学校給食 発売日・バックナンバー

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「将来の健康を見据える」では、「国民健康・栄養調査」のデータから、今直面している若い世代の健康課題を読み取り、子どもたちの成長や将来の健康を見据える機会にしています。「きょうの給食なーに」のコーナーは岡山県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。 目次 きょうの給食なーに？　岡山県 季節の食べものクイズ・８月 季節の和食献立・七夕の日の献立／石川県羽咋郡宝達志水町立志桜小学校 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・　ウォーキングで途上国の給食支援／編集部 とびら 子どもの心・「観察」することの大切さ／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（63）／奥田康子 子どもの環境・名前を付けることで自分ごとになる／田島裕司 子どもの食べもの・レンジで作る「フルーツ酢」／村上祥子 特集１・将来の健康を見据える 特集１・「国民健康・栄養調査」から読み取る若い世代の健康課題／中村美詠子・松本麻衣・瀧本秀美 食のまなびや／道嶋里志 ICTの活用法／松岡珠美 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・カンピロバクター食中毒について／金井美惠子 特集２・特別編／編集部 特集２・おいしい給食を土台にした、子どもが主役の食育／編集部 畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・野菜と春雨のつるつる炒め／橋本正樹 食べる人びと・西原梨花『文ゆかば』／石子 順 ８月イラスト＆カット集 ８月の給食＆食育おたより集 ワークシート「コンビニで買い物をしてみよう！」 食育劇場　おなかGooぐー ８月こんだて表（書き込み式） みんなの給食奮戦記／芳賀絢子 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ７月カレンダー（書き込み式） アンケートをお寄せください 今月のプレゼント News＆Infortamion 掲示板 編集室の風＆次号予告 学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［８月］岡山県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「環境による食育支援」では、子どもたちが遊ぶように食を学びだす、豊かな時間を提供するための環境づくりを考えます。「きょうの給食なーに」のコーナーは大阪府の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　大阪府
季節の食べものクイズ・７月
季節の和食献立・県産ふくらぎの献立／石川県宝達志水町立志桜小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・６年ぶり開催！「2025年度 牛乳食育研修会」／編集部
とびら
子どもの心・「チーム」で関わろう！／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（62）／奥田康子
子どもの環境・文脈を大事にした授業づくり／松井香奈
子どもの食べもの・電子レンジ発酵のムラカミあんパン／村上祥子
特集１・環境による食育支援
特集１・環境による食育支援　遊ぶように学ぶ／藤本雄二・小松未來
ICTの活用法・喫食量をセルフモニタリング／松岡珠美
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・腸炎ビブリオについて／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・子どもが遊ぶように学ぶ、「食育ドキュメンテーション」／藤本雄二・小松未來
畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・おから／橋本正樹
食べる人びと・西岸良平『三丁目の夕日 夕焼けの詩』／石子 順
７月イラスト＆カット集
７月の給食＆食育おたより集
ワークシート「食べ物ビンゴゲームにチャレンジ！」
食育劇場　おなかGooぐー
７月こんだて表（書き込み式）
みんなの給食奮戦記／川西小百合
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
６月カレンダー（書き込み式）
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・６月／大阪府

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「部活動を通じた食育」では、岡山県が実施した部活動を通じた食育の事業より３例ご紹介いただいています。「きょうの給食なーに」のコーナーは神奈川県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　神奈川県
季節の食べものクイズ・６月
季節の和食献立・八十八夜「緑茶の日」の献立／高知県土佐清水市立学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・実施８年。みんなで創る「健康給食」／清水まゆみ
とびら
子どもの心・スポーツ選手の摂食障害について／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（61）／奥田康子
子どもの環境・支え愛の輪を育てるまち歩きツアー／松井香奈
子どもの食べもの・日本オリジナルのパンを作ったパン屋さん／村上祥子
特集１・部活動を通じた食育
特集１・「学校部活動方針」実践推進事業／岡山県教育庁保健体育課
食のまなびや／道嶋里志
ICTの活用法・ICTを活用した給食オリエンテーション／玉城恵子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・ロタウイルスについて／金井美惠子
特集２・レシピ編／東京都小平市立小平第十三小学校
特集２・シェフが監修、本格フレンチを給食で体験！／編集部
畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・関東煮／橋本正樹
食べる人びと・小澤一雄『バッハ 小川くん』／石子 順
６月イラスト＆カット集
６月の給食＆食育おたより集
ワークシート「『食べる』ことに意識を向けよう！」
食育劇場　おなかGooぐー
６月こんだて表（書き込み式）
みんなの給食奮戦記／大本真由
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
５月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・５月／神奈川県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「給食無償化を考える」では、令和８年４月から開始する国による給食費の支援やいわゆる「給食無償化」について、給食関係者へのアンケート結果や寄せられた声をまとめています。「きょうの給食なーに」のコーナーは徳島県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　徳島県
季節の食べものクイズ・５月
季節の和食献立・春の土用入り献立／高知県土佐清水市立学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「2025 第９回全日本パンフェスティバル in 浜松」開催！／編集部
とびら
子どもの心・「そばに居る」ことの大切さ／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（60）／奥田康子
