食育フォーラム
2017 April
No.192
Contents

特集
熊本地震に学ぶ
8 学校が避難所になるとき
熊本市立帯山西小学校

食育トピックス
3 学芸会での食育『 小松菜物語』　　　　　　　　
～平成28年度東京都小学校連合学芸会～
東京都江戸川区立下鎌田小学校

食育リポート
41 伝統の文化を学び、健康に！
『和食の日』食育授業
東京都千代田区立富士見小学校

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周！
せんべい汁、イカメンチ、子和え（青森県）
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
6 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
コテージパイ、チキンスープ　（イギリス）
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
32 地球46億年の進化と人類の食生活⑫
テナガザルの進化
兵庫県立大学名誉教授 辻 啓介
50 切り紙で作る 調理の言葉⑤
あえる（和える）
原作: 京都市立向島藤の木小学校 堀井秀美
製作: 埼玉県志木市栄養士会
60 食育まんが掲示板㉕
きちんと持てるかな？
秋山三冬
63 食べ物、旬を味わう言葉㉑
バリバリ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
70 明けても暮れても学校給食
「スープご飯」が好き!
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
36 学級担任用指導資料 三嶋裕子
38 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
42 食育だより　布目菜都美
44 食育カラーイラスト
45 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
46 カラー版 食育もりもり♪（小学校向け） 三嶋裕子
48 カラー版 食育 資料・イラストの森
49 カラー版 BE HEALTHY!（中学校向け）
52 カラー版 もりもりパクパク　 榎川久仁子
55 食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
56 わくわく献立表
57 放送資料 給食室からこんにちは 布目菜都美
58 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
59 たべリングリッシュ　宮下麻子
64 このたべものなぁに?　三嶋裕子
66 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
68 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
71 歳時記