• 雑誌:珈琲時間
  • 出版社:大誠社
  • 発行間隔:季刊
この商品は現在休刊となっております。
Editor’s Note
目次
特別レポート DAYDREAM アメリカ西海岸のサーフ&コーヒーシーン
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 海とコーヒーのある暮らし 瀬戸内しまなみ珈琲海道
特集2 いま改めて編 スタッフが挙げる もう一度行きたい、素敵な珈琲店
特集3 ブックストア&カフェ店主が選ぶ一冊 本と、コーヒーと。
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集4 編集部員・スタッフが綴る それぞれの『珈琲時間』
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
#つながる珈琲時間
連載 おやつの玉手箱「瀬戸内産レモンのレモンケーキ」
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー 「喫茶 ビートル」
連載 珈琲考具のつくりかた
連載 喫茶の効用 「ほどよく気分を盛り上げたい」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「とき川の小物屋さん」(埼玉県ときがわ町)
連載 コーヒーのかたわらに『山女日記』
連載 a Letter from the Cafe「アルゼンチン・ウシュアイア」
編集後記
Editor’s Note
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 いま改めて、師匠店。
特集2 心清まる、聖地カフェ。
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 飛騨高山 珈琲散歩
特集4 うちカフェ創作活動の時間 -絵心編-
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
#つながる珈琲時間
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー 「コーヒー専門店ポエム」
連載 珈琲考具のつくりかた
連載 喫茶の効用 「冬の心のザワザワを鎮めたい」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「山下珈琲」(静岡県小山町)
連載 コーヒーのかたわらに『世界を歩く、手工芸の旅』
連載 a Letter from the Cafe「スウェーデン・ストックホルム」
編集後記・次号予告
Editor’s Note
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 気分が変わる郊外カフェ
特集2 ピクニックカフェの愉しみ
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 古道具とDIYとカフェの旅
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
【新連載】#つながる珈琲時間
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「日光金谷ホテル」
【新連載】珈琲考具のつくりかた
連載 喫茶の効用 「 オレグラッセはいつ二層になったのか」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「 都電屋」(東京都荒川区)
連載 コーヒーのかたわらに『スケッチジャーナル 自分の暮らしに「いいね!」する創作ノート』
連載 a Letter from the Cafe「ベトナム・バンメトート」
編集後記・次号予告
Editor’s Note
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 古き良き、新しき良き、アイス珈琲。
“涼”を味わう珈琲かき氷レシピ
出張! 珈琲問屋 アイスコーヒー用具編
特集2 懐かしくて、美しい。日本のグラスたち
道具が連れてくる記憶
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 気になるあの人に聞いてみた
あたらしい「いま」に想うこと
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「進々堂 京大北 前」
連載 おやつの玉手箱「コーヒーリキュールの琥珀糖」
連載 喫茶の効用 「 オレグラッセから『系譜』を感じる」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「 Cafeふくろう」岐阜県飛騨市
連載 コーヒーのかたわらに「わかったさんのこんがりおやつ」
連載 a Letter from the Cafe「アメリカ・サンフランシスコ」
編集後記・次号予告
Editor’s Note
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 Happyになれる、ラテの店
特集2 お家で創作活動、のススメ
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 トーストの友、パンの友
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「タカセ 池袋本店」
連載 おやつの玉手箱「リコッタチーズのバスク風チーズケーキ」
連載 喫茶の効用 「 オレグラッセのある珈琲店をめぐる」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「 グアテマラ鉄道博物館」(グアテマラシティ)
連載 コーヒーのかたわらに「今日はぶどうパン」
連載 a Letter from the Cafe「アイスランド・レイキャビク」
編集後記・次号予告
Editor’s Note
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 あたらしいカフェ&珈琲店
特集2 みんなのコーヒーアイテム図鑑
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 物語のある珈琲店へ
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「山の上ホテル」
連載 おやつの玉手箱「やさしい甘さのおまんじゅう」
連載 喫茶の効用「出版社のサロン的な喫茶店」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「RAIL cafe & bar スハネフ14-1」(和歌山県和歌山市)
連載 コーヒーのかたわらに「家族だから愛したんじゃなくて、愛したのが家族だった」
連載 a Letter from the Cafe「アルゼンチン・ブエノスアイレス」
編集後記・次号予告

