食育フォーラム
2025 November
No.295
Contents

特集
食育と概念の学び
04 つなげて深める未来対応型の食育実践のために
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美
立命館大学大学院教職研究科 教授 荒木寿友
武庫川女子大学教育学部教育学科 教授 藤本勇二

連載
30 食べる力をはぐくむ食の指導 ⑥
保護者との連携で進める「摂食不安」の改善
元京都市栄養教諭 中野道子

40 食育まんが掲示板 80
和食の日　 秋山三冬

58 猪瀬先生の献立こそ食教育だ！
11月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です！
元埼玉県栄養教諭 猪瀬里美

67 食育の余白に ⑳
1年生の保護者様、出番です！ ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

72 こうじやさん名作劇場⑧
鮭、叫ぶ！ （さけのから揚げおろしソース）
こんな秋刀魚は楽しい！，こんなカレートーストは…
こうじやけんじ

資料
42 食育ニュース･ミニ版
問題提起編　自分の食べる量、どう考える？
課題解決編　本当の「食べる力」を身に付けよう！
和食くん　 和食とお米

46 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
鮭,柿

48 食育だより 　佐藤美春
・よくかんで食べよう！,ご飯と大豆はとってもなかよし！,「すがたを変えた大豆」を見つけよう！,11月11日は「鮭の日」

50 食育カラーイラスト

52 新 食育イラスト資料の森
・「本当の食べる力」を身につけていこう!、さけ、さつまあげ、チーズ、さつまいも、えのきたけ、りんご

54 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・りんご、食べ物俳句「木枯らしとめざし」、クイズ「白菜が寒さに強いわけ」

55 食育落語解説 『鰻屋』

お役立ち情報
39 歳時記

57 情報ツウ
「健康日本21 健康づくりサポートネット」，「こども版 アクティブガイド」

66 お知らせ