食育フォーラム
2024 March
No.275
Contents

特集
食が動かす学び
12 ふるさとの祭りと食
安宅小「EArTプロジェクト」

お知らせ
03 能登半島地震に関しての弊社対応について

大会結果報告
07 第18回 全国学校給食甲子園（R）※本来は○の中にR

連載
04 給食画で伝える学校の食育
ALTの先生のふるさとの国
ージョロフライスー
千葉県船橋市教育委員会 栄養教諭 口野佳奈

08 たべて先生の郷土料理 DE 日本一周（2周目）
黄飯・かやく・とり天（大分県）、いわしのさんが焼き・
ほうれん草の磯あえ・キャロットゼリー（千葉）
東京都杉並区立小中一貫高 高円寺学園 栄養教諭 建部晴美

10 おはなし給食
マリラのジンジャーティーゼリー『 赤毛のアン』 より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

32 栄養を科学するためのエチュード 最終回
ナッツを食べれば健康になれる？
東京大学大学院医学系研究科
公共健康医学専攻社会予防疫学分野 教授　 村上健太郎

37 Nudge Box(ナッジ・ボックス)③
ナッジ的な考えを生かした掲示版
名古屋市立六郷北小学校 教頭 永井浩二
武庫川女子大学教育学部 准教授 藤本勇二

44 食育SDGs 解説
パートナーシップと世界の幸福　　　　　
女子栄養大学 学長　 香川明夫

資料
46 食育ニュース･ミニ版 考える食育　佐々木 敏
1食1食ていねいに大切に食べよう！

49 食育ニュース･ミニ版
ときめき！食育学園　食育の学びをふり返ろう！
食べ物のふるさと　たけのこ

52 わくわく献立表

53 食育落語解説『長屋の花見』 山本進・重藤曉

54 カラー版 このたべものなぁに?　三嶋裕子
いちご

55 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
・かき揚げ，卒業・進級お祝い（赤飯）

56 食育だより Standard　横川一美
・食育チェックシート，春休みも朝ごはん，1年間ありがとう

57 Health & Beyond（中学校向け）　白井由紀
・こ食って何？

58 オトナの食育だより　岡庭大毅
・しっかり食べてもらってこその給食

61 歌が聞こえる食育資料 ・食べられる花、探そうよ

62 食育カラーイラスト

63 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・山菜，サヨリ，甘夏，春分の日

65 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

71 食育ことわざ事典 「目からウロコが落ちる」

お役立ち情報
64 情報ツウ 『偏食の教科書』，TFTおにぎりアクション2023

70 歳時記