目次
きょうの給食なーに？　沖縄県
季節の食べものクイズ・２月
季節の和食献立・お正月献立〜福岡県〜／福岡県新宮町立新宮北小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・「都会の真ん中で収穫祭！」／編集部
とびら
子どもの心・失敗をシェアしてみよう！／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（20）／奥田康子
子どもの環境・私の三面六臂の原動力／田島裕司
子どもの食べもの・大人が子どもにできる贈り物「食べ力」／村上祥子
特集１・豪雨災害と学校給食
特集１・「平成30年７月豪雨」から１年、待ちに待った給食再開／編集部
特集１・台風による暴風雨災害、給食現場で何が起きたか／編集部
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
若手栄養士の給食奮戦記／鬼頭愛実
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・災害時の衛生管理について／金井美惠子・花田 遥
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・豪雨災害からの復興に向けて　倉敷まきび支援学校を訪ねて／編集部
食べる人びと・「腹が減っては夫婦はできぬ」／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・厚揚げのオイスターソース炒め／橋本正樹
〈カラー〉２月イラスト＆カット集
食育パワポ資料「お豆を食べよう！」／今井ゆかり
給食献立を教材化する・「食事と感謝」の献立／宮原公子
山本五十六流調理術／山本五十六
うつわから広がる食育／海老原誠治
最新のデータを読む・少子化時代の家族のあり方を考える／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
２月こんだて表（書き込み式）
２月イラスト＆カット集
２月の給食＆食育おたより集
News&Information
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１月のカレンダー（書き込み式）
次号予告
編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［１月］沖縄県