食育フォーラム
2025 August
No.292
Contents

特集
日本一みらいにつながる給食
14 よりよい地域と地球未来を招く学校給食
静岡県袋井市総合健康センター 健康未来課 健康企画室
石塚浩司

食育ニュース解説・補遺
10 ねぶたが見守る学校給食
東京都立工芸高等学校(定時制)

連載
02 白山のめぐみおいしい給食
鶏のから揚げ、きゅうりのピリから、なつやさいのナポリタンスパゲティー、なつやさいのおはなばたけ
石川県白山市立東明小学校 栄養教諭 竹中好美

30 解説 食べると作るをもっと近く
みなさんのすぐそばにある旬
東京都主任栄養教諭 松本恭子

32 食育漢字 乳　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所 研究員 田中郁也

50 こうじやさん名作劇場⑤
ドーナツライオン （おからドーナツ）
甲斐路のむき方
こうじやけんじ

62 食育の余白に ⑰
鉄、足りている？ ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

資料
34 食育ニュース･ミニ版
問題提起編　毎日牛乳が出るのは、なぜ？
課題解決編　子ども時代に「カルシウム貯金」
和食くん　 和食と葉

40 食育だより 　佐藤美春
・野菜のことをもっと知ろう！、2学期の給食開始に向けて、準備万端！

42 食育カラーイラスト

44 新 食育イラスト資料の森
・「カルシウム貯金」、夏休みも続けてね！、えだまめ,かぼちゃ、すいか,バナナ,にんにく,ぶたにく

46 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
トマト,冬瓜

48 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
SDGs 目標17，体を病気から守るために，食育クイズ，こたえ

49 新・わくわく献立表

お役立ち情報
59 お知らせ
『第18回 わ食セミナー』
『東京栄養疫学勉強会(2025年度夏季会)』
『第14回 学校食育研究会 総会・研究大会』

63 歳時記