学校給食 発売日・バックナンバー

給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者対象とする学校給食の専門誌、ぜひご活用ください！ 目次 きょうの給食なーに？　宮崎県 季節の食べものクイズ・５月 季節の和食献立・食材王国みやぎ給食／宮城県立支援学校岩沼高等学園 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・100年先に伝えたい献立を！／清水まゆみ とびら 子どもの心・なぜ子どもは急に不機嫌になるのか／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（48）／奥田康子 子どもの環境・こども食堂を始めたきっかけは…／豊田真紀 子どもの食べもの・「朝食作りを検証する」／村上祥子 特集１・学校給食とパン 特集１・パンについて知ろう！学ぼう！／全日本パン協同組合連合会 特集１・児童に人気！　パンのアレンジレシピ ICTを活用して業務を改善！／瓦屋大志 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・今後の機能性表示食品制度について／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・全国のご当地パン＆人気のパン献立／編集部 畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・セルフのり巻き（キンパ風）／橋本正樹 食べる人びと・児島 青『本なら売るほど』／石子 順 ５月イラスト＆カット集 ５月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「バランスのよいしょくじ」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー ５月こんだて表（書き込み式） ワークシート「野菜の旬について知ろう！」 若手栄養士の給食奮戦記／油井あまね デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ４月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・４月／宮崎県 季節の食べものクイズカレンダー

給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者対象とする学校給食の専門誌、ぜひご活用ください！ 目次 きょうの給食なーに？　和歌山県 季節の食べものクイズ・４月 季節の和食献立・卒業祝い献立／宮城県立支援学校岩沼高等学園 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・だしを味わい、和食を学ぶ「和食の日」／編集部 とびら 子どもの心・子どものSOSへの感度を高める／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（47）／奥田康子 子どもの環境・「子どもの環境」とは／田島裕司 子どもの食べもの・お料理上手の住み込みさん／村上祥子 特集１・特別支援学校の給食と食育 特集１・おいしく、楽しく食べる、自立を目指した食育／櫻川朗江 特集１・コミュニケーションを大切に、社会参加を見据えた食育／編集部 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・サポウイルス／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・社会に出ていく前の豊かな食育環境と学びの場／編集部 畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・酸辣湯／橋本正樹 食べる人びと・岡 叶『ヤンキー君と科学ごはん』／石子 順 ４月イラスト＆カット集 ４月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「海そうのおはなし」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー ４月こんだて表（書き込み式） ワークシート「食べもののえいようを知ろう！」 若手栄養士の給食奮戦記／鈴木　葵 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ３月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・３月／和歌山県

給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者対象とする学校給食の専門誌、ぜひご活用ください！ 目次 きょうの給食なーに？　富山県 季節の食べものクイズ・３月 季節の和食献立・千葉県産いわしの献立／千葉県成田市立公津の杜小学校共同調理場 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー・「大切さを考えよう 私たちのごはん」／WFPチャリティーエッセイコンテスト2024 とびら 子どもの心・自分と“異なる”存在との出会い／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（46）／奥田康子 子どもの環境・実感を伴う理解のために／田島裕司 子どもの食べもの・毎日が「食」です。シンプルライフです。／村上祥子 特集１・地域食材をどう活用するか 特集１・学校給食における地場産物の有効活用／石塚浩司 特集１・地場産物の活用を通し、ふるさとへの愛着を育む／玉田理恵 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・カンピロバクター食中毒／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・郷土愛の詰まった献立が勢ぞろい、石川県が頂点に！／編集部 畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・厚揚げのふきよせ煮／橋本正樹 食べる人びと・藤川よつ葉・うえののの『女優めし』／石子 順 ３月イラスト＆カット集 ３月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「キャベツのおはなし」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー ３月こんだて表（書き込み式） ワークシート「給食に関わる人を知ろう！」 若手栄養士の給食奮戦記／齋藤由希 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 ２月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・２月／富山県

