食育フォーラム
2019 April
No.216
Contents

特集
学校給食を伝える
12 給食を楽しみに入学してもらうために
～新入生保護者向け給食試食会～
東京都調布市立上ノ原小学校

編集部から
02 倉敷まきび支援学校からの手紙
岡山県立倉敷まきび支援学校 栄養教諭 横山宏子

連載
05 (New)おうちDE 給食メニュー　納豆あえ　　　　　
千葉県市川市立柏井小学校 栄養教諭 古賀 裕喜子

06 (New)話食のすすめ 五色サラダ
東京都調布市立上ノ原小学校 校長　濵松章洋
栄養士　安齋 亨

08 (New)おはなし給食
げんきサラダ 『 サラダでげんき』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

10 食育エッセイ＆レシピ　　
高円寺純情商店街裏雑居ビル2 階で それでも食育をやる。
知る、つくる、アレンジする。（八客みそ汁）
テシゴトカフェ 星ノ夜ノボート店主 わたなべあやこ

29 生きる・食べる　～学びとしての食育と家庭科～㉑
みそ汁のひみつを探ろう～だし編～
千葉県成田市立公津の杜小学校 主幹教諭 佐藤雅子

34 (New)食教育、献立を通して伝えたいこと
春を感じながら食べるのが大好きな1年生にするために
埼玉県志木市立志木小学校 栄養教諭 猪瀬里美
特別掲載『野菜苦手克服にチャレンジ！』
いとうまりこ

44 考える食育 ⑦ 人は食べたものを忘れてしまう…
東京大学大学院 医学系研究科公共健康医学専攻
疫学保健学講座 社会予防疫学分野 教授 佐々木 敏

66 心に染みるねっ! 食育らくご⑯
桜鯛　山本 進・重藤 暁

68 赤松先生に聞く 結果を出し、発信するための食育の評価
STEP8 到達目標と指導目標の評価（CHECK）と評価に基づく改善（ACT）
お茶の水女子大学 基幹研究院 自然科学系 教授 赤松利恵

78 明けても暮れても学校給食
転入生も名古屋めし ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
47 わくわく献立表
4 食育だより　
50 食育ニュース･ミニ版
(New)食育三銃士 食べ物のふるさと
54 (New)あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
56 カラー版 食育もりもり♪ 三嶋裕子
58 カラー版 食育 資料・イラストの森
59 カラー版 Healthier Life（中学校向け）
60 食育カラーイラスト
61 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
62 このたべものなぁに?　三嶋裕子
65 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

お役立ち情報
76 ザ・情報ツウ〜書評とニュース〜
77 歳時記
79 読者のひろば