食育フォーラム
2026 June
No.302
Contents

特集
EERと八訂対応
06 保育所給食に学ぶ栄養管理と食育
川崎市こども未来局保育・子育て推進部 清水礼子

食育リポート
22 サッカー×棚田米×学校給食のハットトリック
食育交流

食育ポケット
54 自校方式校配置の栄養教諭の継続指導は
どんな教育効果を生んでいるのか

連載
04 解説 食べると作るをもっと近く
ふるさとの味を知り、郷土に愛着をもつ
秋田県能代市立第四小学校 栄養教諭 池内るみ子
東京都主任栄養教諭 松本恭子

28 たべモン(たべものモンスターズ) ①
ごマスター、ひじキング、にっしん なっすん
京都市立市野原小学校のみなさん

32 食べる力をはぐくむ食の指導 ⑩
食の困りに寄り添うためのQ＆A
元京都市栄養教諭 中野道子

38 食育まんが掲示板 84
たまごの日
秋山三冬

67 食育の余白に 27
必ず最後に箸が勝つ〜♪ ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

72 こうじやさん名作劇場 15
油アゲハチョウ（ 油揚げ大根おろし添え）,
こんなかば焼きはイヤだ!,こんなイカフライはイヤだ!!
こうじやけんじ

資料
40 レトロ復刻 わくわく献立表

41 新・わくわく献立表

42 食育ニュース･ミニ版
目で見る栄養　食べ物と栄養素①
すごいぞ！給食室　一気に冷やすぞ！真空冷却機

44 食育だより 　林原久美
・6月は食育月間、食中毒予防三原則を守ろう!、学校における食育〜食に関する指導〜

46 新 食育イラスト資料の森
・初夏の味覚でかむ力を鍛えよう!、水無月、とうもろこし、パイナップル、あじ

48 食育カラーイラスト

50 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
果物は、世界中からやってくる,いか

51 カラー版 お役立ち1/4 ひとくちメモ
・あじ、食べ物俳句「魚に塩」、クイズ「かむ力」

お役立ち情報
31 歳時記

53 歳時記

52 情報ツウ　
『アジア食の旅、病の地図』『食の同時代史』　　　
農水省 食育白書普及啓発動画