学校給食 発売日・バックナンバー

目次
きょうの給食なーに？　岩手県
季節の食べものクイズ・５月
季節の和食献立・花見ずし／京都府京丹後市教育委員会
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・給食で楽しむ旅ごはん／編集部
とびら
子どもの心・多様性を生きる時代の子育て／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（23）／奥田康子
子どもの環境・子どもが参画するカリキュラムづくり／田島裕司
子どもの食べもの・頑張らなくてもおいしい食生活／村上祥子
特集１・新年度を迎える後輩へ
山本五十六流調理術／山本五十六
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／窪田友華
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・原材料および添加物表示について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・「栄養教諭のひとりごと」戸城先生の１日に密着！／編集部
４月こんだて表（書き込み式）
４月イラスト＆カット集
４月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「５月においしいお豆の話」／今井ゆかり
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
食べる人びと・『ボクの好きなシマウマ』／石子 順
こだわり手作り給食・豚肉とキャベツのみそ炒め／橋本正樹
食に抱かれて／高橋秀昭
給食献立を教材化する／宮原公子
最新のデータを読む／藤沢良知
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
ワークシート「給食当番の身じたくを考えよう！」
英語で食べよう！／小椋美雪
４月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風＆次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［４月］岩手県
巻末特別付録「季節の食べもの＆世界の料理クイズカレンダー」

目次
きょうの給食なーに？　東京都
季節の食べものクイズ・４月
季節の和食献立・ひなまつり献立／東京都新宿区立戸塚第三小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・映画『劇場版 おいしい給食 Final Battle』／編集部
とびら
子どもの心・コミュニケーション能力を伸ばすには／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（22）／奥田康子
子どもの環境・心のリフレッシュに足を運んだ場所／田島裕司
子どもの食べもの・オメガ３脂肪酸が心臓病リスクを軽減!?／村上祥子
特集１・和食と地場産物で食育
特集１・地場産物を活用した『さわやかだ』の食育による健康な身体つくり／小泉弘子
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／平野　綾
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・新食品表示について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・“和食の日”に集結、郷土の味を全国へ発信！／編集部
食べる人びと・「横山隆一のフクちゃん365日＋1」／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・高野豆腐と野菜のたき合わせ／橋本正樹
〈カラー〉４月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「きゅうしょくのやくそく」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・自分ができる食事づくり／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・小児期からの生活習慣・食の重要性を考える／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
４月こんだて表（書き込み式）
４月イラスト＆カット集
４月の給食＆食育おたより集
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３月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［３月］東京都

目次
きょうの給食なーに？　大阪府
季節の食べものクイズ・３月
季節の和食献立・体が温まる鍋料理／石川県輪島市立輪島中学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「食育授業で決勝献立をPR！」／編集部
とびら
子どもの心・子育て世代へ、温かいまなざしを！／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（21）／奥田康子
子どもの環境・災害ボランティア経験が生み出したもの／田島裕司
子どもの食べもの・体の中に時計が２つ／村上祥子
特集１・朝ごはんから健康づくり
特集１・「チーム五木」で早寝早起き朝ごはん／熊本県五木村立五木東小学校
特集１・よりよい食生活と生活リズムが、健康な体をつくる／岐阜県揖斐川町立大和小学校
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／加藤祐望
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・輸入食品の監視指導計画の結果とアフラトキシンの違反事例／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・減塩の工夫がいっぱい、栄冠は兵庫県の手に！／編集部
食べる人びと・「さんさん録」／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・ビーフストロガノフ／橋本正樹
〈カラー〉３月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「バランスの良い朝ごはん」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・生活習慣病の予防／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・環境に優しい食生活を目指して／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
３月こんだて表（書き込み式）
３月イラスト＆カット集
３月の給食＆食育おたより集
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２月カレンダー（書き込み式）
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［２月］大阪府

