給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者対象とする学校給食の専門誌、ぜひご活用ください！

目次
きょうの給食なーに？　埼玉県
季節の食べものクイズ・１月
季節の和食献立・冬至献立／千葉県成田市立公津の杜小学校共同調理場
世界の食を知る／根岸絹恵
特集１・特別編「消費循環型学校農園」の収穫と給食メニュー／早乙女理恵
食のシンフォニー・子どもたちに伝えたい、『おいしい給食』からのメッセージ／編集部
とびら
子どもの心・自己肯定感について再度考えてみよう／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（44）／奥田康子
子どもの環境・アドリブ力という言葉を知って／田島裕司
子どもの食べもの・マイクロ波調理で朝ごはん！／村上祥子
特集１・学校農園を生かす
特集１・「消費循環型学校農園」と食育／早乙女理恵
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・マイコプラズマ肺炎について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・団体特別賞受賞でサプライズ！『おいしい給食』の市原隼人さんらが学校にやってきた／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・五目ラーメン／橋本正樹
食べる人びと・泥ノ田犬彦『君と宇宙を歩くために』／石子 順
１月イラスト＆カット集
１月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「れんこんのおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
１月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「郷土料理について調べてみよう！」
若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
12月カレンダー（書き込み式）
News＆Information
掲示板
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・12月／埼玉県

特集
組織的に食育を推進する

きょうの給食な〜に？
［京都府］ ●お雑煮風みそ汁 ●さらびき和紅茶のカップケーキ