食育フォーラム
2022 December
No.260
Contents

特集
システムチェンジで進める食育
10 「給食は食育の授業時間」を納得し合って
進める食育改革
東京都調布市立深大寺小学校 校長 濵松章洋

大会リポート
46 フードシステムソリューション（F-SYS）2022
学校給食衛生管理の知恵と経験を次世代に

食育リポート
70 文部科学省『学制百五十年史』と学校給食（上）

連載
04 たべて先生の郷土料理 DE 日本一周（2周目）
かてめし・ゼリーフライ（埼玉県）
はたはたのからあげ・だまこ汁（秋田県）
東京都杉並区立小中一貫高 高円寺学園 栄養教諭 建部晴美

06 食事を通して世界を知ろう♪
オリボーレン（オランダ）
東京都調布市立富士見台小学校 落合嘉子

08 味わう言葉の給食レシピ　「クリーミー」　
えびクリームライス
東京都 主任栄養教諭 松本恭子

53 たのしい食べもの図鑑（32）
ブロッコリー
サゴイシオリ

66 食育まんが掲示板 64
冬至のゆずパワー
秋山三冬

78 明けても暮れても学校給食
「にんじん」が入ってる！ ほか 　
名古屋市 栄養教諭 竹内淑乃

資料
07 旬を味わう言葉「クリーミー」　早川文代

50 食育ニュース･ミニ版
ときめき！食育学園　ノロウイルスによる食中毒について知ろう！
食べ物のふるさと　ひじき

56 カラー版 このたべものなぁに？　三嶋裕子
チンゲンサイ

57 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
・冬至、ほうれん草

55 わくわく献立表

58 食育だより Standard　
・寒さに負けない食事，ハッピーキャロット，大みそかと年越しそば

59 食育だより Next Level　山口 薫
・成長期のスポーツ選手とサプリメント，ミネストローネ

60 Health & Beyond（中学校向け）　白井由紀
・郷土料理と雑煮

61 スポーツ食育LAB neo ワーク編　長坂聡子
・果物を積極的に食べよう　

62 食育カラーイラスト

63 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・きんかん，冬至とかぼちゃ，行事とおもち，年越しそば

64 歌が聞こえる食育資料　
・手洗い It’s automatic!

65 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

68 しょくいくまくんの Go Go English 　　宮下麻子　
・the pot calling the kettle black

69 食育ことわざ事典 「羊頭狗肉」

お役立ち情報
44 おしらせ ・わ食セミナー、映画『Nourishing Japan』上映会

49 ザ・情報ツウ
・給食時に使用可能な手話動画、おいしいボタニカル・アート展

79 歳時記