+   珈琲時間取扱い開始コール♪

珈琲時間 雑誌の内容

  • 出版社:大誠社
  • 発行間隔:季刊
コーヒーやカフェが好き! という読者の皆様に、コーヒーがある暮らしの豊かさをご紹介しています。
コーヒーが好き、カフェが好き、コーヒーを飲むひとときが好き---。そんな方々に向け、コーヒーにまつわる様々な記事をご紹介するライフスタイル誌です。ブックカフェ、ベーカリーカフェなど季節ごとにテーマをもたせた人気カフェの紹介はもちろん、器やカフェインテリアを巡る散歩道やコーヒーデザートの作り方、コーヒーと楽しむパンやスイーツ、使ってみたいコーヒー道具の紹介など、扱うテーマは多彩。豆の産地や海外のコーヒー事情などを紹介する海外取材も敢行。幅広いテーマで「コーヒーのある素敵な時間」を提案しています。

珈琲時間の無料サンプル

2021年8月号 (2021年07月25日発売)
2021年8月号 (2021年07月25日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
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珈琲時間 2022年5月号 (発売日2022年03月24日) の目次

巻頭海外ルポ アメリカ西海岸 サーフ&コーヒーカルチャー
第一特集 瀬戸内 陽だまりの街とカフェの旅
第二特集 未来に残したい、素敵な珈琲店
第三特集 コーヒーのお供にいい名著
●企画内容はいずれも予定。諸事情により予告なく変更する場合がございます。
Editor’s Note
目次
特別レポート DAYDREAM アメリカ西海岸のサーフ&コーヒーシーン
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 海とコーヒーのある暮らし 瀬戸内しまなみ珈琲海道
特集2 いま改めて編 スタッフが挙げる もう一度行きたい、素敵な珈琲店
特集3 ブックストア&カフェ店主が選ぶ一冊 本と、コーヒーと。
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集4 編集部員・スタッフが綴る それぞれの『珈琲時間』
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
#つながる珈琲時間
連載 おやつの玉手箱「瀬戸内産レモンのレモンケーキ」
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー 「喫茶 ビートル」
連載 珈琲考具のつくりかた
連載 喫茶の効用 「ほどよく気分を盛り上げたい」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「とき川の小物屋さん」(埼玉県ときがわ町)
連載 コーヒーのかたわらに『山女日記』
連載 a Letter from the Cafe「アルゼンチン・ウシュアイア」
編集後記

珈琲時間 2019年8月号(2019-06-26発売) の特集を少しご紹介

味も見た目もあたらしいクールなCOFFEE
P.10~P.48
「これ、本当にアイスコーヒーなの?」思わずそんなふうに訝ってしまうコーヒー然としない佇まい。驚くような味を組み合わせたアイスコーヒーの概念を覆す革新的な試みが広がっています。定番のアレンジも織り交ぜてアイスコーヒーの世界をこの夏、旅してみませんか? アイスコーヒーを探るこの夏の冒険。 革新的なカフェを中心に急増している、「アイスコーヒー+α」の飲み物。コーヒー豆の産地や淹れ方、さらには社会的責任までもが注目され、巷で見かけるホットコーヒーのメニューは細分化の一路を辿っています。一方でアイスコーヒーは──その奥深さを訴える一部の店を除いては──どちらかというと地味な存在のままでした。シングルオリジンコーヒーやブレンドがずらりと並ぶメニューの末尾に、ひっそりと添えられた日陰の花。暑い時期こそ主要メンバーに仲間入りしますが、秋の風が吹く頃にはまた控え選手に逆戻り。
カフェと空間。
世界にただひとつの場所ができるまで
P.50~P.63
カフェは美味しいコーヒーのみならず、それと同時に「コーヒーを楽しむ空間」を提供する役割も担っています。カフェという空間に何を求めるのか。世界でひとつだけのカフェが生まれた背景にあるストーリーをオーナーと、その思いを形に落とし込む設計デザインを担うつくり手、両者の視点から語っていただきました。 「中目黒店の焙煎スペースも手狭になってきて。もっと広い場所を探していたんです」とオニバスコーヒーオーナーの坂尾篤史さん。土地勘のある東京23区の西側で、予算内で十分なスペースを確保できる場所をと探し出したのが後に八雲店となるこの物件だった。 以前は車の販売店だったというこの建物の1階部は、壁もない吹きさらしの状態で長年放置されていたため「まるで廃墟のよう」だったそうだ。そんな空間の設計・施工を任されたのが鈴木一史さん。坂尾さんとの仕事は2014年に手がけた渋谷のコーヒースタンドが初。
小笠原コーヒー農園探訪
夏休み、船に揺られてコーヒーの旅
P.74~P.91
小笠原諸島は東京からはるか南へ1000km。なかでも青藍色の海に囲まれ亜熱帯林に覆われた父島は明治初期に国内初のコーヒー栽培が始められた場所でもある。訪れる人を優しく迎え入れる世界自然遺産のその島で、深い森に抱かれるコーヒー農園を訪れた。小笠原産コーヒーに心惹かれて栽培から焙煎までをひとりでこなす USK Coffee  東京・竹芝桟橋から24時間の船旅を経て到着した父島。憧れの未踏の島へと降り立った興奮冷めやらず、小笠原の風と空気を身体いっぱいに受けようとクルマの窓を大きく開けた。 目指すは島の南にあるカフェ。二見港から、島の旧称・無ぶ 人にん島に由来する「ボニンブルー」と呼ばれる独特の青藍色が広がる海を右手に見ながら走り、ほどなくして山あいに外れると景色は一転して熱帯林に包まれる。

