!/小椋美雪
7月カレンダー(書き込み式)
News&Information
掲示板
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
編集室の風&次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究[7月]新潟県
学校給食 2019年10月号(2019-09-13発売) の特集を少しご紹介
学校給食 2019年9月号(2019-08-17発売) の特集を少しご紹介
学校給食 2019年8月号(2019-07-13発売) の特集を少しご紹介
+ 学校給食の目次配信サービス
学校給食のレビュー
総合評価:
★★★★☆
4.36
全てのレビュー:14件
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育休を数年取っていてブランクがありましたので、最新の情報を得るために講読し始めました。つい先日職場復帰しましたが、ダウンロード素材は給食だよりや掲示物の作成に大変重宝しています。隙間時間にスマホで読もうと思いデジタル版を購入していましたが、紙の方が読みやすいと感じたので、紙の購読に切り替えます。
給食の内容がわかりやすい。イラストもかわいい🎀
本当は毎月定期購読したいところですが、テーマを絞って、時々購入しています。後々読み返しても、役立つ内容が多く、重宝しています。
その時必要な情報がタイムリーに掲載されていて、とても役立っています
デジタル購読をお願いしたところ、次の日に届き驚いております。 記載されている内容は調理員の仕事だけでなく家庭での食育にも通じます。 知らなかった情報など沢山あり、日常の力になってくださるようです。 毎月の楽しみです。これからも充実した内容を期待しています。
届くのが楽しみです。新しい情報を子どもたちに伝える事ができたらいいなあと思っています。
毎号、しっかりと読むことができ、とても参考になります。
栄養職員として、はじめて学校で働くことになり、少しでも、情報がほしいと思っていた時に、学校給食を知りました。すぐに購入したいと思いました。
内容が充実しており、いつも勉強になります。最新の情報や、おたよりに活用できるイラスト等もあり、毎月が楽しみです。
全国の学校給食における取組を毎回楽しみにしています。ダウンロード資料もおたより発行の時短アイテムとしてものすごく活用させていただいて助かっています。
学校給食のバックナンバー
きょうの給食なーに? 新潟県
季節の食べものクイズ・8月
季節の和食献立・七夕の行事食/埼玉県春日部市立牛島小学校
世界の食を知る/根岸絹恵
食のシンフォニー・チャリティーウォークで学校給食を支援/編集部
とびら
子どもの心・わがまま力を育てよう/上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ(15)/奥田康子
子どもの環境・「授業びらき」の後/田島裕司
子どもの食べもの・「時間栄養学」(続き)/村上祥子
特集1・「中学生用食育教材」の活用
特集1・中学生用食育教材の活用について/齊藤るみ
特集1・中学校の食育と教材の活用/中田智子
学校における食育実践講座ーデータで示す食育/野口孝則
実践版・食育教科書ー拝見!食の授業/藤本勇二
調理と衛生・有毒植物の誤食による食中毒について/金井美惠子
中学校からとれたて給食便/芳賀絢子
特集2・食への興味関心を高めたい!Webサイトや校内掲示で情報発信/編集部
畑へ行ってきます!@東京都/石川史子
8月こんだて表(書き込み式)
8月イラスト&カット集
8月の給食&食育おたより集
食育パワポ資料「夏休みの食生活について」/今井ゆかり
おがより&掲示板 拝見!/吉成勝好
食べる人びと・村上たかし『ピノ:PINO』/石子 順
こだわり手作り給食・クーブイリチー/橋本正樹
食育劇場 おなかGooぐー
食のまなびや/道嶋里志
若手栄養士の給食奮戦記/阿部友華
デジタルツールを活用!動画で食育/海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ/コア・プランテック
ワークシート「夏野菜を好きになろう!」
英語で食べよう!/小椋美雪
7月カレンダー(書き込み式)
News&Information
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今月のプレゼント
