食育フォーラム
2024 May
No.277
Contents

特集
春から使いたい食育教材

10 ご飯の食べ方指導
『ごはんつぶ、あつまれ！』

食育リポート
22 学校給食連合（SMC）
第1回 グローバルサミットと『白書』の刊行

連載
02 未利用魚レシピ
オジサンのカレー風味焼き
青山学院初等部

04 給食ジオグラフィー　ヨーロッパ州①
スパゲッティポモドーロ・キャロットラペ・手作りシナモンロール
東京都栄養教諭 木原慶子

06 解説 食べると作るをもっと近く
バナナ
東京都主任栄養教諭 松本恭子

09 食育の余白に ②
生きるためのおいしさ ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

27 いい塩ワーク①
「あじわいはっけんカード」「だんごむしとカルシウム」
「ミネラル（無機質）のはなし」

38 生きる・食べるー学びとしての食育と家庭科 第二部⑨　
家庭科とBien-être (Well-being)
聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科 佐藤雅子

66 食育漢字 葉　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所 研究員 田中郁也

資料
46 食育ニュース･ミニ版
食育エースを目指せ！　1日を元気に過ごすもと、朝ごはん！
食べ物“ウソ・ホント”クイズ　山菜

48 カラー版 このたべものなぁに?　三嶋裕子
かつお

49 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
オレンジ・たまねぎクイズ

50 カラー版 たべリングリッシュ　宮下麻子
②アルファベットで遊ぼう

52 食育だより
・主食，朝ごはん，くだものと乳製品，旬　

54 食育カラーイラスト

56 カラー版 食育イラスト資料
・お手伝いしてるかな？，アスパラガスは栄養ギンギン！

57 大人の食育だより Seson2　加藤祐望
・誤嚥事故を防ごう！
・レシピ「マーボー焼きそば」

60 歌が聞こえる食育資料 ・春の恵み、山～菜！

61 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・SDGs 目標1，食事とマナー，クイズ「メバル」

64 わくわく献立表

65 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

お役立ち情報
62 情報ツウ 『自分のために料理を作る』，
『化学の授業をはじめます。』『めざせ！ ムショラン三ツ星』

71 歳時記