学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「異物混入防止対策の徹底」では、重大事故につながりかねない学校給食への異物混入について、その実態と防止策について詳しくまとめています。
「きょうの給食なーに」のコーナーは長野県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。
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目次
きょうの給食なーに？　長野県
季節の食べものクイズ・12月
季節の和食献立・勤労感謝の日献立／長野県生坂村学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・伝統と本物に触れて楽しむ「子ども和食セッション」／編集部
とびら
子どもの心・「心の井戸」を育むには／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（67）／奥田康子
子どもの環境・ピーマンを育て、学ぶ子どもたち①／松井香奈
子どもの食べもの・大人が子どもにできる贈り物「食べ力」／村上祥子
特集１・異物混入防止対策の徹底
特集１・事例から学ぶ異物混入防止対策／一般社団法人学校給食サービス協会
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・鳥インフルエンザについて／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・事例から学ぶ！さまざまな異物の混入／一般社団法人学校給食サービス協会
畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子
おたより・掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・にしんなす／橋本正樹
食べる人びと・谷口シロー『遥かな町へ』／石子 順
12月イラスト・カット集
12月の給食・食育おたより集
ワークシート「冬を元気に過ごすための作戦を考えよう！」
食育劇場　おなかGooぐー
12月こんだて表（書き込み式）
ICTの活用法／椎木稚奈
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
11月カレンダー（書き込み式）
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掲示板
編集室の風・次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［11月］長野県

【特集】食の情報をどう読み取るか
【きょうの給食な～に？ [青森県]】りんごカレー、ほたてのピリ辛みそ汁