編集室の風&次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究[7月]新潟県
きょうの給食なーに? 宮崎県
季節の食べものクイズ・6月
季節の和食献立・梅雨の季節を感じる献立/岩手県奥州市立東水沢学校給食センター
世界の食を知る/根岸絹恵
食のシンフォニー・減塩にどう取り組めばいいか/編集部
とびら
子どもの心・子育てのNGワード/上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ(14)/奥田康子
子どもの環境・「授業びらき」から/田島裕司
子どもの食べもの・「時間栄養学」/村上祥子
特集1・教えて!ICTと食育
特集1・食育におけるICTの活用/藤本勇二
学校における食育実践講座ーデータで示す食育/野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記/小泉加奈子
実践版・食育教科書ー拝見!食の授業/藤本勇二
調理と衛生・サルモネラ・インファンティス食中毒について/金井美惠子
中学校からとれたて給食便/芳賀絢子
特集2・「おいしかった」が聞きたくて。41年間の給食作りを無事完走!/編集部
畑へ行ってきます!@埼玉県/石川史子
7月こんだて表(書き込み式)
7月イラスト&カット集
7月の給食&食育おたより集
食育パワポ資料「七夕のおはなし」/今井ゆかり
おがより&掲示板 拝見!/吉成勝好
食べる人びと・真造圭伍『ひらやすみ』/石子 順
こだわり手作り給食・肉団子のスープ煮/橋本正樹
食育劇場 おなかGooぐー
食のまなびや/道嶋里志
デジタルツールを活用!動画で食育/海老原誠治
最新のデータを読む/藤沢良知
おいしく折ろう食育おりがみ/コア・プランテック
ワークシート「みそ汁を作ってみよう!」
英語で食べよう!/小椋美雪
6月カレンダー(書き込み式)
News&Information
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今月のプレゼント
編集室の風&次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究[6月]宮崎県
きょうの給食なーに? 秋田県
季節の食べものクイズ・6月
季節の和食献立・山菜で季節を感じる献立/岩手県奥州市立東水沢学校給食センター
世界の食を知る/根岸絹恵
食のシンフォニー・「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」の設立/編集部
とびら
子どもの心・考える力は伸ばせる?/上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ(13)/奥田康子
子どもの環境・地域の「学びのフィールド」へ/田島裕司
子どもの食べもの・オンラインで食育/村上祥子
特集1・外国語教育と給食
特集1・食育と外国語教育を結ぶ給食プロジェクト/大山万容
特集1・世界の料理から広がる食育/藤田恵美子
学校における食育実践講座ーデータで示す食育/野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記/高森里帆
実践版・食育教科書ー拝見!食の授業/藤本勇二
調理と衛生・寄生虫食中毒について/金井美惠子
中学校からとれたて給食便/芳賀絢子
特集2・多感覚を使って、世界への食文化へアプローチ/大阪府守口市立さつき学園
畑へ行ってきます!@東京都/石川史子
6月こんだて表(書き込み式)
6月イラスト&カット集
6月の給食&食育おたより集
食育パワポ資料「さやむきのお手伝い」/今井ゆかり
おがより&掲示板 拝見!/吉成勝好
食べる人びと・村上たかし『完全版 星守る犬』/石子 順
こだわり手作り給食・おからツナ丼/橋本正樹
食育劇場 おなかGooぐー
食のまなびや/道嶋里志
デジタルツールを活用!動画で食育/海老原誠治
最新のデータを読む/藤沢良知
おいしく折ろう食育おりがみ/コア・プランテック
ワークシート「牛肉について知ろう」
英語で食べよう!/小椋美雪
5月カレンダー(書き込み式)
News&Information
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今月のプレゼント
編集室の風&次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究[5月]秋田県
きょうの給食なーに? 岡山県
