食育フォーラム
2020 November
No.235
Contents

特集
全体計画と学校の食育
08 行動変容を目標にした全体計画
～「生活に活かす」をテーマに～
埼玉県川口市立並木小学校 栄養教諭 髙田マリ

食育トピックス
28 ミニ指導にときめき教材
Spark joy, again! たべものスライドクイズ３

連載
02 食育エッセイ＆レシピ　　
高円寺純情商店街裏雑居ビル2 階で それでも食育をやる。
Show must go on.　　　　　
わたなべあやこ

04 おはなし給食
かぼちゃのスープ『こしょうできまり』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

34 生きる・食べる　～学びとしての食育と家庭科～ 第二部②
米の変身（小学校5 年生）
聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科 佐藤雅子

42 たのしい食べもの図鑑⑧
りんご
サゴイシオリ

70 心に染みるねっ! 食育らくご（23）
鰍沢　　　　　　　　　
山本 進・重藤 暁

72 林先生に聞く 学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020
新ガイドラインでの新規追加事項など
十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科
准教授 林 典子

78 明けても暮れても学校給食
むずかしい「ちゃんこ汁」 ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
46 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・骨の成長と食事
48 バランスイーナワーク③ 谷口幸子
・毎日食べている米について知ろう
52 食育だより　建部晴美
・いい日本食の日，ほね100％コンテスト，ビタミンDをとろう！
53 Healthier Life（中学校向け）　平川あずさ
・実践！『3・1・2弁当箱法』
54 食育 資料・イラストの森
・「いただきます」「ごちそうさま」，冬も新型コロナ対策
55 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子　
・いい歯を作る食べ物，勤労感謝の日，大根
56 食育カラーイラスト
57 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・かき，きのこのうま味成分，さといも，かつお節
58 食育ニュース･ミニ版
食育エンジェル　食事のあいさつの意味とは？
食べ物のふるさと　にんじん
60 カラー版　食育クイズ王
十日夜，かぶ，まいたけ，ヒメジ，算数ができる液体，米
62 壁新聞と連動した『食育指導用』資料
学級担任用指導資料 　 　三嶋裕子
・しゅうかくさい
64 わくわく献立表
65 食育ことわざ事典「 いもの煮えたもご存じない」
66 食育放送局「 しょくじのあいさつをしっかりしよう」
67 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
68 このたべものなぁに?　三嶋裕子
・やまのいも

お役立ち情報
45 ザ・情報ツウ
79 歳時記