学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「スチコン活用術＆レシピ」では、スチームコンベクションオーブンの基礎知識や活用法、学校給食のおすすめレシピをご紹介しています。
「きょうの給食なーに」のコーナーは群馬県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。
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目次
きょうの給食なーに？　群馬県
季節の食べものクイズ・８月
季節の和食献立・暑い時期も食が進む献立／宮城県川崎町学校給食共同調理場
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「徳島から未来へつなぐ食育」食育推進全国大会、開催！／編集部
とびら
子どもの心・過干渉と過保護ってどう違う？／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（52）／奥田康子
子どもの環境・こども食堂の運営について／豊田真紀
子どもの食べもの・秋田県を幸福県に／村上祥子
特集１・スチコン活用術＆レシピ
特集１・スチコンを使って有効活用しよう／大西　周
特集１・スチコンを活用した毎日の給食作り／戸羽美希
特集１・ふっくら仕上がるスチコンメニュー／花房千帆・大田恵里
ICTの活用法・ICTを使用して、体験活動を共有／野村祥史
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・食品中の有毒物質アクリルアミドについて／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・スチコンを活用したおいしい給食メニュー／戸羽美希・花房千帆・大田恵里
畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・豚肉と野菜のオイスターソース炒め／橋本正樹
食べる人びと・りんたろう『１秒24コマのぼくの人生』／石子 順
９月イラスト＆カット集
９月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「里いものおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
９月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「果物について知ろう！」
みんなの給食奮戦記／油井あまね
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
８月カレンダー（書き込み式）
News＆Information
掲示板
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・８月／群馬県

特集
食から学ぶ防災

きょうの給食な〜に？
［山口県］
●トンひじき
●おからグラタン