給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者対象とする学校給食の専門誌、ぜひご活用ください！ 目次 きょうの給食なーに？　京都府 季節の食べものクイズ・２月 季節の和食献立・人日の節句の献立／東京都狛江市立和泉小学校 世界の食を知る／根岸絹恵 食のシンフォニー特別編・太巻き祭りずしデザインコンテスト」入賞作品！／編集部 食のシンフォニー・デザインコンテストを通して「太巻き祭りずし」を伝承する／編集部 とびら 子どもの心・子どもの「成功」を導くには／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（45）／奥田康子 子どもの環境・社会科「水産業のさかんな地域」／田島裕司 子どもの食べもの・食べて生き延びる「食べ力」／村上祥子 特集１・組織的に食育を推進する 特集１・教職員の意欲を高め、栄養教諭と連携する食育／新井孝之 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・弁当によるサルモネラ食中毒について／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・給食委員会が発信！身近な食から未来を考える「SDGs給食」／編集部 畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・鶏肉のきのこごま甘酢あんかけ／橋本正樹 食べる人びと・一色まこと『13日には花を飾って』／石子 順 ２月イラスト＆カット集 ２月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「いわしのおはなし」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー ２月こんだて表（書き込み式） ワークシート「いろいろな豆を知ろう！」 若手栄養士の給食奮戦記／宮澤伽奈 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 １月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・１月／京都府

給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者対象とする学校給食の専門誌、ぜひご活用ください！ 目次 きょうの給食なーに？　埼玉県 季節の食べものクイズ・１月 季節の和食献立・冬至献立／千葉県成田市立公津の杜小学校共同調理場 世界の食を知る／根岸絹恵 特集１・特別編「消費循環型学校農園」の収穫と給食メニュー／早乙女理恵 食のシンフォニー・子どもたちに伝えたい、『おいしい給食』からのメッセージ／編集部 とびら 子どもの心・自己肯定感について再度考えてみよう／上原優子 子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（44）／奥田康子 子どもの環境・アドリブ力という言葉を知って／田島裕司 子どもの食べもの・マイクロ波調理で朝ごはん！／村上祥子 特集１・学校農園を生かす 特集１・「消費循環型学校農園」と食育／早乙女理恵 実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二 調理と衛生・マイコプラズマ肺炎について／金井美惠子 食のまなびや／道嶋里志 特集２・団体特別賞受賞でサプライズ！『おいしい給食』の市原隼人さんらが学校にやってきた／編集部 畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子 給食＆食育のアイデア／横川一美 おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好 こだわり手作り給食・五目ラーメン／橋本正樹 食べる人びと・泥ノ田犬彦『君と宇宙を歩くために』／石子 順 １月イラスト＆カット集 １月の給食＆食育おたより集 食育パワポ資料「れんこんのおはなし」／今井ゆかり 食育劇場　おなかGooぐー １月こんだて表（書き込み式） ワークシート「郷土料理について調べてみよう！」 若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜 デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治 おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック 英語で食べよう！／小椋美雪 12月カレンダー（書き込み式） News＆Information 掲示板 アンケートをお寄せください 今月のプレゼント 編集室の風＆次号予告 今月の献立研究・12月／埼玉県

目次
きょうの給食なーに？　大分県
季節の食べものクイズ・12月
季節の和食献立・だしで味わう和食の日の献立／千葉県成田市立公津の杜小学校共同調理場
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「第１回全国学校給食・栄養教諭等研究協議大会」開催！／編集部
とびら
子どもの心・おしゃべり上手はコミュニケーション上手なの？／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（43）／奥田康子
子どもの環境・実感した地下水涵養／田島裕司
子どもの食べもの・自分のためにおいしく料理する／村上祥子
特集１・窒息事故を防ぐ
特集１・食品による窒息／井上信明
特集２・学校給食の食品による窒息事故と対策について／編集部
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・細菌性赤痢について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・地場産物を使った、おいしく魅力ある献立作りを学ぶ！／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・トマトクリームシチュー／橋本正樹
食べる人びと・オオタガキ フミ『京都と猫と、まだ見ぬ色と』／石子 順
12月イラスト＆カット集
12月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「鏡餅について知ろう」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
12月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「給食当番の仕事を見直そう！」
若手栄養士の給食奮戦記／鈴木 葵
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
11月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・11月／大分県

目次
きょうの給食なーに？　三重県
季節の食べものクイズ・11月
季節の和食献立・本からとび出した給食／千葉県成田市立公津の杜小学校共同調理場
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・親子で和食に親しむ「子ども和食セッション」／編集部
とびら
子どもの心・「勉強しなさい」は逆効果？／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（42）／奥田康子
子どもの環境・米所・山形県の豪雨災害／田島裕司
子どもの食べもの・『窓ぎわのトットちゃん』と３色弁当／村上祥子
特集１・みんなの“図書コラボ給食”
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・食物アレルギー表示 木の実類について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・楽しいアイデア満載！図書とのコラボ給食／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・野菜のささみごまだれがけ／橋本正樹
食べる人びと・坂上暁仁『神田ごくら町職人ばなし』／石子 順
11月イラスト＆カット集
11月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「お菓子の食べ方を考えよう」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
11月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「世界の米料理を知ろう！」
若手栄養士の給食奮戦記／齋藤由希
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
10月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・10月／三重県