季節の食べものクイズ・5月
季節の和食献立・進級・入学祝い&3月の行事食/沖縄県渡嘉敷村立共同調理場
世界の食を知る/根岸絹恵
食のシンフォニー・思い出の九州の味を給食に!/清水まゆみ
とびら
子どもの心・青年期の課題と通過儀礼/上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ(12)/奥田康子
子どもの環境・「学びの旅のコンシェルジュ」へ/田島裕司
子どもの食べもの・「人生100年時代のレシピ」/村上祥子
特集1・子どもに伝えたい行事食
特集1・日本の行事と行事食/大久保洋子
特集1・主な行事・行事食一覧と給食で実施された行事食/編集部
学校における食育実践講座ーデータで示す食育/野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記/小林 葵
実践版・食育教科書ー拝見!食の授業/藤本勇二
調理と衛生・化学性食中毒 有害金属物質について/金井美惠子
中学校からとれたて給食便/芳賀絢子
特集2・昆布がつなぐ北海道と沖縄県、オンラインで交流授業!/編集部
畑へ行ってきます!@東京都/石川史子
5月こんだて表(書き込み式)
5月イラスト&カット集
5月の給食&食育おたより集
食育パワポ資料「早寝早起き朝ごはん!」/今井ゆかり
おがより&掲示板 拝見!/吉成勝好
食べる人びと・松本大洋『東京ヒゴロ①』/石子 順
こだわり手作り給食・豆乳鍋/橋本正樹
食育劇場 おなかGooぐー
食のまなびや/道嶋里志
デジタルツールを活用!動画で食育/海老原誠治
最新のデータを読む/藤沢良知
おいしく折ろう食育おりがみ/コア・プランテック
ワークシート「五節句と行事食について知ろう!」
英語で食べよう!/小椋美雪
4月カレンダー(書き込み式)
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編集室の風&次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究[4月]岡山県
[巻末特別付録]日本の行事と食べもの◯×クイズカレンダー
きょうの給食なーに? 群馬県
季節の食べものクイズ・4月
季節の和食献立・卒業祝いのお弁当/東大和市学校給食センター
世界の食を知る/根岸絹恵
食のシンフォニー・北海道の漁業を学ぶ!オンラインで食育の授業/編集部
とびら
子どもの心・手紙による心理療法とは/上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ(11)/奥田康子
子どもの環境・学校版の「コンシェルジュ」を目指して/田島裕司
子どもの食べもの・「今日という日を全力疾走」/村上祥子
特集1・読みたくなる おたよりを!
特集1・伝わる!読みたくなる!給食だより/吉成勝好
特集1・おたより作成について教えてください!/編集部
特集1・イラスト・おたより素材等に関する取り扱いQ&A
学校における食育実践講座ーデータで示す食育/野口孝則
実践版・食育教科書ー拝見!食の授業/藤本勇二
調理と衛生・ノロウイルスの食中毒事例について/金井美惠子
中学校からとれたて給食便/芳賀絢子
特集2・まねしたい!おたよりの工夫とデータ活用/編集部
畑へ行ってきます!@埼玉県/石川史子
4月こんだて表(書き込み式)
4月イラスト&カット集
4月の給食&食育おたより集
食育パワポ資料「給食当番がはじまるよー!」/今井ゆかり
デジタルツールを活用!動画で食育/海老原誠治
食べる人びと・佐久間薫『本屋の堀ちゃん』/石子 順
こだわり手作り給食・京野菜のみそ汁/橋本正樹
食育劇場 おなかGooぐー
食のまなびや/道嶋里志
若手栄養士の給食奮戦記/小泉加奈子
最新のデータを読む/藤沢良知
おいしく折ろう食育おりがみ/コア・プランテック
ワークシート「食事のマナーについて考えよう!」
英語で食べよう!/小椋美雪
3月カレンダー(書き込み式)
News&Information
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編集室の風&次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究[3月]群馬県
きょうの給食なーに? 兵庫県
季節の食べものクイズ・3月
季節の和食献立・初午献立/栃木県宇都宮市立宮の原小学校
世界の食を知る/根岸絹恵
食のシンフォニー・世界の栄養改善に学校給食を!/編集部
とびら
