食育フォーラム
2020 March
No.227
Contents

特集
令和元年度 学校保健統計速報
30 令和元年度『 学校保健統計調査・速報』、
『全国体力・運動能力、運動習慣等調査結果』

食育リポート
02 東京都足立区
栄養改善普及会・スカラーママ鶏肉料理講習会

連載
12 掲示板でGO！⑫
いろいろな食品をバランスよく食べよう！
～えいようおやゆび姫～

23 おうちDE 給食メニュー　
ほうれん草のサラダ　　　　　
千葉県市川市立新井小学校 栄養教諭 古賀 裕喜子

24 話食のすすめ 願い事ラーメン
東京都調布市立上ノ原小学校 前校長　濵松章洋
栄養士　 安齋 亨

26 読書と給食
新宿発インド式カリー 『ABC！曙第二中学校放送部』より
東京都新宿区立牛込第一中学校
学校図書館支援員 服部恵子
栄養士 鈴木映子 チーフ調理員 鈴木裕二

28 知ってほしいな、栄養素 ②
鉄
国立研究開発法人　医薬基盤・健康・栄養研究所
国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部健康食品情報研究室所
小林悦子、西島千陽、佐藤陽子

40 食教育、献立を通して伝えたいこと
光り輝ける自分になるために
埼玉県志木市立志木小学校 栄養教諭 猪瀬里美

47 令和の時代の手引を読む⑥
中教審答申と食育 ～第1 章第4 節（1）～

64 食育漢字⑪「鰕」　　　　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所
研究員 田中郁也

72 食育まんが掲示板（48）
べったら漬け　 　　
秋山三冬

78 明けても暮れても学校給食
やさいのくにがっしょうだん ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
46 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54 食育だより
55 カラー版 食育もりもり♪ 三嶋裕子
56 食育ニュース･ミニ版 食育三銃士・食べ物のふるさと
58 カラー版 食育 資料・イラストの森
59 カラー版 Healthier Life（中学校向け）
60 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子
61 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
62 食育カラーイラスト
63 わくわく献立表
66 学級担任用指導資料 三嶋裕子
68 壁新聞と連動した『食育指導用』資料 三嶋裕子
70 このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
74 2019年度『食育フォーラム』総目次
79 歳時記