■ 特集
よくかんで元気！
5，10 こんなにすごい！　咀しゃくの力
神奈川歯科大学教授 医学博士　小野塚 實
18 指導資料
こんなにすごい！　咀しゃくパワー
20 楽しい咀しゃく学習教材
■ 連載
6 　 新連載
築地発！ 食べ物 “ 旬” 情報3
かぼちゃ・アジ
6 　 新連載
おいしい給食大集合！2
いわしの梅煮
斎藤好江
24　食育実践リポート2
ちょうりいんさんのしごとをしって、
もっときゅうしょくをすきになろう!
埼玉県川口市立本町小学校
59　 新連載
季節を愛で、旬を感じる 食の折り紙掲示板2
野原でおべんとう
63　ハートに伝える食育教材?
強い歯ツーちゃんとむし歯のムー君
板良敷信子・大久保仁美
72　 新連載
いまこそ知りたい！食育の授業づくり　技術編3
本時の「めあて」のつくり方
北　俊夫／国士舘大学教授
■ 読み物
32　スポーツ食育LABO 長坂聡子
34　築地発！ 食べ物 “ 旬” 情報　解説
77　世界の食育から 宮下麻子
82　明けても暮れても学校給食 竹内淑乃
84　調理のミニ・サイエンス 成瀬宇平
86　ことわざ栄養学 辻　啓介
■ 資料
4　『食育ニュース』インデックス
36　食育にすぐ使える“ 食” のなんでもQ&A
38　給食クイズ王（7 月）
39　お役立ち1/4 一口メモ（7 月）
40　わくわく献立表（7 月）
41　すぐに役立つ「給食だより」資料（7 月）
・たべるのだいすき！ 川畑輝子
・もりもり食育だより 三嶋裕子
・きゅうしょくペロリンカード（7 月）
猪瀬里美
・ＢＥ ＨＥＡＬＴＨＹ！ 山本貴子
・食育生徒諸君！
48　給食だより（7 月） 戸城由己子
50　給食だよりイラスト・カット（7 月）
56　読者とつくるオーダーイラスト
76　『こどもしょくいくニュース』インデックス
■ お役立ち情報
78　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
80　研究会・セミナーのお知らせ
83　読者のひろば
87　歳時記