食育フォーラム
2021 August
No.244
Contents

特集
スマホで食育動画づくり
24 スマホアプリで作る わくわく食育動画
東京都調布市立富士見台小学校 栄養士 落合嘉子

祝 日本一周達成! 総集編（中）
07 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周！
中国 近畿 東海　
東京都立永福学園 遠藤悠子

連載
02 味わおう！伝えよう！世界の食文化②
夏野菜のサンバール（インド）
東京都調布市立小学校教育研究会給食部

04 おはなし給食
こまったさんのサラダ、カランガ（カレーシチュー）
『 こまったさんのレシピブック』 より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

38 味わう言葉の給食レシピ　番外編　
あんこの炊き方
東京都目黒区立五本木小学校 主任栄養教諭 松本恭子

40 たのしい食べもの図鑑 ⑰
なし　　　　　　　　　　　　
サゴイシオリ

67 令和の時代の手引を読む(13)
食に関する指導の目標 〜第1 章第6 節 その3 〜

76 心に染みるねっ! 食育らくご(27)
子は鎹（かすがい）　　　　
山本 進・重藤 暁

78 食育漢字⑳「歯」　　　　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所
研究員 田中郁也

資料
44 食育だより　口野佳奈
・暑いときこそ親子でピザづくり！，なすと春雨のひき肉炒め

46 Healthier Life（中学校向け）　
・運動で体を動かした後の栄養のとり方

48 給食だよりプラス　
・いつもの食事に野菜プラス1
お役立ち情報

79 歳時記

49 きょうのきゅうしょく 尾中滋子
・夏休みの食生活，夏野菜

50 バランスイーナワーク⑨ 谷口幸子
・栄養豊かな海産物を知ろう

52 壁新聞と連動した『食育指導用』資料
学級担任用指導資料 　 　三嶋裕子
・「おぼん」

54 食育カラーイラスト

55 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・ごま，果糖と温度，ピーマン，ごぼう

56 食育ニュース･ミニ版
食育エンジェル　野菜は植物のどの部分を食べてる?
食べ物のふるさと　オクラ

58 スポーツ食育LAB neo 長坂聡子
・おなかがすいている状態で練習をしても大丈夫?

60 このたべものなぁに?　三嶋裕子
・さとう

62 カラー版　食育クイズ王
・とうもろこし，しょうが，すもも

63 わくわく献立表

64 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

65 食育ことわざ事典 「こんにゃくは体の砂払い」

66 しょくいくまくんの Go Go English　 宮下麻子
Summer Camp

お役立ち情報
43 ザ・情報ツウ

75 歳時記