学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「衛生管理を見直す」では、学校給食衛生管理基準や各種マニュアルの活用と、衛生管理の見直しに取り組む具体的改善事例をご報告しています。
「きょうの給食なーに」のコーナーは山梨県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。
?また指導資料に使えるデータをダウンロードできるサービスを実施しています。


目次
きょうの給食なーに？　山梨県
季節の食べものクイズ・７月
季節の和食献立・旬のイカと夏野菜の献立／兵庫県香美町立村岡学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー特別編・紙芝居で伝える、川崎の伝統野菜「のらぼう菜」／清水まゆみ
とびら
子どもの心・「創造力」を養うには／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（51）／奥田康子
子どもの環境・こども食堂を始めたころのこと／豊田真紀
子どもの食べもの・村上祥子・元気の素／村上祥子
特集１・衛生管理を見直す
特集１・学校給食衛生管理マニュアル等の活用と食中毒防止との関連性／守田真里子
特集１・一つ一つ見直し、衛生管理の意識を高める／荻上裕子
特集１・松本市が進める給食センターの再整備とは／編集部
ICTの活用法・保護者への食育啓発にICTを活用する／山本加奈
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・じゃがいもを原因とする植物性自然毒食中毒について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・衛生管理を見直し、質の高いおいしい給食作りを！／編集部
畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・たけのこのあんかけごはん（具）／橋本正樹
食べる人びと・城戸志保『どくだみの花咲くころ』／石子 順
８月イラスト＆カット集
８月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「昭和の初めごろの食事」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
８月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「じょうぶな骨や歯をつくろう！」
みんなの給食奮戦記／芳賀絢子
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
７月カレンダー（書き込み式）
News＆Information
掲示板
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今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・７月／山梨県

特集
スチコン活用術＆レシピ

きょうの給食な〜に？
［群馬県］
●こんにゃくサラダ
●にじますの揚げ煮