子どもの心・十分に睡眠が取れていますか?/上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや 生まれけむ(10)/奥田康子
子どもの環境・今日的なオンライン食育交流/田島裕司
子どもの食べもの・「食品ロス」のために、今の君にできることがあります。/村上祥子
特集1・衛生管理への意識を高める
特集1・栄養教諭を中核とした衛生管理の取り組み/山田恭子
特集1・関係機関と連携し、衛生管理の充実を図る/後藤眞依
学校における食育実践講座ーデータで示す食育/野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記/窪田友華
実践版・食育教科書ー拝見!食の授業/藤本勇二
調理と衛生・原料原産地表示制度について(2)/金井美惠子
中学校からとれたて給食便/芳賀絢子
特集2・1,355件の応募から、特色ある給食が勢ぞろい!/編集部
畑へ行ってきます!@埼玉県/石川史子
3月こんだて表(書き込み式)
3月イラスト&カット集
3月の給食&食育おたより集
食育パワポ資料「新1年生の給食について」/今井ゆかり
おたより&掲示板 拝見!/吉成勝好
食べる人びと・たらちねジョン『海が走るエンドロール』/石子 順
こだわり手作り給食・いわしのしょうが煮/橋本正樹
食育劇場 おなかGooぐー
食のまなびや/道嶋里志
デジタルツールを活用!動画で食育/海老原誠治
最新のデータを読む/藤沢良知
おいしく折ろう食育おりがみ/コア・プランテック
ワークシート「1年間の給食を振り返ってみよう!」
英語で食べよう!/小椋美雪
2月カレンダー(書き込み式)
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編集室の風&次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究[2月]兵庫県
学校給食の今すぐ読める無料記事
学校給食を買った人はこんな雑誌も買っています!
グルメ・料理 雑誌の売上ランキング
オレンジページ
オレンジページ
2022年06月17日発売
目次:
【特別付録1】
人気レシピも! 最旬トピックスも! おいしい韓国BOOK
【特別付録2】
0からはじめてほぼ20分で「いただきます!」Today’s Cooking
【特集内容】
■作りつづける理由(わけ)がある
だから定番、うちの味/栗原心平さん 和田明日香さん
■絶品レシピから裏ワザまで。
オレペnetで〈超読まれた〉記事はこれ!
■ホントに何度も作ってます!
歴代編集部員のリアル偏愛レシピ
■魅惑の食感レシピを集めました!
愛されスイーツ傑作選
■料理家からバイヤーまで
目きき4人が選んだキッチン神グッズ
暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。
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2022/06/02
発売号 -
2022/05/17
発売号 -
2022/05/02
発売号 -
2022/04/15
発売号 -
2022/04/01
発売号 -
2022/03/17
発売号
講談社
栗原はるみ
2022年03月04日発売
目次:
創刊メッセージ
私の週末。
料理、花、掃除、韓国語、刺繍、ファッション……。
1週間を心地よくすごすために週末にしたいこと。
今日はおうちレストラン。
誰でもできる、楽しい食卓のアイデア。
01 餃子屋、開店! できたての熱々を
02 今夜はカウンター居酒屋でおもてなし
03 友達と集うワインバー テラスでゆっくりと
04 野菜たっぷり、ヘルシーなステーキハウス
親愛なる読者の皆さんへ。
オンライン会員サービスがスタート
定期購読のご案内
寂しくても、楽しく。
学びの時間
思い出の器
栗原家の庭
飲み友達と乾杯|ゲスト 操上和美(写真家)
ページをめくれば/私のプレイリスト
元気でいるためのささやかな習慣|歯の手入れ
人生を変えたレシピ|塩クッキー
今日の買い物
今夜、行きつけで一杯
ストーリーのある大切なもの|玲児さんの手帳
創刊記念イベント「私の週末」
わたしの白。
日々、ジーンズ。
気を遣わせない贈り方、贈り物。
読者アンケート&プレゼント/次号予告
特別付録 別冊『わたしがつくる、キッチンノート』
特別付録 とじ込み『料理が楽しくなる、特製ラベルシール』
2022年3月4日、雑誌『栗原はるみ』創刊!