子どもの環境・水やりをしたくないミニトマト／松井香奈
子どもの食べもの・日本初の公立女子専門学校と「村上祥子料理研究資料文庫」／村上祥子
特集１・給食無償化を考える
ICTの活用法・TeamsとExcelで試食参加者を募集／玉城恵子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・腸管出血性大腸菌食中毒について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・台湾の小学校を訪問、給食現場を見学しました！／今井ゆかり
畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・関東煮／橋本正樹
食べる人びと・西炯子『さよならごはん①』／石子 順
５月イラスト＆カット集
５月の給食＆食育おたより集
ワークシート「五大栄養素の働きを知ろう！」
食育劇場　おなかGooぐー
５月こんだて表（書き込み式）
みんなの給食奮戦記／油井あまね
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
４月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・４月／徳島県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「特別支援学校の調理の工夫」では、特別支援学校の特に摂食嚥下機能に応じた給食と工夫について茨城県の事例を紹介し、また加水量についての研究結果をご報告いただいています。「きょうの給食なーに」のコーナーは山形県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　山形県
季節の食べものクイズ・４月
季節の和食献立・ひな祭り献立／東京都国立市食育推進・給食ステーション
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・日本での活動が15周年！フランス発祥「味覚の一週間」／編集部
とびら
子どもの心・フレーム（枠組み）を変えてみよう！／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（59）／奥田康子
子どもの環境・進化するこども食堂／豊田真紀
子どもの食べもの・「食べ力」で文化賞／村上祥子
特集１・特別支援学校の調理の工夫
特集１・個々の摂食嚥下機能に応じた安全な給食を目指して／茨城県特別支援学校栄養教諭等研究協議会
特集１・嚥下調整食における再調理の加水量に関する検討／岩田雪子
ICTの活用法・給食立ち上げ業務にフォームを活用／玉城恵子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・小麦を汚染するデオキシニバレノール／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・摂食嚥下機能に応じた調理の工夫と食事指導／茨城県特別支援学校栄養教諭等研究協議会
畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・ぽかぽかはくさい丼／橋本正樹
食べる人びと・ナガノ『ちいかわ なんか小さくてかわいいやつ１』／石子 順
４月イラスト＆カット集
４月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「たべものを３つにわける」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
４月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「きゅうしょくしつをたんけん！」
みんなの給食奮戦記／芳賀絢子
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
３月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・３月／山形県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「どう進める？ 個別指導」では、個別的な相談指導の進め方について学ぶとともに、児童の肥満改善に取り組む実践事例をご紹介します。「きょうの給食なーに」のコーナーは佐賀県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　佐賀県
季節の食べものクイズ・３月
季節の和食献立・初午献立／東京都国立市食育推進・給食ステーション
世界の食を知る／根岸絹恵
食育掲示板／冬のあったか料理
食のシンフォニー・「スモールステップ」から取り組もう、学校給食における地場産物等の活用
とびら
子どもの心・「できない」からこそ、学びが生まれる／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（58）／奥田康子
子どもの環境・こども食堂のボランティアのこと／豊田真紀
子どもの食べもの・福津のめぐみで料理名人／村上祥子
特集１・どう進める？ 個別指導
特集１・個別的な相談指導を進めるには／今村佳代子
特集１・児童・保護者の負担感に配慮した行動計画による肥満の改善／中村孝江
ICTの活用法・Teamsを活用した協議会の運営／山口県特別支援学校等栄養士研究協議会
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・ウエルシュ菌食中毒について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・記念すべき第20回大会は、東京都が三冠制覇！／第20回全国学校給食甲子園決勝大会
畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・家常豆腐／橋本正樹
食べる人びと・稲空穂『特別じゃない日 おばあちゃんのレシピ』／石子 順
３月イラスト＆カット集
３月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「卒業生のこれからの食事」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
３月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「給食を今後の食事に生かそう！」
みんなの給食奮戦記／齊藤由希
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
２月カレンダー（書き込み式）
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今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・２月／佐賀県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「多彩なテーマで“給食週間”」では、１月の全国学校給食週間で実施された、バラエティー豊かな５つの取組をご紹介しています。「きょうの給食なーに」のコーナーは新潟県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　新潟県
季節の食べものクイズ・２月
季節の和食献立・お正月献立／島根県益田市立高津学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食育掲示板／寒い季節においしい野菜
食のシンフォニー・作文で途上国の子どもたちに給食を！／WFPチャリティーエッセイコンテスト2025
とびら
子どもの心・わが子はちょっとだけエスパー／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（57）／奥田康子