目次
きょうの給食なーに？　沖縄県
季節の食べものクイズ・２月
季節の和食献立・お正月献立〜福岡県〜／福岡県新宮町立新宮北小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「都会の真ん中で収穫祭！」／編集部
とびら
子どもの心・失敗をシェアしてみよう！／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（20）／奥田康子
子どもの環境・私の三面六臂の原動力／田島裕司
子どもの食べもの・大人が子どもにできる贈り物「食べ力」／村上祥子
特集１・豪雨災害と学校給食
特集１・「平成30年７月豪雨」から１年、待ちに待った給食再開／編集部
特集１・台風による暴風雨災害、給食現場で何が起きたか／編集部
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／鬼頭愛実
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・災害時の衛生管理について／金井美惠子・花田 遥
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・豪雨災害からの復興に向けて　倉敷まきび支援学校を訪ねて／編集部
食べる人びと・「腹が減っては夫婦はできぬ」／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・厚揚げのオイスターソース炒め／橋本正樹
〈カラー〉２月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「お豆を食べよう！」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・「食事と感謝」の献立／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・少子化時代の家族のあり方を考える／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
２月こんだて表（書き込み式）
２月イラスト＆カット集
２月の給食＆食育おたより集
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［１月］沖縄県

目次
きょうの給食なーに？　島根県
季節の食べものクイズ・１月
季節の和食献立・冬の郷土料理献立／香川県高松市教育委員会
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「私のとっておきごはん」／編集部
とびら
子どもの心・やる気スイッチを入れるには？／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（19）／奥田康子
子どもの環境・私の考える「教材」と「学習材」／田島裕司
子どもの食べもの・家庭でも減塩は学べます／村上祥子
特集１・給食で減塩を学ぶ
特集１・チャレンジ減塩！香芝市の給食／廣川伊希子
特集１・学校給食を教材とした減塩指導の取り組み／青豆佳美
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／小泉加奈子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・ウイルス性食中毒について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・地元シェフが作る地場産ヨーロッパ野菜を使ったイタリアン給食／金丸弘美
食べる人びと・魚乃目三太「噺めし・浅草観音裏〜酒とオチ〜」／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・ポトフ／橋本正樹
〈カラー〉１月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「お正月の食べもの」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・免疫力を高める食事／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・最近の食料問題の動きを探る／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
１月こんだて表（書き込み式）
１月イラスト＆カット集
１月の給食＆食育おたより集
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12月のカレンダー（書き込み式）
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［12月］島根県

目次
きょうの給食なーに？　愛媛県
季節の食べものクイズ・12月
季節の和食献立・秋野菜たっぷりの献立／茨城県神栖市立植松小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・台風15号による千葉県内の給食施設の被害状況／編集部
とびら
子どもの心・敏感な子どもへの対応について／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（18）／奥田康子
子どもの環境・「此の子らのために」を理論的に／田島裕司
子どもの食べもの・「カンタン・手抜き」でも「必ず食べる」がルール／村上祥子
特集１・食育をもっと面白く！
特集１・魅力的な食育教材との幸せな“出会い”をもとめて／住田　実
特集１・食を題材にした「おもしろネタ開発」／有田和正
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／窪田友華
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・新調理システムについて／金井美惠子・花田 遥
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・クッキングコンテスト"日の丸アスリート朝ごはん”／編集部
食べる人びと・福丸やすこ「シネマごはん」／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・イタリアンスパゲッティ／橋本正樹
〈カラー〉12月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「なぜ毎日牛乳が出るの？」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・「和食のすばらしさ」献立／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・「平成30年度　食育白書」の概要（２）／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
12月こんだて表（書き込み式）
12月イラスト＆カット集
12月の給食＆食育おたより集
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［11月］愛媛県

