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菓子の細工

菓子の細工 表紙
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「工芸菓子に親しもう」「特別な日を演出する菓子の細工」「特別な空間を演出する菓子の細工」

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菓子の細工の内容

工芸菓子とデコレーションの技術 菓子の細工
ここ数年のパティシエブームで、洋菓子の本は次々に出版されていますが、菓子を美しく飾るマジパン細工やアメ細工、チョコレート細工、シュガークラフトにスポットをあてた本は、まだめずらしいのではないでしょうか。本書は、「工芸菓子の基本技術」「アントルメのデコレーション」「ピエスモンテの作品集」の3つの章で構成しています。

菓子の細工の商品情報

商品名
菓子の細工
出版社
柴田書店
発行間隔
既刊
サイズ
A4

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