目次
きょうの給食なーに？　北海道
季節の食べものクイズ・10月
季節の和食献立・秋の味覚を楽しむ献立／東京都狛江市立和泉小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　「栄養教諭の未来像」を考える／編集部
とびら
子どもの心・もし、子どもがショックな出来事に巻き込まれたら／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（41）／奥田康子
NIE（Newspaper in Education）／田島裕司
朝食で先手を打つ／村上祥子
特集１・朝ごはんへの意識を高める
特集１・自立した学び手を育てる食の取組／大田和子
特集１・「朝ごはんメニューコンテスト」から広がる萩市の食育
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・人畜共通感染症 豚レンサ球菌について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・食育月間に市内統一食材で「のだの恵みを味わう給食」／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・夏野菜の焼きびたし／橋本正樹
食べる人びと・堀田あきお＆かよ『手塚治虫アシスタントの食卓 2』／石子 順
10月イラスト＆カット集
10月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「きのこのおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
10月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「はしを上手に使っておいしく食べよう！」
若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
９月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・９月／北海道

目次
きょうの給食なーに？　石川県
季節の食べものクイズ・９月
季節の和食献立・小魚と野菜をおいしく！／東京都狛江市立和泉小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　食品ロス削減を子どもの視点で考える／編集部
とびら
子どもの心・トラウマケアのメガネをかける／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（40）／奥田康子
ハトが突然、学校に…／田島裕司
わが家のおやつ　ゆであずき／村上祥子
特集１・教えて！給食のデザート
特集１・手作りデザートと献立作成、生徒の心と体の栄養に！／本橋由江
特集１・みんなでおいしく！卵、乳製品不使用のデザート／小八重里奈
特集１・卵・乳・小麦アレルギー対応に、米粉でデザート！／伊藤由華
特集１・「福井県産いちごクリーム大福」の商品開発／公益財団法人福井県学校給食会
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・健康管理・手洗い・消毒を見直そう！／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・みんなが笑顔になる、手作りデザート大集合／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・カラフルライス／橋本正樹
食べる人びと・ヤマザキマリ、とり・みき『プリニウス』／石子 順
９月イラスト＆カット集
９月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
９月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「『もしも』のときの食を考えよう」
若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
８月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・８月／石川県

目次
きょうの給食なーに？　鳥取県
季節の食べものクイズ・８月
季節の和食献立・「七夕の節句」献立／千葉県我孫子市立布佐南小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　農家連携で子どもたちに五感を通して学ぶ場を創る／金丸弘美
とびら
子どもの心・トラウマケアの３段階／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（39）／奥田康子
子どもの環境・何でも食育になる!?／田島裕司
子どもの食べもの・おせち料理で日米交流／村上祥子
特集１・食塩のとり方を学ぶ
特集１・学校給食の減塩の取組と食塩のとり方の学習／竹島淳子
特集１・「適塩」普及のための取り組み／三好小百合
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・弁当等が原因となったノロウイルス食中毒／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・減塩に向けた調理の工夫と食に関する指導／竹島淳子
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・カラフルライス／橋本正樹
食べる人びと・村岡栄一『去年の雪』／石子 順
８月イラスト＆カット集
８月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「安全なお弁当を作るには」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
８月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「朝ごはんのバランスを考えよう！」
若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
７月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・７月／鳥取県

目次
きょうの給食なーに？　福井県
季節の食べものクイズ・７月
季節の和食献立・「夏越の祓え」献立／千葉県我孫子市立布佐南小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　６月は「牛乳月間」！牛乳についてお答えします。／林雅典
とびら
子どもの心・子育ての引き算とは／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（38）／奥田康子
子どもの環境・銅像から見えるもの／田島裕司
子どもの食べもの・子どもの「食べ力」を育てる／村上祥子
特集１・栄養教諭による関係づくり
特集１・食育推進のために大切にする関係づくり／坂井幸栄
特集１・地域の「ひと・もの・こと」を活かした食育の実践／久恒真紀子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・カビ毒について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・「しょうゆのひみつ」出前授業、香り・色・味を体験！／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・カラフルホットマリネ／橋本正樹
食べる人びと・小田ゆうあ『かろりのつやごと』／石子 順
７月イラスト＆カット集
７月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「納豆のおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
７月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「世界の小麦料理を知ろう！」
若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
６月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・６月／福井県

