学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「食から学ぶ防災」では、学校給食を通して伝える防災教育について、実践事例を詳しくご報告いただいています。「きょうの給食なーに」のコーナーは山口県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　山口県
季節の食べものクイズ・10月
季節の和食献立・秋を感じる定番メニュー／宮城県川崎町学校給食共同調理場
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・あなたが大切にする食育とは／編集部
とびら
子どもの心・他の子と比べる気持ちを考える／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（53）／奥田康子
子どもの環境・こども食堂の役割／豊田真紀
子どもの食べもの・子ぶたパン／村上祥子
特集１・食から学ぶ防災
特集１・防災を自分事と捉える、災害食の体験／井口留美
特集１・阪神・淡路大震災翌年から続く、防災給食／水谷あゆみ
特集１・「生きる力」を育む防災教育の取組／田中久美子
ICTの活用法・できることから、ちょこっとICT／野村祥史
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・災害時の衛生管理について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・阪神・淡路大震災の教訓を学ぶ、防災給食／兵庫県香美町立村岡学校給食センター、兵庫県相生市立双葉小学校
畑へ行ってきます！＠北海道／鄭大羽・石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・タコライス風（具）／橋本正樹
食べる人びと・ふじちか『世界でいちばん美しいひと』／石子 順
10月イラスト＆カット集
10月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「貧血について知ろう」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
10月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「『味わう』ことについて知ろう！」
みんなの給食奮戦記／遠藤伽奈
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
９月カレンダー（書き込み式）
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今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・９月／山口県

特集
小中一貫で進める食育

きょうの給食な〜に？
［栃木県］
●モロのねぎソースかけ
●はとむぎ雑炊