NHK出版
読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理」
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2022/05/21
発売号 -
2022/04/21
発売号 -
2022/03/19
発売号 -
2022/02/21
発売号 -
2022/01/21
発売号 -
2021/12/21
発売号
ハースト婦人画報社
ELLE gourmet(エル・グルメ)
2022年06月06日発売
目次:
1
●スパイス料理最強説
巷をにぎわすスパイスカレーは、いまやフーディーにとっての国民食。
カレーに欠かせないクミンシードも市民権を得て、家に常備している人も多いのでは?
さらには、酒場にもスパイス料理を打ち出す店が急増中。
「アチャール」や「ラッサム」といった、南インドのスパイス料理をつまみに飲むスタイルも登場している。
そう、もはやスパイスは特別なものでなく、私たちの毎日の食事に欠かせない最強の存在!
進化が止まらないスパイスカレーの最新事情から、新潮流のスパイス料理、
そして、いつもの料理を劇的においしくするスパイス使いまで、
暑い夏を盛り上げるスパイス料理が大集合。
2
●家コーヒーを極めたい
在宅時間が増えた影響で、「家でもおいしいコーヒーが飲みたい」と、自分で豆を挽いてコーヒーを
淹れる人が増えているという。豆の種類やコーヒーツールも選択肢は増える一方だが、
どれを選べばいいのかが悩みどころ。そこで、世界で活躍するコーヒー界のプロに
「失敗しないコーヒーの淹れ方」にまつわるさまざまな質問に答えてもらった。
3
●代替フードはここまできてる!
近頃、スーパーマーケットなどで植物性由来の「代替肉」や「植物性ミルク」を見かけるように。
世界的にも新しい食材として注目されているが、実際のところ、「代替フード」ってどんなものがあるのか?
国内外の最新トピックスから食べられるスポットやアイテム、おいしいレシピまでを提案!
4
●白磁とガラスで夏のテーブルを飾る
涼しげでクリーンな雰囲気をもつ、白磁とガラスのうつわ。
今欲しいのは、使い勝手のいい普遍性がありながら、独自性を感じられるもの。
プレーンで愛着を持って長く使え、特別感もある、そんなお気に入りを探そう。
5
●“いつものごはん”の新ルール
毎日のごはんもおしゃれに味わいたいフーディーに、あらためて伝授!
ジャンルレスな素材使いを始めとする『エル・グルメ』的法則で、ワンランク上の料理を楽しもう。
6
●TOKYOで香港
点心や広東料理、海老ワンタン麺など、香港ならではの料理。
今、東京で本場同様のおいしさを楽しめる店が続々と登場している。
香港に行った気分になる、現地さながらの味と雰囲気を楽しみにGO!
“フードシーンの今”を身近にするメディア
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2022/04/06
発売号 -
2022/02/04
発売号 -
2021/12/06
発売号 -
2021/10/06
発売号 -
2021/06/05
発売号 -
2021/04/06
発売号
KADOKAWA
レタスクラブ
2022年06月24日発売
目次:
【料理】
●食費を減らしたい!
Part1 家にある食材を余さず使い切る!
Part2 大袋野菜を賢く使い切る!
Part3 肉は特売でまとめ買い→下味冷凍が正解!
●コウケンテツさん直伝!
豚しゃぶ肉をとことん使い倒す!
●買い物いらず!
家にある食材で作れるおやつ
●ポン酢じょうゆの意外な使い方10
【食まわりの片づけ】
●買い方を変えれば年間マイナス10万円!?
おいしく食べきる買い方&保存法
【美容・健康】
●頭痛 肩こり 疲れやすい のもコレが原因!?
マスクで増えてる「かくれ酸欠」
●意外と誤解しているかも!?
女性ホルモンのウソ・ホント
●そのニキビ肌あれ マスクが原因です!
●不安 イライラ 不眠を解消!
“自律神経”を整える写真
【お金】
●温度設定以前の省エネテク
エアコンのスイッチ前にできるカンタン&効果大の節約習慣
【とじこみ付録】
●時間がない日は
冷凍うどんBOOK
【別冊付録】
●しんどくない片づけ術100
大人気連載!