目次
きょうの給食なーに？　奈良県
季節の食べものクイズ・11月
季節の和食献立・秋の味覚を楽しむ給食／宮崎県宮崎市立大宮小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・食と環境、食文化を考える／編集部
とびら
子どもの心・反抗期について考えてみよう！／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（17）／奥田康子
子どもの環境・夏季休業中の心身のリフレッシュ／田島裕司
子どもの食べもの・人生はプロセスの結果です／村上祥子
特集１・SDGsと食品ロス
特集１・SDGsと食品ロス半減目標の達成に向けて／和田直樹
特集１・コラム・学校教育における「SDGs」と「ESD」、私見／吉成勝好
特集１・家庭科から考えるSDGsと食品ロス／濱田会美
特集１・給食委員会活動による食品ロス削減への取り組み／植草真由美
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／平尾 綾
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・ヒスタミン食中毒／金井美惠子・花田 遥
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・「カレーのヒミツ」を知ろう！／編集部
食べる人びと・「まんが少年、空を飛ぶ」／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・チキンとペンネのクリーム煮／橋本正樹
〈カラー〉11月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「おいしい新米できました！」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・「たんぱく質の働き」の献立／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・「平成30年度　食育白書」の概要（１）／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
11月こんだて表（書き込み式）
11月イラスト＆カット集
11月の給食＆食育おたより集
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10月のカレンダー（書き込み式）
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［10月］奈良県

目次
きょうの給食なーに？　青森県
季節の食べものクイズ・10月
季節の和食献立・「十五夜」給食／東京都葛飾区立南綾瀬小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「お米の出前授業」から広がる学び／編集部
とびら
子どもの心・災害時における発達障害児への関わり／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（16）／奥田康子
子どもの環境・物理的な近さから心理的な近さへ／田島裕司
子どもの食べもの・梅干しおむすびのありがたさ／村上祥子
特集１・災害時に備える
特集１・子どもにこそ教えたい「災害時の食」／小林裕子
特集１・震災の教訓を踏まえて、新センターが完成／編集部
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／加藤祐望
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・最近の寄生虫事情／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・熊本地震から３年、新センターが始動しました！／編集部
食べる人びと・『手塚治虫アシスタントの食卓』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・豚肉と万願寺とうがらしの炒め物／橋本正樹
〈カラー〉10月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「たべものの３つのはたらき」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・「大豆のよさ」の献立／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・ラグビーW杯、オリ・パラとの連動を／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
10月こんだて表（書き込み式）
10月イラスト＆カット集
10月の給食＆食育おたより集
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９月のカレンダー（書き込み式）
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［９月］青森県

目次
きょうの給食なーに？　栃木県
季節の食べものクイズ・９月
季節の和食献立・残暑を乗り切る献立／新潟大学教育学部附属長岡小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「土と育つ子どもたち」／編集部
とびら
子どもの心・折れない心の育て方／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（15）／奥田康子
子どもの環境・「令和初」の命のプロジェクト／田島裕司
子どもの食べもの・１人分冷凍パックでチンおかず／村上祥子
特集１・どうしてますか？ 出前授業
特集１・出前授業の実施方法、あり方を考える／編集部
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／鬼頭愛実
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・腸管毒素原性大腸菌について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・保護者の作った温かい食事を全校でいただく／編集部
食べる人びと・『不死身の特攻兵』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・ビーフシチュー／橋本正樹
〈カラー〉９月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「秋においしい食べ物クイズ」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・夏休みの弁当作り／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・学校給食を通じた生活習慣病予防の重要性／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
９月こんだて表（書き込み式）
９月イラスト＆カット集
９月の給食＆食育おたより集
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８月のカレンダー（書き込み式）
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［８月］栃木県

