食育フォーラム
2025 July
No.291
Contents

特集
個別的な相談指導と栄養教諭
06 個別的な相談指導をどう捉え、どう実践していくか

連載
02 解説 食べると作るをもっと近く
桃農園の1年
東京都主任栄養教諭 松本恭子

34 食べる力をはぐくむ食の指導④
「摂食不安」のある子の心理的特徴とライフスキル
元京都市栄養教諭 中野道子

54 食育まんが掲示板（78）
土用の丑とうなぎ
秋山三冬

56 こうじやさん名作劇場④
モロヘイヤ豆知識 （モロヘイヤ入り卵焼き）
魚のきすはすきですか
こうじやけんじ

60 おはなし給食
ハンバーグ・トマトソース　
『バーガーボー』 より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

62 猪瀬先生の献立こそ食教育だ！
夏野菜は水分たっぷり！ 体の中から冷やそう！
元埼玉県栄養教諭 猪瀬里美

70 食育の余白に（16）
思い思いのシシリアン ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

資料
41 きょうのきゅうしょく　
たこ,麵の材料は…？
尾中滋子

42 食育ニュース･ミニ版
問題提起編　後片付け、しっかりできてる？
課題解決編　後片付けで感謝の心をバトンタッチ！
英語で知ろう！日本の学校給食
学校給食は健康な食事のお手本！ 泉（ベティ）智子

46 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・SDGs 目標16，もも，
クイズ「とうもろこし」

47 食育だより 　佐藤美春
・暑さに負けない食事！,なぞ解きチャレンジ「野菜の花」, 　
給食レシピ「ビビンバ」

52 食育カラーイラスト

48 新・わくわく献立表

50 食育カラーイラスト

51 新 食育イラスト資料の森
・後片付けは感謝の心を映す鏡,たこ、うなぎ、ピーマン、おくら、ブルーベリー、そうめん

52 大人の食育 まんが道
・暑い時期の給食づくりと温度管理

お役立ち情報
33,40 お知らせ 『栄養心理カウンセリング研究会 経験交流会』，
『日本栄養改善学会学術総会 研究自由集会 「実践研究」に一歩踏み 出そう』
『特定非営利活動法人日本スポーツ栄養学会第11回大会 千思万考 スポーツ栄養の科学：活動と成長のエナジー』

71 歳時記