●オトナのNEWSは小山慶一郎さん、LETTUCE MEETSは小芝風花さん
コミックエッセイ連載陣・・・たかぎなおこ、卵山玉子、野原広子、まぼ、ミカヅキユミ
おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。
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2022/05/24
発売号 -
2022/04/25
発売号 -
2022/03/25
発売号 -
2022/02/25
発売号 -
2022/01/25
発売号 -
2021/12/25
発売号
東京カレンダー
東京カレンダー
2022年06月21日発売
目次:
特集 リピーターの多い料理店。
「カウンターが主体、シェアが気さく」 「アラカルトで頼めてコスパもいい」 「客層もよく、同じ価値観を共有できる雰囲気」。
大人は、そんな店に足繫く通う。 コロナを経験した我々はより、その傾向が強まったともいえる。
洒落たエリアの‟隠れ家"に通って、自身のセンスをさりげなくアピールしたり、
近所にある人気店に通って、ひとりでも、サクッと美食を楽しんだり。
そんな「行きつけの店」はもう1軒、2軒あってもいい。
東カレ的エリアから住宅街まで。 この一冊を読めば新たな行きつけの店が必ず見つかる。
きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。
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2022/05/20
発売号 -
2022/04/21
発売号 -
2022/03/19
発売号 -
2022/02/21
発売号 -
2022/01/21
発売号 -
2021/12/21
発売号
扶桑社
ESSE(エッセ)
2022年06月02日発売
目次:
<別冊付録>
「ぐっち夫婦が教える糖質オフのやせる献立&一生太らないおやつ」
<巻頭特集>
厚切りジェイソン流“お金が増える節約術”も! 値上げに負けないコツは“前”と“後”にあっ た!
「お金が貯まる「給料日ルーティン」」
「お金がたりない」「今月ギリギリ…」と、給料日前に困った経験はありませんか?決めた月の予算を守れず、貯金をきり崩してしまっては、どんどん貯められない家計に…。そこで、貯めている人を調査すると、 給料日の“前”と“後”にルーティンがありました。たとえば、給料日前にストック品を使って食費を節約し、ポイントを活用する人や、給料日後に予算を現金で袋分けして使いすぎない人など…。貯めている人の「給料日ルーティン」を取り入れて、 無理なく貯まる家計を目指しましょう!
<家事>
料理と家事がはかどる収納テク教えます 人気料理家の偏愛グッズも
「きれいが続くキッチン」
毎日使う場所だからこそ、きれいで居心地のいい状態を保ちたいキッチン。 片づけ方のヒントがつまった、整理収納上手な方々のアイデアを紹介します
<掃除>
お掃除ユーチューバーが喝! 部屋干し臭対策も
「カビ・におい・ダニを一掃! 梅雨の新常識」
ジメジメ季節を快適に過ごすためには、掃除法を見直すのが近道! 面倒な掃除をラクする、とっておきの方法を掃除のプロや専門家に教えてもらいました
<Special Interview>
相葉雅紀さん
12 年ぶりの舞台が控える相葉雅紀さん。今まで演じたことのないタイプの役柄に 挑む心境から、ESSE 読者におすすめの 夏のレジャーまでたっぷり語ってくれました
<健康>
人気ユーチューバー・mieyさん直伝 !
ぽっこりおなか解消! 猫背&O脚も改善!
「30秒セルフ整体ですっきり」
ぽっこりおなかや下半身太りなどの見た目の悩みに加え、 肩こりや不眠、脚のむくみなど、体の不調も一気に解決してくれるセルフ整体。YouTubeで人気のピラティストレーナー・mieyさんに教わりました!
<とじこみ付録>
梅雨どきの悩みを食材&調理法でまるっと解決 !
「傷みにくいお弁当づくり」
気温も湿度も上がる6〜10月は、食中毒のリスクもあがる時季。安心しておいしく食べられるお弁当づくりのコツを押さえて、食中毒から家族を守りましょう!