珈琲時間 2019年5月(2019-03-26発売) の特集を少しご紹介

あの人と行きたい、この一軒。
P.10~P.48
東京・代官山MONKEY CAFE  猿楽小学校裏交差点を渋谷方面に折れて少し歩くと、緑の中に建つ12角形の建物が目を引いた。 東急プラザ表参道原宿をはじめ、多くの有名建築物に携わってきた建築家・中村拓ひろ志し 氏が手掛けたものだ。お目当てのモンキーカフェはその1階にある。 店内に入ると大きな窓から光が差し込んでくる。隣接する猿楽古代住居跡公園の木々の緑が目に優しく、開放感たっぷり。カフェカウンターを中心に螺旋状の造りの空間が何ともスタイリッシュだ。「クリエイティブ精神を刺激したり、新たなアイデアが生まれたりする空間を作りたいとの思いからカフェを作りました」 と話すのは、広報担当の今井里子さん。いいアイデアを思いつくのに、コーヒーは欠かせない。豆は、スペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」から仕入れ、注文を受けてからハンドドリップで抽出する。
一周回って再注目の伊豆半島はコーヒーも充実 “コーヒー半島” 伊豆を訪ねて
P.50~P.69
首都圏から行く春の旅先で最もメジャーな伊豆半島。湯街の再興や豪華列車の登場で古くからの観光地も賑わいを見せ、近年はスペシャルティコーヒーを出す店も増えました。ゆったり寛げるブックカフェ、ユニークな焙煎所&植物店、レトロ喫茶など、新しい店があれば、古くからの名店もまた違った輝きを放って見えてきます。今回は、一杯のコーヒーを目指して旅に出る、伊豆半島への小旅行。 伊豆高原駅から海へと下る住宅街の楽天地。民家を改装したお店は裏山の緑にほどよく溶け込み、店名に冠された諺の通り「森を見よう」という意図が感じられます。入口のウッドデッキに上がると、迎えてくれるのは多肉植物たち。愛らしくも個性的なグリーンがカフェスペースへと誘ってくれます。 焙煎所を兼ねたカフェはナチュラルな木のぬくもりに溢れ、森のような居心地のよさ。
コーヒーに合うデパ地下のおすすめSweets
手土産にも、自分で楽しむにも
P.78~P.90
せっかくの珈琲時間に気の利いたお茶請けを……。でも、なにを選んだらいいのかと迷ってしまうことってありませんか? そんな時には、デパ地下がやっぱり便利。老舗菓子店から新顔パティスリーまで、日本中の名店・銘品が集まる場所だからこそ見つかるコーヒーのお供にぴったりのお菓子がたくさんあります。全国のおいしいものをよく知る文筆家の甲斐みのりさんを案内役にお迎えし、おすすめのスイーツをご紹介。大切な人への贈りものや、特別な日のひと皿を選ぶヒントになりますように! 「自分ならではの組み合わせの妙を探して」 芥川賞受賞作家の開高健は、マッカランやバーボンといった強めのお酒に、とらやの小倉羊羹「夜の梅」や、饅頭などの和菓子を好んで合わせていたという。そんな話を聞いてすぐ、作家の感性をなぞるようにウイスキーと羊羹の組み合わせを試してみた。なるほどと、絶妙な組み合わせに膝を打つ。

