食育フォーラム
2018 March
No.203
Contents

特集
SSS（スーパー食育スクール）の遺産
10 「食育の自立」をめざして～SSSからUSSへ～
京都府福知山市立日新中学校

食育トピックス
3 杉並区学校給食展示会

食育リポート
67 平成29年度 学校保健統計速報食育関連情報

連載
4 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周！
みたま、治部煮、蓮蒸し（石川県）
東京都杉並区立大宮小学校 遠藤悠子

6 おいしい給食大集合! Season3 オリ・パラ給食編 最終回
チリンドロン（鶏肉のトマト煮）、キャロットサラダ、ポルダルサ
（ねぎとたらのスープ）、りんごとプルーンのコンポート（スペイン）
平野直美

9 献立ヒットパレード⑨
ひじきのかき揚げ
埼玉県川口市立並木小学校 栄養教諭 髙田マリ

28 中学年向け 給食時間のミニ指導 最終回
給食時間の効果的な指導のために
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志

36 生きる・食べる　～学びとしての食育と家庭科～ ⑯
小松菜を炒める
千葉県成田市立公津の杜小学校 主幹教諭 佐藤雅子

58 食育まんが掲示板㉟
春を告げる魚
秋山三冬

61 食べ物、旬を味わう言葉 最終回
とろとろ
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 上級研究員 早川文代

63 心に染みるねっ! 食育らくご⑪
子別れ　
山本 進・重藤 暁

78 明けても暮れても学校給食
雨の一日
愛知県名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
40 学級担任用指導資料　
横浜市楽しい食育サポートチーム
44 食育だより　布目菜都美
45 給食だより名作アンコール　横川一美
46 カラー版 食育もりもり♪（小学校向け） 三嶋裕子
47 食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
48 食育カラーイラスト
49 わくわく献立表
50 カラー版 食育 資料・イラストの森
51 カラー版 BE HEALTHY!（中学校向け）
52 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
53 放送資料 給食室からこんにちは 布目菜都美
54 カラー版 もりもりパクパク　 榎川久仁子
56 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
57 “しょくいくま”くんのGo！ Go！ 食育English！
宮下麻子
64 このたべものなぁに?　三嶋裕子
66 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
72 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
74 月刊『食育フォーラム』 2017年度 総目次
79 歳時記