子どもの環境・稲作体験／豊田真紀
子どもの食べもの・食育推進事業は継続こそ力になる／村上祥子
特集１・多彩なテーマで“給食週間”
特集１・学校給食の歴史を味わい、地域を結ぶ献立／島根県益田市
特集１・「日本全国ご当地グルメの旅」／兵庫県朝来市
特集１・国際博覧会 開催地めぐり献立／富山県高岡市
特集１・「世界のカレーWeek」／東京都国立市
特集１・児童生徒が考えた入賞献立／熊本県熊本市
ICTの活用法・便利なフォームで業務改善／飛塚美智子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・ノロウイルス食中毒について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・全国学校給食週間、テーマいろいろ献立大集合！
畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・豚肉のチャプシェ／橋本正樹
食べる人びと・山崎虔十『ミュージアムのふたり』／石子 順
２月イラスト＆カット集
２月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「大根のおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
２月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「食事のマナーを意識しよう！」
みんなの給食奮戦記／遠藤伽奈
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
１月カレンダー（書き込み式）
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今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・1月／新潟県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「給食の減塩に取り組む」では、地域ぐるみで減塩を進める茨城県日立市と宮城県東松島市より、学校給食の献立作成の工夫を中心に取組を紹介しています。「きょうの給食なーに」のコーナーは秋田県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　秋田県
季節の食べものクイズ・1月
季節の和食献立・冬至献立／島根県益田市立高津学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・沖縄県のもずくについて学び、給食に活用しよう！／編集部
とびら
子どもの心・健康的な依存、悪い依存／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（56）／奥田康子
子どもの環境・子どものためのクリスマスマーケット／豊田真紀
子どもの食べもの・マイクロ波調理で朝ごはん作り／村上祥子
特集１・給食の減塩に取り組む
特集１・美味（おい）しお給食を通した生きた教材となる献立作成／下山田麻衣
特集１・学校・地域とつながる取組「おいしく塩eco大作戦」／山本愛里
ICTの活用法・Teamsを使って受配校と共有／飛塚美智子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・学校給食におけるヒスタミン食中毒について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・おいしく、健康に！減塩メニューの工夫／茨城県日立市・宮城県東松島市
畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・ちゃんぽん／橋本正樹
食べる人びと・坂月さかな『星旅少年』／石子 順
1月イラスト＆カット集
1月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「おせち料理のおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
1月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「お正月料理について知ろう！」
みんなの給食奮戦記／芳賀絢子
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
12月カレンダー（書き込み式）
News＆Information
掲示板
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今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・12月／秋田県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「子どもの食と料理教室」では、長期休み中の子どもたちの食事情や、社会的な背景を踏まえた料理教室の企画と実践についてご報告いただいています。「きょうの給食なーに」のコーナーは広島県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　広島県
季節の食べものクイズ・12月
季節の和食献立・十三夜お月見献立／東京都西東京市立保谷第一小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・映画『おいしい給食』最新作と初のファンイベント開催！／編集部
とびら
子どもの心・「モヤっと」を言葉にできる力を育てるには／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（55）／奥田康子
子どもの環境・自分で作る昼ごはん／豊田真紀
子どもの食べもの・米国版『キッチンでおやつマジック大百科』／村上祥子
特集１・子どもの食と料理教室
特集１・食を取り巻く環境を視点に、料理教室を検討する／海老原誠治・江口敏幸
特集１・持続可能性のための食育／海老原誠治・江口敏幸・白井ひで子・大塩美奈子
ICTの活用法・Excelを活用した業務改善／須佐美佑吏
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・チーズによるリステリア菌食中毒／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・親子で楽しく「和食」体験！ 「子ども和食セッション2025」／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・いも煮／橋本正樹
食べる人びと・柳沢きみお『大市民ーがん闘病記１』／石子 順
12月イラスト＆カット集
12月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「みそのおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
1２月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「電子レンジについて知ろう！」
みんなの給食奮戦記／芳賀絢子
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
11月カレンダー（書き込み式）
News＆Information
掲示板