珈琲時間 2019年2月号(2018-12-26発売) の特集を少しご紹介

雑貨も買える珈琲店
選ばれしモノたちと出合う
P.10~P.48
コーヒーを好きになると、周囲を彩る雑貨にも興味がわく。抽出器具やテーブルウェアに始まり、それらを置く棚やテーブル、そこに似合うクロスやオブジェ……。つまりは、とりまく空間そのものを自分好みに整えてみたくなる。追い求めるほど、さらに追いたくなるそれがコーヒーと雑貨の共通項。私たちを虜にしてやまないそんなふたつが共存する?雑貨カフェ?の扉を開く。 雑多な物が調和するムッシュの不思議空間 世田谷区の住宅街に店を構える「ハイムッシュ」。カフェであり、雑貨店であり、店主が愛でるインテリアのお披露目の場でもあるこの店には、あらゆる物が同じ空間に並んでいます。作られた国も年代も違う雑貨が不思議に調和したこの店が、どのように生まれ、どんな感覚で作られているのか、お話を伺いました。「ハイムッシュ」は世界中から集めたアンティーク雑貨や家具を置いている店。
喫茶店と、カレーと、コーヒーと。
意外なのか必然か、喫茶店の定番メニュー
P.50~P.63
喫茶店のフードメニューにカレーが多いのはなぜ?コーヒーとの相性って実はどうなんだろう?カレー粉を形成するスパイスの秘密から少ない材料で作れる絶品カレーレシピまで手軽なのに本格的な“家カレー”を楽しむ特集です。喫茶店好きの議論を沸騰させる(!?)大テーマ 「で、カレーとコーヒーって相性いいの?」喫茶店のフードメニューの筆頭にあげられるカレー。でも相性についてきちんと考えてみたことはないかも……?編集会議の延長で始まったユル~い討論にまずはお付き合いください。すんなり通ると思われた企画が…… 小:今回編集会議でカレー特集を提案したんですが……。高:珈琲時間でカレーってどうなの? カレーには牛乳もしくはラッシーでしょ!小:……というわけなんですよ。私は喫茶店デビューが吉祥寺の「くぐつ草」、「武蔵野文庫」、「まめ蔵」というカレーが有名なお店だったので、コーヒーを合わせることになんの疑問もなかったんです。
「コーヒーの2050年問題」知っていますか?インドネシアの山奥でコーヒーの未来を考えた
~ スラウェシ島トラジャ、トアルコ トラジャの故郷をゆく ~
P.74~P.83
ふだん私たちが何気なく飲んでいる至福の一杯。その一杯が「コーヒーの2050年問題」に直面しつつあることはご存知でしょうか。温暖化に伴う気候変動により、このまま行くと30年後にはアラビカ豆の生産可能地域が半減してしまうと予測されています。そんな事態を回避して、美味しいコーヒーを未来永劫味わえるようにする取り組みが、日本企業の直営農園でも始められています。Chapter 1:産地を知るトアルコ トラジャはこんな場所で栽培されている  年に数日しか咲かないコーヒーの花。優秀な農家の人を年に一度表彰する晴れ舞台。そして30年後には世界中のアラビカ種の生産可能地域が半減するであろうという「コーヒーの2050年問題」を解決するための取り組み……。 それらを見に行く「より深い農園探訪」に誘われて、ここトラジャにやってきました。赤道直下のスラウェシ島。産地トラジャまでは海辺の街から車で7~8時間。

