食育フォーラム
2026 November
No.307
Contents

特集
合理的な価格の形成
08 フェアプライスプロジェクトについて

食育トピックス
47 『栄養花火〜もう1つのハザードマップ[β版]〜』

食育への視点
48 共食しよう！ ―孤食を減らすナッジ的行動―
環太平洋大学国際経済経営学部 特任教授 田原俊司

連載
02 白山のめぐみおいしい給食
大豆とじゃがいもののり塩，さつまいもケーキ
石川県白山市立東明小学校 栄養教諭 竹中好美

24 新食育実践リポート④
『大こんブック』が広げる教育（上）
東京都東久留米市立第九小学校

36 食育漢字 口　
公益財団法人 日本漢字能力検定協会 漢字文化研究所 研究員 田中郁也

38 食べる力をはぐくむ食の指導（11）
食に関する指導の授業から 6年「食がささえるLIFE（ライフ）」
元京都市栄養教諭 中野道子

65 食育の余白に(32)
パパイヤの…木！ そして実!!! ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

68 こうじやさん名作劇場 20
大根さんいらっしゃい（ぶりのから揚げコチュジャンソース）,こんなキウイの毛は楽しい、ワンタンスープににてるけど…なんかちがう。
こうじやけんじ

資料
34 レトロ復刻 わくわく献立表

54 食育ニュース･ミニ版
目で見る栄養　ミネラル（無機質）について
すごいぞ！給食室　どんと来い！給食室の炊飯器

56 食育だより 　林原久美
・冬に備えて強い体づくりを！，ご飯の良さを見直ししましょう,「食べる」ということ，子どもはどのようにして食べることを学ぶ？

58 新 食育イラスト資料の森
・歯の生え替わりと食育，“根”性つくかも…，みかん，ほうれんそう，ぎんなん

60 食育カラーイラスト

61 きょうのきゅうしょく　尾中滋子
れんこん，おでん

62 カラー版 お役立ち1/4 ひとくちメモ
・みそ，食べ物俳句「星空へ 林檎」，クイズ「千歳飴」

64 新・わくわく献立表

お役立ち情報
33 歳時記
63 情報ツウ　
『小学生クッキング』『日本の定番料理10の謎』