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今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・11月／広島県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「つながりを生かす９年間の食育」では、学校・家庭・地域が連携し、小中９年間を通して効果的に食育を行っている福岡県宗像市の取組を紹介します。「きょうの給食なーに」のコーナーは栃木県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。 目次 きょうの給食なーに？　栃木県 季節の食べものクイズ・11月 季節の和食献立・社会科と連携した縄文給食／東京都西東京市立保谷第一小学校 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・「第２回全国学校給食・栄養教諭等研究協議大会」開催！／編集部 とびら 子どもの心・いじめは「シンキングエラー」から起きる／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（54）／奥田康子 子どもの環境・珠算と書道の体験活動／島田紀三子 子どもの食べもの・カリコリサラダ／村上祥子 特集１・つながりを生かす９年間の食育 特集１・小中一貫コミュニティ・スクール９年間の食育カリキュラム／福岡県宗像市教育委員会 ICTの活用法・Teamsを活用した業務改善／須佐美佑吏 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・秋に注意したい食中毒について／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・「シェフ給食」で伝えたい、食の楽しさと大切な時間。／埼玉県草加市立花栗南小学校 畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・夏野菜のボロネーゼ／橋本正樹 食べる人びと・紙島育『ののはな語らず』／石子 順 11月イラスト＆カット集 11月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「サケのおはなし」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー 11月こんだて表（書き込み式） ワークシート「調味料の『さしすせそ』を知ろう！」 みんなの給食奮戦記／齋藤由希 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 10月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・10月／栃木県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「食から学ぶ防災」では、学校給食を通して伝える防災教育について、実践事例を詳しくご報告いただいています。「きょうの給食なーに」のコーナーは山口県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。 目次 きょうの給食なーに？　山口県 季節の食べものクイズ・10月 季節の和食献立・秋を感じる定番メニュー／宮城県川崎町学校給食共同調理場 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・あなたが大切にする食育とは／編集部 とびら 子どもの心・他の子と比べる気持ちを考える／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（53）／奥田康子 子どもの環境・こども食堂の役割／豊田真紀 子どもの食べもの・子ぶたパン／村上祥子 特集１・食から学ぶ防災 特集１・防災を自分事と捉える、災害食の体験／井口留美 特集１・阪神・淡路大震災翌年から続く、防災給食／水谷あゆみ 特集１・「生きる力」を育む防災教育の取組／田中久美子 ICTの活用法・できることから、ちょこっとICT／野村祥史 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・災害時の衛生管理について／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・阪神・淡路大震災の教訓を学ぶ、防災給食／兵庫県香美町立村岡学校給食センター、兵庫県相生市立双葉小学校 畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・タコライス風（具）／橋本正樹 食べる人びと・ふじちか『世界でいちばん美しいひと』／石子 順 10月イラスト＆カット集 10月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「貧血について知ろう」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー 10月こんだて表（書き込み式） ワークシート「『味わう』ことについて知ろう！」 みんなの給食奮戦記／遠藤伽奈 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ９月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・９月／山口県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「スチコン活用術＆レシピ」では、スチームコンベクションオーブンの基礎知識や活用法、学校給食のおすすめレシピをご紹介しています。 「きょうの給食なーに」のコーナーは群馬県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。 ?また指導資料に使えるデータをダウンロードできるサービスを実施しています。? 目次 きょうの給食なーに？　群馬県 季節の食べものクイズ・８月 季節の和食献立・暑い時期も食が進む献立／宮城県川崎町学校給食共同調理場 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・「徳島から未来へつなぐ食育」食育推進全国大会、開催！／編集部 とびら 子どもの心・過干渉と過保護ってどう違う？／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（52）／奥田康子 子どもの環境・こども食堂の運営について／豊田真紀 子どもの食べもの・秋田県を幸福県に／村上祥子 特集１・スチコン活用術＆レシピ 特集１・スチコンを使って有効活用しよう／大西　周 特集１・スチコンを活用した毎日の給食作り／戸羽美希 特集１・ふっくら仕上がるスチコンメニュー／花房千帆・大田恵里 ICTの活用法・ICTを使用して、体験活動を共有／野村祥史 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・食品中の有毒物質アクリルアミドについて／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・スチコンを活用したおいしい給食メニュー／戸羽美希・花房千帆・大田恵里 畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・豚肉と野菜のオイスターソース炒め／橋本正樹 食べる人びと・りんたろう『１秒24コマのぼくの人生』／石子 順 ９月イラスト＆カット集 ９月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「里いものおはなし」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー ９月こんだて表（書き込み式） ワークシート「果物について知ろう！」 みんなの給食奮戦記／油井あまね デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ８月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・８月／群馬県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「衛生管理を見直す」では、学校給食衛生管理基準や各種マニュアルの活用と、衛生管理の見直しに取り組む具体的改善事例をご報告しています。 