<ファッション>
この夏履きたい! フェミニン派もカジュアル派も“私に合う”1足が見つかる
「大人のスニーカー&サンダル」
夏の足元の定番・スニーカーとサンダルをおしゃれに 大人っぽく見せるには? その選び方と履きこなしテクを テイスト別に提案します。夏おしゃれの活性化に役立てて!
そのほか、
「ESSE読者クチコミアワード」
「ゲッターズ飯田さんの2022年下半期占い」
「50 代からの無理しない働き方」
など
<表紙の人>
ともさかりえさん
<エンタメニュース>
ディーン・フジオカさん&岩田剛典さん
暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌
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2022/05/02
発売号 -
2022/04/01
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2022/01/04
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2021/12/02
発売号
プレジデント社
dancyu(ダンチュウ)
2022年06月06日発売
目次:
第一特集
香る! ちょい辛! 甘酸っぱい!
アジア麺
What’s アジア麺?
山盛りハーブ、旨味のスープ、たおやかな麺
いま食べたいのは、心地よいフォー。
心地よいフォー補給所
池袋「フォーティントーキョー」 /清澄白河「ダイナーヴァン」 /学芸大学「スタンドバインミー」
中華系 まぜ麺 には、2つある。
辛・酸・爽・香で喝を入れる!
気合系代表 汁なし担担麺
教える人=井桁良樹さん 「中國菜 老四川 飄香」オーナーシェフ
捉えどころはないけど、クセになる!
脱力系代表 具なし拌麺
葱油拌麺 → 浅草橋「蘭氏食苑」 / ピーナッツ拌麺 → 高田馬場「沙県小吃」
タイ北部のカレーとココナッツの甘辛麺
カオソーイはアジア麺のアイドルだ!
教える人=志藤みゆきさん 「ティッチャイ」店主
素麺、うどん、パスタ……身近な麺でつくる
“アジアっぽい”麺
三番勝負
教える人=内藤千博さん 「An Di」 シェフ田口雄一さん 「湯気」シェフ
【ハーブもりもり麺】
ハーブとあさりのミルクココナッツ冷麺 /ミントと鶏もも肉の和え麺
【薫るスパイス麺】
稚鮎のフリットのせ、スパイスせいろ蕎麦 /牛すね肉のけんちん薬膳湯麺
【フリースタイル麺】
発酵茶葉のラム煮込み麺 /オイスターソースのパスタ炒麺
わたしの偏愛アジア麺
中国料理愛好家
酒徒さんの 熱拌蕎麺 (麻辣まぜそば)
ミャンマー料理研究家
鈴木ラペ子さんのナンヂートウッ (汁なしカレー太麺)
アジア麺天国へ行こう!
その①買って帰る天国 カップ麺から調味料まで大充実!
アジア麺ラヴァーはカルディコーヒーファーム に向かう
その②行って食べる天国 駅から1分で中国一周、麺の旅へ!
池袋西口 中華フードコート の麺料理全部食べる!
辺境麺の底力!
知られざる麺を食べにゆけ!
錦糸町「プアンタイ」 のクイッティオ・ナムトック/
鎌倉「フォーラスカル」のラオスのカオソーイ /
池袋「Zuu&Hein ミャンマー ティー ハウス」 のモヒンガー…
中華圏、朝鮮半島、ベトナム、タイ、シンガポール&マレーシア
なるほど! アジア麺図鑑
アジア麺がちょっとおいしくなるコラム
①生の米麺が日本でも急増中!
② フレッシュパクチーのトリセツ
エッセイ
シーサンパンナの過橋米線
文=乃南アサ
第二特集
アジフライはもっともっと旨くなる
真の美味にたどり着け!
生アジフライをふわっと揚げる極意
教える人=池田隼人さん 「酒肴 新屋敷」店主
冷凍アジフライは調味料の組み合わせで旨くなる!
