食育フォーラム
2021 January
No.237
Contents

＜特集＞
食育動画を作ろう
10 iPhoneとiPadで作る食育動画
～付録・パワポで作る食育動画～
編集部

＜食育リポート＞
06 3つのレベルと4つのステージの対応
～新型コロナ衛生管理マニュアル（ 2020.9.3 Ver.4）～

＜連載＞
02 食育エッセイ＆レシピ　　
高円寺純情商店街裏雑居ビル2階で
それでも食育をやる。
街中で体温を知る日常　　　　　
わたなべあやこ

04 おはなし給食
ウーフのきんぴらごぼう『ウーフとツネタとミミちゃんと』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

40 味わう言葉の給食レシピ　「ぐつぐつ」　
牛すじカレー
東京都目黒区立五本木小学校 栄養教諭 松本恭子

44 たのしい食べもの図鑑⑩
ほうれん草　　　　　　　　　　　
サゴイシオリ

70 心に染みるねっ! 食育らくご（24）
王子の狐　　　　　　　　　
山本 進・重藤 暁

78 明けても暮れても学校給食
やればできる！ ほか
名古屋市立東海小学校 栄養教諭 竹内淑乃

＜資料＞
42 旬を味わう言葉 「ぐつぐつ」 早川文代
48 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・かぜなどの感染症予防のための食事に気をつけることは
50 バランスイーナワーク④ 谷口幸子
・ほねの成長を助けるカルシウムについて知ろう
54 食育だより　建部晴美
・全国学校給食週間，鏡開き，白菜，帰宅が遅くなるときの食事
56 Healthier Life（中学校向け）　平川あずさ
・仮想水：バーチャルウォーターについて考えよう
58 食育 資料・イラストの森
・新春食育かるた
59 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子　
・お雑煮豆知識，ほうれん草
60 食育カラーイラスト
61 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・たら，どんこ，食べる前の換気，みかん
62 食育ニュース･ミニ版
食育エンジェル　おせち料理に込められた願いとは？
食べ物のふるさと　かぶ
64 カラー版　食育クイズ王
ねぎ，きんかん，みかん，ナズナ，カモ，たら
68 壁新聞と連動した『食育指導用』資料
学級担任用指導資料 　 　三嶋裕子
・かがみびらき
70 わくわく献立表
71 食育ことわざ事典「 小豆の豆腐」
72 食育放送局「 給食にかかわる人の仕事」
73 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
74 このたべものなぁに?　三嶋裕子
・たら

＜お役立ち情報＞
47 ザ・情報ツウ
79 歳時記