「きょうの給食なーに」のコーナーは山梨県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。 ?また指導資料に使えるデータをダウンロードできるサービスを実施しています。 目次 きょうの給食なーに？　山梨県 季節の食べものクイズ・７月 季節の和食献立・旬のイカと夏野菜の献立／兵庫県香美町立村岡学校給食センター 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー特別編・紙芝居で伝える、川崎の伝統野菜「のらぼう菜」／清水まゆみ とびら 子どもの心・「創造力」を養うには／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（51）／奥田康子 子どもの環境・こども食堂を始めたころのこと／豊田真紀 子どもの食べもの・村上祥子・元気の素／村上祥子 特集１・衛生管理を見直す 特集１・学校給食衛生管理マニュアル等の活用と食中毒防止との関連性／守田真里子 特集１・一つ一つ見直し、衛生管理の意識を高める／荻上裕子 特集１・松本市が進める給食センターの再整備とは／編集部 ICTの活用法・保護者への食育啓発にICTを活用する／山本加奈 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・じゃがいもを原因とする植物性自然毒食中毒について／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・衛生管理を見直し、質の高いおいしい給食作りを！／編集部 畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・たけのこのあんかけごはん（具）／橋本正樹 食べる人びと・城戸志保『どくだみの花咲くころ』／石子 順 ８月イラスト＆カット集 ８月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「昭和の初めごろの食事」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー ８月こんだて表（書き込み式） ワークシート「じょうぶな骨や歯をつくろう！」 みんなの給食奮戦記／芳賀絢子 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ７月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・７月／山梨県

学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「栄養教諭の学び方」では、多様な学びが実現できる今だからこそ、これからの栄養教諭の学び方について、藤本勇二氏（武庫川女子大学教育学部教授）に提案いただいています。また、皆が参加したくなる学びの場の実践もご紹介します。 「きょうの給食なーに」のコーナーは兵庫県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。 目次 きょうの給食なーに？　兵庫県 季節の食べものクイズ・７月 季節の和食献立・夏越の祓の行事食／東京都千代田区立麹町小学校 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・給食の課題にどう対応するか／編集部 とびら 子どもの心・子どもの長所を伝える／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（49）／奥田康子 子どもの環境・こども食堂のボランティアに参加して／茨木優璃・豊田真紀 子どもの食べもの・ハッピー介護食／村上祥子 特集１・栄養教諭の学び方 特集１・これからの栄養教諭の学び方／藤本勇二 特集１・栄養教諭の学びの場“ひろラボ”／大田和子・大須賀恭子・山根直美 ICTの活用法・ICTを活用した給食時間の指導／山本加奈 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・米飯類を原因としたブドウ球菌食中毒について／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・お米がつなぐ妙高市と石垣市、オンラインを活用した交流学習／編集部 畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・ビーフシチュー／橋本正樹 食べる人びと・やなせたかし『だれも知らないアンパンマン』／石子 順 ７月イラスト＆カット集 ７月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「とうもろこしのおはなし」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー ７月こんだて表（書き込み式） ワークシート「食事のお手伝いや料理に挑戦しよう！」 若手栄養士の給食奮戦記／遠藤伽奈 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ６月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・６月／兵庫県

給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者対象とする学校給食の専門誌、ぜひご活用ください！ 目次 きょうの給食なーに？　福島県 季節の食べものクイズ・５月 季節の和食献立・端午の節句の行事食／東京都千代田区立麹町小学校 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・全国の中学生が集結！「あなたのためのおべんとう」コンクール とびら 子どもの心・食物アレルギーのある子どもと心のケア／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（49）／奥田康子 子どもの環境・不登校児童へ朝ごはんを提供／豊田真紀 子どもの食べもの・安全・安心な居場所づくりと朝ごはん／村上祥子 特集１・食物アレルギー対応を徹底する 特集１・学校給食における食物アレルギーへの対応／今井孝成 特集１・調布市立学校食物アレルギー対策10年のあゆみ／東京都調布市教育委員会 指導や発信に役立つ、ちょこっとICT／瓦屋大志 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・ノロウイルス食中毒について／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・北海道の「秋鮭・ホタテ・昆布」を見て触れて味わおう／編集部 畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・ふっくらだしたまご／橋本正樹 食べる人びと・あずまきよひこ『よつばと！』／石子 順 ６月イラスト＆カット集 ６月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「牛乳から作られる食べ物」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー ６月こんだて表（書き込み式） ワークシート「じょうぶな骨や歯をつくろう！」 若手栄養士の給食奮戦記／遠藤伽奈 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ５月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・５月／福島県