目次
きょうの給食なーに？　熊本県
季節の食べものクイズ・８月
季節の和食献立・暑い季節に栄養満点の献立／千葉県野田市立福田第一小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・学校給食支援のために歩こう！／編集部
とびら
子どもの心・「こころの安全基地」を持とう！／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（14）／奥田康子
子どもの環境・子どもが輝くカリキュラム・マネジメントを目指して／田島裕司
子どもの食べもの・食育は道具の数が勝負／村上祥子
特集１・食べる時間を確保する
特集１・食べる時間を確保する実践を紹介！／東京都板橋区・小平市
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／小泉加奈子
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・最近のサルモネラ食中毒について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・気づく楽しさ！食を題材にした授業／編集部
食べる人びと・石ノ森章太郎『トキワ荘のチャルメラ』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・キャベツのクリーム煮／橋本正樹
〈カラー〉８月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「水分補給について」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・主食、主菜、副菜をそろえた食事／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・平成30年度 学校保健統計調査／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
８月こんだて表（書き込み式）
８月イラスト＆カット集
８月の給食＆食育おたより集
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次号予告
編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［７月］熊本県

目次
きょうの給食なーに？　香川県
季節の食べものクイズ・７月
季節の和食献立・「夏越の祓」給食／東京都葛飾区立南綾瀬小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・食品ロスと食育・給食を考える１日／編集部
とびら
子どもの心・地頭を鍛えよう！／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（13）／奥田康子
子どもの環境・プロジェクトチームの誕生／田島裕司
子どもの食べもの・「何としても食べて生き抜く！」力／村上祥子
特集１・食物アレルギーに対する取り組み
特集１・組織の連携と正確な情報共有でアレルギー事故を防ぐ／常田美子
特集１・安全なアレルギー対応食の提供と子どもたちの未来のために／大友美緒
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／中山仁美
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・健康増進法の一部改正について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・食物アレルギーへの理解を深める手作り紙芝居／西宮市栄養教諭・学校栄養職員研究会
松本市におけるアレルギー対応食レシピ
食べる人びと・スケラッコ『大きい犬ー給食のおばさん ホーライくん』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・ちゃんぽん／橋本正樹
〈カラー〉７月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「入っている野菜はなあに？」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・五大栄養素の働きを知る／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育・クリムトから徒然と、文化の共有を思う／海老原誠治
最新のデータを読む・食品ロスの削減に向けて／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
７月こんだて表（書き込み式）
７月イラスト＆カット集
７月の給食＆食育おたより集
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６月のカレンダー（書き込み式）
次号予告
編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［６月］香川県

目次
きょうの給食なーに？　愛知県
季節の食べものクイズ・６月
季節の和食献立・季節の移ろいを感じる給食／東京都練馬区立大泉学園小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・親子で受験！家庭料理技能検定／編集部
とびら
子どもの心・片付けを上手に教えるには／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（12）／奥田康子
子どもの環境・２年間の県外併任派遣を振り返って／田島裕司
子どもの食べもの・お弁当教室とサツマイモ汁／村上祥子
特集１・栄養教諭としての関わり方
特集１・全教職員で取り組む食に関する指導
特集１・年間を通した栄養教諭の関わり
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／平尾　綾
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・新人スタッフの食品衛生教育について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・目指せ給食！中学生が取り組む献立作り／清水まゆみ
食べる人びと・劔樹人『今日も妻のくつ下は、片方ない』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・ちらしずし／橋本正樹
〈カラー〉６月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「なぜてをあらうの？」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・１日３食の食事の大切さ／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育・文化の敬い・影響、モロー展から／海老原誠治
最新のデータを読む・児童生徒の健全育成を考える／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
６月こんだて表（書き込み式）
６月イラスト＆カット集
６月の給食＆食育おたより集
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次号予告
編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［５月］愛知県

