食育フォーラム
2024 October
No.282
Contents

特集
地域に広げる食育
10 学校から家庭、地域、社会へと広げる
食品ロスの学び
京都府京田辺市立三山木小学校

食育インフォメーション
02 おにぎりの力で世界を変えよう！
～TFT『おにぎりアクション』活動開始から10年目～

食育トピックス
36 令和6（2024）年度全国学力・学習状況調査
食育関連情報

連載
04 みそしる紀行⑧
キャベツとさつま揚げのみそ汁・さつまいもとエリンギと白菜のみそ汁
東京都中野区立江古田小学校 主幹栄養教諭 菅野 幸

06 おはなし給食
れんこんと鶏肉の甘酢あえ
『れんこちゃんのさがしもの』 より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

34 食育まんが掲示板 74
柿くへば…
秋山三冬

41 Nudge Box(ナッジ・ボックス)⑦
ナッジ的要素のある給食だより
名古屋市立六郷北小学校 教頭 永井浩二

47 生きる・食べる―学びとしての食育と家庭科 第二部―⑭　
かたい食品のゆで方を考えよう
聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科 佐藤雅子

70 食育の余白に ⑦
ブレていない信念 ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

資料
40 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美

53 食育ニュース･ミニ版
食育エースを目指せ！　五大栄養素について知ろう！
食べ物“ウソ・ホント”クイズ　米

56 カラー版 このたべものなぁに?　三嶋裕子
りんご

57 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
ビタミンA クイズ レバー

58 食育だより
・食品と栄養素，生活習慣病,いわしのかおり揚げ　

59 食育カラーイラスト

60 大人の食育だより Seson2　加藤祐望
・味覚教育4～ゆでる調理と味覚教育～
・レシピ「丸ごとキャロットゼリー」「ハロウィーンクッキー」

64 カラー版 食育イラスト資料
・食べ物の栄養のはたらきを知ろう！，成長期と貧血

65 歌が聞こえる食育資料 ・にんじんはヘビロテ！

66 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・SDGs 目標7，脳のエネルギー源と主食，クイズ「いちじく」

67 カラー版 たべリングリッシュ　宮下麻子
⑥ 自分の1日を紹介しよう!

68 わくわく献立表

69 食育落語解説 『たらちね』 山本進・重藤曉

お役立ち情報
33 歳時記

71 情報ツウ
『そらくんのすてきな給食』，「令和5年度 食料自給率・自給力」