• 雑誌:食育フォーラム
  • 出版社:健学社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月5日
  • 雑誌:食育フォーラム
  • 出版社:健学社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月5日

食育フォーラム 2023年7月号 (発売日2023年06月05日)

健学社
食育フォーラム
2023 July
No.267
Contents

特集
海と食育
12 水産業の川上・川中・川下
―教科等横断的なカリキュラムづくり―
東京都板橋区立下赤塚小学校

食育リポート
02 5類移行後学校給食の...

食育フォーラム 2023年7月号 (発売日2023年06月05日)

健学社
食育フォーラム
2023 July
No.267
Contents

特集
海と食育
12 水産業の川上・川中・川下
―教科等横断的なカリキュラムづくり―
東京都板橋区立下赤塚小学校

食育リポート
02 5類移行後学校給食の...

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食育フォーラム 2023年7月号 (発売日2023年06月05日) の目次

食育フォーラム
2023 July
No.267
Contents

特集
海と食育
12 水産業の川上・川中・川下
―教科等横断的なカリキュラムづくり―
東京都板橋区立下赤塚小学校

食育リポート
02 5類移行後学校給食の再出発!
また語らって楽しく食べよう! 屋上ランチの取り組み
東京都調布市立深大寺小学校

連載
06 給食画で伝える学校の食育
ピーマンの肉詰め・切り干し大根の納豆あえ・
新たまねぎと船橋産トマトのみそ汁
千葉県船橋市教育委員会 栄養教諭 口野佳奈

08 たべて先生の郷土料理 DE 日本一周(2周目)
びりんめし・田楽・つぼん汁(熊本県)
もぶりご飯、ワニのから揚げ、ちしゃもみ(広島県)
東京都杉並区立小中一貫高 高円寺学園 栄養教諭 建部晴美

10 おはなし給食
秋のさといもカレー 『パパ・カレー』 より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

40 栄養を科学するためのエチュード④
果物は太る? 太らない?           
東京大学大学院医学系研究科
社会連携講座「栄養疫学・行動栄養学」 特任教授  村上健太郎

48 食育SDGs 解説
世界では、今、魚が求められているのに…  
女子栄養大学 学長  香川明夫

68 食育まんが掲示板 67
ハモという名の魚
秋山三冬

資料
47 わくわく献立表

48 食育ニュース・ミニ版 考える食育 佐々木 敏
BMIと体格の評価そして朝食,朝食習慣と太りすぎの関係

54 食育ニュース・ミニ版
ときめき!食育学園 スポーツ時の熱中症を防ごう!
食べ物のふるさと もも

56 カラー版 このたべものなぁに? 三嶋裕子
ピーマン

57 きょうのきゅうしょく 尾中滋子
・たこ、七夕

58 食育だより Standard 横川一美
・夏の食事のポイント8ヵ条,とうもろこし・体からのお便り

59 Health & Beyond(中学校向け) 白井由紀
・夏の食中毒の原因となる細菌とは?

60 オトナの食育だより 岡庭大毅
・給食調理の温度管理について

62 食育カラーイラスト

63 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・七夕,梅干し,身土不二,甘酒

64 歌が聞こえる食育資料 
・樹の実はダイヤモンド!

65 食育落語解説『千両みかん』 山本進・重藤曉

67 きゅうしょくぺロリンカード  猪瀬里美

71 食育ことわざ事典 「うなぎは夏やせの薬」

お役立ち情報
70 歳時記

食育フォーラムの内容

  • 出版社:健学社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月5日
「食育」がクローズアップされているなか、食育としての「給食」、また食教育、指導にすぐに役立つ資料・情報・教材づくりのアイディアが満載。
栄養と健康の最新情報、自ら学ぶ学校給食にすぐに役立つ資料、教材づくりの資料などを中心に情報の発信を行っている月刊誌です。栄養教諭への道を歩まれる先生方の実務のお役に立ちたいと願っています。

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