目次
きょうの給食なーに？　高知県
季節の食べものクイズ・５月
季節の和食献立・春を感じる献立／東京都新宿区立西新宿中学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・沖縄の伝統的な食文化を伝える食育カレンダー／金丸弘美
とびら
子どもの心・「お手伝い」を積極的に／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（11）／奥田康子
子どもの環境・８年の時を越えての再会／田島裕司
子どもの食べもの・お弁当教室／村上祥子
特集１・異物混入事故ゼロを目指す
特集１・学校給食における異物混入事故防止対策／北村和世
山本五十六流 調理術／山本五十六
新連載・学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／加藤祐望
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・最近のウエルシュ菌食中毒について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・調べて表現、地域の和食文化を伝えたい！／編集部
食べる人びと・小澤一雄『JAZZ MUSICAT』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・ポークビーンズ／橋本正樹
〈カラー〉５月イラスト＆カット集
新連載・食育パワポ資料「はじめてのきゅうしょく」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・「学校給食」の献立／宮原公子
食に抱かれて／高橋秀昭
うつわから広がる食育・波佐見のものづくり／海老原誠治
最新のデータを読む・第３次食育推進基本計画と食育の環／藤沢良知
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
５月こんだて表（書き込み式）
５月イラスト＆カット集
５月の給食＆食育おたより集
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次号予告
編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［４月］高知県
巻末特別付録「季節の食べものクイズカレンダー

目次
きょうの給食なーに？　新潟県
季節の食べものクイズ・４月
〈カラー〉４月イラスト＆カット集
食のシンフォニー・「和食の日」に学ぶ、日本の食文化／編集部
とびら
子どもの心・「聴く」ことから始まる子育て／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（10）／奥田康子
子どもの環境・２年目の研究授業を通し／田島裕司
子どもの食べもの・料理は作る人と食べる人の会話／村上祥子
特集１・食育実践をどうまとめるか
特集１・食育実践例「りんごの皮むき授業」／吉井瑛美・藤本和美・石原洋子・赤松利恵
特集１・食育実践のまとめ方／赤松利恵
とれたてルポ・食育授業と審査ポイント／編集部
若手栄養士の給食奮戦記／鬼頭愛実
実践版・食育教科書－拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・豆腐の規格基準の改正について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・食育授業でも魅せた！兵庫のセンターが優勝／編集部
季節の和食献立・災害について考える給食／香川県三木町立氷上小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食べる人びと・おざわゆき『傘寿まり子』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・サンマの野菜あんかけ／橋本正樹
給食献立を教材化する・「自分に見合った食事」の献立／宮原公子
山本五十六流 調理術／山本五十六
うつわから広がる食育・サバ・うつわ≠鯖・器／海老原誠治
最新のデータを読む・第３期教育推進基本計画・新学習指導要領等と学校給食／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
４月こんだて表（書き込み式）
４月イラスト＆カット集
４月の給食＆食育おたより集
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［３月］新潟県

目次
きょうの給食なーに？　神奈川県
季節の食べものクイズ・３月
〈カラー〉３月イラスト＆カット集
食のシンフォニー・「おなか空いた、なに食べよ」／編集部
とびら
子どもの心・魔法の言葉と呪いの言葉／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（９）／奥田康子
子どもの環境・２度目の研究授業だからこそ／田島裕司
子どもの食べもの・自立したシニアでいるための料理／村上祥子
特集１・農家と給食のいい関係
特集１・学校給食すべてに有機米を導入／鮫田 晋
特集２・農家とつくるおいしい給食／今井ゆかり
若手栄養士の給食奮戦記／東 岬
実践版・食育教科書－拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・食品衛生法の改正について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・農家さんから見た、学校給食とのお付き合い／編集部
季節の和食献立・「節分の日」給食／東京都港区立東町小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食べる人びと・笹乃さい『味噌汁でカンパイ！』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・ペンネの豆乳グラタン／橋本正樹
給食献立を教材化する・「糖分のとり方」の献立／宮原公子
山本五十六流 調理術／山本五十六
うつわから広がる食育・北の生活、巡るニシン・ホッケ／海老原誠治
最新のデータを読む・食品表示チェックの重要性／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
３月こんだて表（書き込み式）
３月イラスト＆カット集
３月の給食＆食育おたより集
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編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［２月］神奈川県