食育フォーラム
2022 September
No.257
Contents

特集
ICT で広がる食育
10 Zoomで給食室たんけん
埼玉県志木市立志木小学校

食育リポート
36 子どもの起床・朝食の時刻が食生活習慣などに及ぼす影響
～新型コロナ禍・臨時休校時の家庭内食事変化に関する調査結果～

特別記事
72 追悼 田中 信先生

連載
04 たべて先生の郷土料理 DE 日本一周（2 周目）
黄飯・ひきずり・煮みそ（愛知県）
権座・飛鳥汁（奈良県）
東京都杉並区立小中一貫高 高円寺学園 栄養教諭 建部晴美

06 おはなし給食
塩豚カレーポトフ
『おばけのアッチ ドララちゃんとドララちゃん』より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

08 食事を通して世界を知ろう♪
サムゲタン（韓国）
東京都調布市立深大寺小学校 安齋 亨

28 掲示板でGO！ 2nd Season
みつけて！ 旬のたべもの ～秋のたべもの～

42 たのしい食べもの図鑑 ㉙
れんこん　　　　　　　　　　　 　　
サゴイシオリ

66 食育漢字㉖「麺」　　　　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所
研究員 田中郁也

78 明けても暮れても学校給食
おいしい表現 ほか 　
名古屋市 栄養教諭 竹内淑乃

資料
43 食育ニュース･ミニ版
ときめき！食育学園　魚を上手に食べよう！
食べ物のふるさと　なす

46 きょうのきゅうしょく 尾中滋子
・月見，マヨネーズ

47 カラー版 このたべものなぁに?　三嶋裕子
・ぶどう

48 食育だより Standard　
・スポーツと栄養，給食室から

50 食育だより Next Level　山口 薫
・この情報、あなたならどうみる？，目玉焼きのっけキーマカレー

52 Health & Beyond（中学校向け）　白井由紀
・妊娠して増える体重は11㎏くらいです

54 スポーツ食育LAB neo ワーク編　長坂聡子
・ビタミンB1って何だろう　

56 食育カラーイラスト

57 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・中秋の名月，さんま，くり，おむすび

58 歌が聞こえる食育資料　
・Woman “気をつけたい思春期の栄養”より

59 わくわく献立表

63 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

64 しょくいくまくんの Go Go English 　　宮下麻子　
・Sour grapes

65 食育ことわざ事典 「目黒のさんま」

68 子どもの健康相談室 　玉川大学教職大学院 田原俊司　
・トイレに行く回数や尿の量が多い子どもへの対応

お役立ち情報
60 情報ツウ
・お魚イラストレシピ大百科,食育白書,デジタル食育ガイドブック,
養護教諭と栄養教諭の資質能力向上協力者会議, 給食ミニチュア

79 歳時記