■ 特集
広がれ！弁当の日
10　 広がれ！“弁当の日”
香川県綾川町立綾上中学校 校長　竹下和男
18 全市で取り組んだ『お弁当の日』
栃木県宇都宮市立横川東小学校
23　 「弁当の日」情報はココ！
?HP「ひろがれ弁当の日」
5，26 食育リポート
中澤選手がやってきた！
～農林水産省「給食紀行プロジェクト」～
■ 連載
6 　 新連載
築地発！ 食べ物 “旬” 情報2
アスパラガス・カツオ
８　 新連載
おいしい給食大集合！1
メルルーサの甘酢あんかけ
斎藤好江
30　 新連載
いまこそ知りたい！食育の授業づくり　技術編2
資料の活用方法
北　俊夫／国士舘大学教授
59　 新連載
食育掲示板MAX 1
食育ダイナソー
60　 新連載
食を科学しよう
～教室から台所へ向かう食育～1
大根は水に浮くの、沈むの？
徳島県阿波市立市場小学校　藤本勇二
68　 新連載
食育実践リポート1
限られた時間で最大限の効果を
埼玉県川口市立本町小学校
■ 読み物
28　スポーツ食育LABO 長坂聡子
34　築地発！ 食べ物 “ 旬” 情報　解説
73　調理のミニ・サイエンス 成瀬宇平
75　明けても暮れても学校給食 竹内淑乃
77　世界の食育から ファガーソン・マツミ
86　ことわざ栄養学 辻　啓介
■ 資料
36　食育にすぐ使える“ 食” のなんでもQ&A
38　給食クイズ王（6 月）
39　お役立ち1/4 一口メモ（6 月）
40　わくわく献立表（6 月）
41　すぐに役立つ「給食だより」資料（6 月）
・たべるのだいすき！ 川畑輝子
・もりもり食育だより 三嶋裕子
・きゅうしょくペロリンカード（6 月）
猪瀬里美
・ＢＥ ＨＥＡＬＴＨＹ！ 山本貴子
・食育生徒諸君！ 西山智子
48　給食だより（6 月） 戸城由己子
50　給食だよりイラスト・カット（6 月）
56　読者とつくるオーダーイラスト
76　『食育ニュース』インデックス
82　『こどもしょくいくニュース』インデックス
■ お役立ち情報
78　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
80　研究会・セミナーのお知らせ
83　読者のひろば
87　歳時記