食育フォーラム
2017 November
No.199
Contents

特集
続・作ってみたら楽しそう！
10 広がるね、手のひらシアター
～『歯っぴーシアター』と『さかなのじょうずなたべかた』～
手芸家・ちば食育ボランティア 板良敷信子
21 1年間のテーマを決め、くり返し取り組む掲示物
～「チャレンジはしの持ち方」～
福島県郡山市立小山田小学校 栄養教諭 橋本恵久子
24 受けよし、持ちよし、見栄えよし！
～フェルトを使ったおせち掲示物～
長野市信州新町学校給食共同調理場 栄養教諭 斉藤 歩

食育トピックス
2 夏休み 食と農の親子体験イベント『 畑の恵み いただきます！』　
東京都武蔵村山市立小中一貫校 大南学園第七小学校

連載
5 献立ヒットパレード⑥
納豆巾着
さいたま市立城北中学校 栄養教諭 佐藤奈緒美
6 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周！
伊勢うどん、えびのてんぷら、赤福風あんこもち（三重県）
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子
8 おいしい給食大集合! Season3 オリンピック・パラリンピック給食編
プルポ･ア･ラ･メヒカーナ（たこのメキシコ風）、アロス･メキ
カーナ･ブランコ（白いメキシカンライス）、カルド･トラルペーニョ
（トラルパン風スープ）、紅玉りんごのグラタン　（メキシコ）
平野直美
28 生きる・食べる ～学びとしての食育と家庭科～ ⑮
卵を炒める
千葉県成田市立公津の杜小学校 佐藤雅子
35 食べ物、旬を味わう言葉〔30〕
こくがある
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代
37 心に染みるねっ! 食育らくご⑨
大工調べ　
山本 進・重藤 暁
58 食育まんが掲示板〔32〕
よくかんで歯を健康に
秋山三冬
63 中学年向け 給食時間のミニ指導⑩
和食のよさを知ろう
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
70 明けても暮れても学校給食
きつねうどんといっしょ！
愛知県名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
38 学級担任用指導資料 横浜市楽しい食育サポートチーム
42 食育だより　布目菜都美
44 給食だより名作アンコール　横川一美
45 食育カラーイラスト
46 わくわく献立表
47 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
48 カラー版 食育もりもり♪（小学校向け） 三嶋裕子
50 カラー版 食育 資料・イラストの森
51 カラー版 BE HEALTHY!（中学校向け）
52 カラー版 もりもりパクパク　 榎川久仁子
54 食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
55 放送資料 給食室からこんにちは 布目菜都美
56 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
57 “しょくいくま”くんのGo！ Go！ 食育English！ 宮下麻子
60 このたべものなぁに?　三嶋裕子
62 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
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68 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
71 歳時記