食育フォーラム
2021November
No.247
Contents

特集
食育 Revolution 1

12 こんだてを工夫して
栄養バランスシミュレーションソフト「さとちゃんレーダー」を使った学習 ①
埼玉県志木市立志木小学校

28 はじめて Google Classroom の第一歩

食育リポート
72 令和3（2021）年度 全国学力・学習状況調査 食育関連情報

連載
02 学校給食　レインボーレシピ⑥
揚げ出し豆腐だしあんかけ
山形県南陽市立赤湯小学校 栄養教諭 山口 薫

04 みそしる紀行
きのこ汁，東京づくしの野菜のみそ汁
東京都中野区立上鷺宮小学校 主任栄養教諭 菅野 幸

06 味わう言葉の給食レシピ　「ほくほく・ねっとり」　
小さな甘〜い焼きいも・二色いもようかん
東京都目黒区立五本木小学校 主任栄養教諭 松本恭子

46 たのしい食べもの図鑑⑳
だいこん　 　　　　　　　　　 　　
サゴイシオリ

76 知ってほしいな、栄養素 最終回
カルシウム
国立研究開発法人　医薬基盤・健康・栄養研究所
国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部健康食品情報研究室
西島千陽、千葉 剛

70 食育まんが掲示板 57
チーズ
秋山三冬

78 明けても暮れても学校給食
入れたり・のせたり ほか
名古屋市 栄養教諭 竹内淑乃

資料
10 旬を味わう言葉「ほくほく」「ねっとり」 早川文代

50 食育だより　口野佳奈
・これが、今の日本の「食」の姿, にんじんごはん

52 Healthier Life（中学校向け）　平川あずさ
・目のための栄養のとり方

53 きょうのきゅうしょく 尾中滋子
・出汁、けんちん汁

54 給食だよりプラス　
・もうすぐ十五夜給食!

56 食育カラーイラスト

57 あいこ先生のWordで食育だより 佐々木藍子　
・夏休み明けの生活リズムを整えよう，防災の日

58 カラー版　食育クイズ王
・韓国の食べ物前線，ごぼうの成分，ない味のラーメン

59 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・みそ，新米，大地の味！いも，11月11日

60 食育ニュース･ミニ版
食育エンジェル　歯を守る食べ方を身に付けよう！
食べ物のふるさと　カレイ

62 スポーツ食育LAB neo 　長坂聡子
・偏食があるといけませんか？　

64 わくわく献立表

65 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

66 このたべものなぁに?　三嶋裕子
・こむぎこ

68 しょくいくまくんの Go Go English 　　宮下麻子　
・Thanksgiving Day

69 食育ことわざ事典 「いもの煮えたもご存じない」

お役立ち情報
79 歳時記