目次
きょうの給食なーに？　沖縄県
季節の食べものクイズ・６月
季節の和食献立・高知の食べ物いっぱい献立／高知県土佐清水市立学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　『おいしい給食 Road to イカメシ』／編集部
とびら
子どもの心・「共有できない感覚」を共にすること／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（37）／奥田康子
子どもの環境・近くの動物園に行って／田島裕司
子どもの食べもの・博多の祭ばらずし／村上祥子
特集１・教科等横断的な食育
特集１・校内連携による教科横断的「食に関する指導」／下野なつき
特集１・年間を通して進める食育と栄養教諭の関わり方／雪本純子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・感染症　麻しんの流行について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・自分で作った器で味わう！図工と家庭科で連携する食育／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・テジプルコギ／橋本正樹
食べる人びと・東村アキコ『まるさんかくしかく』／石子 順
６月イラスト＆カット集
６月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「パクリ・ムシャムシャ・ゴクン」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
６月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「よくかむための作戦を考えよう！」
若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
５月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・５月／沖縄県

目次
きょうの給食なーに？　千葉県
季節の食べものクイズ・５月
季節の和食献立・お祝い献立／高知県土佐清水市立学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　食中毒にも労働環境にも関係する「アニマルウェルフェア」／北穂さゆり
とびら
子どもの心・親子のコミュニケーション法／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（36）／奥田康子
子どもの環境・「新聞づくり」を通して／田島裕司
子どもの食べもの・実習「元気のもと・朝ごはんの底力」＆講演「ストップ！食卓崩壊」／村上祥子
特集１・衛生的に調理する
特集１・食中毒を防ぐ衛生管理／編集部
特集１・新施設における衛生管理の徹底と、安心・安全な給食作り／編集部
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・ウエルシュ菌食中毒について／金井美惠子
特集２・資料編
食のまなびや／道嶋里志
特集２・「SDGs×健康給食」／清水まゆみ
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・タンドリーチキン／橋本正樹
食べる人びと・冬目 景『百木田家の古書暮らし』／石子 順
５月イラスト＆カット集
５月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「じゃがいものおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
５月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「手洗いの大切さを知ろう」
若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
４月カレンダー（書き込み式）
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今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・４月／千葉県
巻末特別付録・季節の食べもの○×クイズカレンダー

目次
きょうの給食なーに？　福岡県
季節の食べものクイズ・４月
季節の和食献立・ひな祭り献立／東京都立港特別支援学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　公文書に見る学校給食の歴史／編集部
とびら
子どもの心・災害時における子どもの心のケア／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（35）／奥田康子
子どもの環境・冬来たりなば春遠からじ／田島裕司
子どもの食べもの・スタミナはたんぱく質の量次第！／村上祥子
特集１・災害時の給食対応
特集１・能登半島地震、被災状況と給食／編集部
特集１・過去の震災時における給食対応／編集部
特集１・東日本大震災後の学校給食対応を振り返る／鈴木美智代
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・カンピロバクター食中毒について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・大享食育協會と巡る、台湾の食と給食／海老原誠治
畑へ行ってきます！＠東京都／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・とりめし（具）／橋本正樹
食べる人びと・野田サトル『ゴールデンカムイ』／石子 順
４月イラスト＆カット集
４月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「給食に入っているものは？」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
４月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「春野菜を好きになろう！」
若手栄養士の給食奮戦記／増井由香里
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
３月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［３月］福岡県

目次
きょうの給食なーに？　長野県
季節の食べものクイズ・３月
季節の和食献立・節分献立／東京都立港特別支援学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　「和食」の価値・魅力を発信！／編集部
とびら
子どもの心・ヘリコプターペアレントにならないためには／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（34）／奥田康子
子どもの環境・社会と対話する学びから／田島裕司
子どもの食べもの・仕事で働くこと、そのものがリハビリです／村上祥子
特集１・コミュニケーションと給食調理
特集１・コミュニケーションから考える、働きやすい職場環境づくり／一般社団法人関東学校給食サービス協会
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・仕出し弁当が原因になったサルモネラ食中毒について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・SDGsを意識した献立続々、12チームが頂上決戦！／編集部
畑へ行ってきます！＠東京都／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・きのこのクリームシチュー／橋本正樹
食べる人びと・片山ユキヲ『米蔵夫婦のレシピ帳』①／石子 順
３月イラスト＆カット集
３月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「『100年フード』を知ろう」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
３月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「１年間の食生活をふり返ろう！」
若手栄養士の給食奮戦記／増井由香里
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
２月カレンダー（書き込み式）
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学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［２月］長野県