食育フォーラム
2025 December
No.296
Contents

特集
学校給食無償化、その前に
10 「善く食べること」を共に考えていく食育
東京大学大学院農学生命科学研究科 助教 上田 遥

連載
02 白山のめぐみおいしい給食
バターチキンカレー、カレーライス
かぼちゃのカップケーキ、50秒で焼けるクリスマスケーキ
石川県白山市立東明小学校 栄養教諭 竹中好美

30 解説 食べると作るをもっと近く
果物からつながる地域とのきずな
東京都主任栄養教諭 松本恭子

33 食べる力をはぐくむ食の指導 ⑦
「摂食不安」の指導の実践 ～事例紹介①～
元京都市栄養教諭 中野道子

42 猪瀬先生の献立こそ食教育だ！
冬の健康管理と食生活について考えよう
元埼玉県栄養教諭 猪瀬里美

64 食育漢字 根　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所 研究員 田中郁也

67 食育の余白に（21）

資料
26 食育ニュース･ミニ版
問題提起編　給食当番、このごろどうですか？
課題解決編　めざせ、三つ星 ★★★ 給食当番！

英語で知ろう！日本の学校給食
食べ残しをなくそう！
泉（ベティ）智子

41 新・わくわく献立表

56 食育だより 　佐藤美春
・学校給食の栄養価について，共食で心を豊かに！
給食の強い味方…「ひき肉です！」，「鰤の日」と冬至の行事食

58 食育カラーイラスト

59 新 食育イラスト資料の森
・意欲的に給食当番に取り組もう！，「一陽来復」、冬至ですよ！
まぐろ、とり肉、大根、ブロッコリー、チンゲン菜、長ねぎ

60 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
にんじん,チンゲン菜

61 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・キンメダイ、食べ物俳句「大根で道を教えけり」、
クイズ「カリフラワーの色」

お役立ち情報
62 情報ツウ「おにぎりアクション2025」，
女子栄養大こども食堂『栄大食堂』， おめでとう、石塚浩司さん！

66 歳時記