食育フォーラム
2018 October
No.210
Contents

特集
支え合うための食育
10 愛はまず手近なところから 　　　
～フードバンクこども支援プロジェクト～
認定NPO法人フードバンク山梨 理事長　米山けい子

食育リポート
20 学校給食摂取基準改正

食育・旬の話題から
36 学校給食と思春期肥満、
野菜・果物の摂取量の関係

連載
03 みんなのわくわくたべもの広場
さつまいも　　　　　
堀井秀美

04 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周！
いかしゅうまい、炒り焼き（佐賀県）
東京都立永福学園 遠藤悠子

06 食育エッセイ＆レシピ　　
高円寺純情商店街裏雑居ビル2 階で それでも食育をやる。
鉄とビタミンCとプライドと（レバーの甘辛煮）
テシゴトカフェ 星ノ夜ノボート店主 わたなべあやこ

09 献立ヒットパレード⑬　白身魚の和梨ソース
さいたま市立城北中学校 栄養教諭 佐藤奈緒美

24 食育実践リポート⑤
これからの食料生産とわたしたち（5年生社会科）
埼玉県志木市立志木小学校

54 掲示板でGO！ ④
お米とご飯のよさを知ろう！～新米出るよ! 米米くん～

74 食育まんが掲示板㊵
炊き込みご飯とおこわ　秋山三冬

77 食育漢字③「鰯」　　　　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所
研究員 田中郁也

79 スポーツ給食活用術③
スポーツ栄養士から見た学校給食
立命館大学スポーツ健康科学部 教授 海老 久美子
学校法人 立命館 附属校教育研究・研修センター
センター長 友草 司

86 明けても暮れても学校給食　表でわかる！ ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
37 壁新聞などと連動した食育指導資料
38 カラー版 食育もりもり♪ 三嶋裕子
39 学級担任用指導資料 三嶋裕子
40 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
42 食育だより　岩本かをり
46 カラー版 食育 資料・イラストの森
47 カラー版 Healthier Life（中学校向け）
48 食育カラーイラスト
49 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
50 わくわく献立表
51 カラー版 もりもりパクパク　 榎川久仁子
52 食育ニュース･ミニ版 食べ物のふるさと
67 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
68 たべリングリッシュ　宮下麻子
69 新感覚 ぬくもり食育資料集
がんばれ！きゅうしょくぼうや　堀井秀美
73 放送資料 給食室からこんにちは　布目菜都美
80 このたべものなぁに?　三嶋裕子
82 食育クイズ王 Rebooted

お役立ち情報
84 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87 歳時記