新連載
畑と(日本)ワイン。
vol.1 桒原一斗さん
長野・少諸「テールドシエル」
文=鹿取みゆき
キッチンとマルシェのあいだ 第三十六回
●文=辻 仁成
夏だ、スプリッツにアペリティーボだ!
この時代・食を・どう楽しむ?(9)
●きゅうり農家・長崎雅代
美味しい幸せの循環が生まれます。
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第八回
器も味のうち・その8
器に焼き魚を盛る
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.50
●文=津村記久子
もう誰の優しさにもふれたくないぜ、と後ろ向きに走っているときに
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.51
●文=羽田圭介
総じて、我々読者にとっての居場所、みたいな小説になっている
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖
料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル
そら豆のかき氷
dancyu Fresh Topics
軽やかで実直で、心底落ち着くフレンチの新星
週末はアンナさんのお店へ、和食とお酒でゆるゆるほどける
四川の巨匠の薫陶を受けた店主がつくる絶品火鍋
「岬屋」の和菓子ごよみ 21
●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
水無月
いまどきの旬 第三十五回
●文=土田美登世 イラスト=横山寛多
チャプチェ
東京で十年。
●文=井川直子 撮影=長野陽一
「Wine Stand Waltz」
私的読食録
●文=角田光代 撮影=本多康司
強烈な光が作る、深くて濃い影
拝啓、イタリア料理様
●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
マチェドニア
台所の時間
●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子
機動力
●文・撮影=小山薫堂
一食入魂
今月のdancyu
食いしん坊倶楽部通信
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ
風間浦、駒嶺商店の「瓶詰め生うに」
dancyu食堂通信 vol.03
dancyu食堂 立ち飲みの楽しみ
3年ぶりに開催しました!dancyu祭2022
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。
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2022/01/06
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2021/12/06
発売号
女子栄養大学出版部
栄養と料理
2022年06月09日発売
目次:
別冊付録 有本葉子さんの旬を味わう今日の一皿
とじ込み付録 美姿勢チェックカレンダー
【特集】更年期からの”若見え”ダイエット
なるかならないか、乗り越えるか? おばさん体形の分かれ道 / 善方裕美
体を大きく動かし、背中も! 家も! みるみるきれいに 夏のお掃除エクササイズ / 太藻ゆみこ
藤井恵さんの500kcal健美献立
【料理】
食卓に涼を呼ぶ 韓国の冷たいめん料理 / 北坂伸子
ひんやり、つるんと涼やかに 夏の小さな和菓子 / 福田淳子
3か月で減らす! 目指せ「塩分1日6g」生活 腎臓をいたわる減塩道場【2か月目】 / 本田よう一・大城戸寿子
【読み物】
スマートフォンで始める健康生活 健康アプリの活用が広がっています
本当に効くの? 気になる機能性成分のQ&A / 中村宣督
2022年7月号 付録を使いこなす!
拡大版 読者アンケート&プレゼント
新連載 ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス「鶏肉調理の注意点 カンピロバクター食中毒に気をつけて」
連載スペシャル版part1 毎日がときめく歩き方レッスン「ダイエットのために歩くようにいわれたのですが、”運動嫌い”なんでとにかくめんどうです」 / 篠田洋江・重信初枝
【連載】
きょうも元気に / 香川明夫
思い出の味 西尾まりさん
いろはにアラフィフ / ふじわらかずえ
クリトモさんの魚のある暮らし
「おいしさ」を科学する / 西村敏英
新・食の社会科見学 株式会社マンナンライフ
アジアで出合った花料理帖 / 沙智
親と私の選択のとき / 小池高弘
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ / サンキュータツオ
栄養watch / 香川靖雄
食と健康の仕事人 荒田尚子さん
佐々木敏がズバリ読む栄養データ
「スマートミール」を活用しましょう! / 武見ゆかり
ようこそ☆ムラカミ食堂へ / 村上祥子
レシピカード ししとう / 松尾みゆき
滝沢さんちの「0円弁当」 / 滝沢秀一
家族みんなの健康を守るために役立つ情報&レシピが満載!
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