珈琲時間のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.49
全てのレビュー:68件

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再販熱望
★★★★★2022年03月30日 unjoryohen 専業主婦
大好きな雑誌です。2022年春号で休刊となり残念過ぎます。コーヒー用具 お店の紹介 大変参考になります。
ココロがホッとします
★★★★☆2022年02月19日 chiechie 教職員
コロナ禍でなかなか出かけられない中、さまざまなカフェを取り上げていただき、ページをめくる度に笑顔になってしまいます。いつか行ってみたいーーと ココロを豊かに元気にしてくれる雑誌です。
写真がきれいで癒やされる
★★★★★2021年11月02日 coffee.cup 経営者
定期購読を注文をして、最初の配本が、ありました。 本屋さんのマガジンラックで、何度も見ていましたが、喧噪の中での立ち見なので、記事の内容を中心に見ていました。 定期購入で、配本があり、自分の部屋で、ゆっくり、見ると、写真の美しさに、引き込まれました。家族全員が、coffee が、好きなので、別居している娘にも、紹介し、回し読みをしました。 付録の、写真はがき も、すてきなショットでした。ご無沙汰している友人に、こげ茶色(coffee色)のインクで、心置きない文言を書いて、投函しました。次回の配本も楽しみにしています。
コーヒーと過ごす優雅な時間
★★★★☆2021年10月29日 Avril 会社員
素敵なカフェや喫茶店の紹介やコーヒーにまつわる情報が、素敵な写真と共に掲載されていて、見ていて優雅な気分になれます。 購入したその時だけでなく、リビングに置いておいて時折取り出してコーヒーと一緒にぱらぱらと捲っています。 特に冬号(2月号)は、「珈琲時間」と「猫と喫茶店」のカレンダーが付録なので、その時期には毎年必ず買ってしまいます。 市販のカレンダーを購入するよりも、おしゃれなカレンダー2冊に雑誌も楽しめてすごくお得なのでおすすめです。
珈琲時間で自分時間
★★★★★2021年08月04日 アキさん 会社員
50年前の幼稚園の頃から親父に喫茶店に連れて行ってもらい育ちました。今でも残っている老舗店は年1回は必ず行ってノスタルジーに耽ります。喫茶店といってもさまざまな店舗形態があり、個性があります。自分にとって喫茶店とは「自分だけの時間を過ごせる癒しの空間」家とも書斎とも車とも違う独特の世界があります。自分の好みに合った店との巡り合いが大事であり、そんな店は自分の財産になります。コロナの影響もあり、ここ数年で大事な店が次々に閉店してしまいました。その店のあった町には行かなくなってしまう程です。 そういう大切な店は情報過多の時代だからこそ、逆にネットでは探しづらくなっていると感じます。この本でいくつかの素敵な店に巡り合う事が出来ました。これからも自分時間を過ごせる店との出会いに期待しています。
心地よい雑誌です
★★★☆☆2021年05月14日 gotten 会社員
息子が興味を持ち始めて読んでいます。コーヒーに係る基本的な用語を知らないので、特集に出てくる基本的な用語(マキアートなど)の説明を載せていただけるとより理解が深まります。 コーヒーの産地の様子など、コーヒーを介して世界を知ることができたら素敵だと思います。
定期購読にした理由
★★★★☆2021年03月31日 ピーちゃん 経営者
よく通う書店で表紙に惹かれてページをめくっています。 買おうかどうしようかと毎回毎回思案する雑誌ですね。 結果、買っています。 コーヒー器具や素敵なお店のことばかりで 毎回の楽しみとして、定期購読を決心しました。
読んで楽しむ
★★★★☆2020年12月30日 おにいちゃん 公務員
コーヒー好きにはたまらない情報が満載。コーヒーを飲んでではなく、読んで楽しめる情報誌です。
適度な頻度で業界の濃厚な情報を得られる
★★★★★2020年12月08日 レート アルバイト
コーヒー業界に身を置く者です。毎月の刊行では情報の速報性はありますがインターネットには勝てませんし、現在の刊行スタイルの方がゆっくりとしたペースで業界の新しい情報を得られるのでリフレッシュ感覚で楽しく読めます。大人になると3か月はあっという間ですしね。
楽しみな雑誌です
★★★★★2020年12月03日 あかり 自営業
これまでは気になる記事があった場合のみの購入でしたが、思い切って定期購読を始めることにしました。
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珈琲時間をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

珈琲時間はその名の通り、コーヒーやカフェが大好きな方にさらに美味しい時間を過ごせるように「コーヒーがある暮らし」の豊かさを実感できるような情報が満載です。コーヒーにまつわる記事が充実していて、ブックカフェやベーカリーカフェなど、季節ごとにテーマを持たせながら人気カフェの紹介も行っています。見ているだけでも楽しいですが、実際に行きたくなってしまうことは間違いありません。メニューや内装などもお店によって全く違いますから、雑誌を開いている時間はそのお店でゆったり寛いでいるかのような時間を過ごせます。美しい写真の数々も読者の目を引き付けて止みませんので、心行くまで気になるお店探しにも活用できます。

コーヒーに関する雑貨の話題も豊富で、自分でも使えるような素敵な道具にも出会える事でしょう。のんびり過ごす時にも程よくリフレッシュさせてくれますし、コーヒーに関する新情報や知識を手に入れたいという方にも大満足の一冊となっています。飲むだけではなく、五感で楽しむ。そんな当たり前のようでいて特別なことを改めて教えてくれる雑誌でもあります。表紙から語るような一冊なので、手元において緩やかなひとときを過ごせそうです。

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2022年08月17日発売

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【特集内容】
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<巻頭特集>
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暑い夏と値上げに負けない
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食料品の値上げラッシュで、家計に影響が出始めている人も多いのでは?といっても、この暑い夏に「節約おかずつくらなきゃ」「激安食材求めてスーパー買い回りを…」なんて考えるだけでもいやですよね…。そこで、読者のお悩みベスト3 を解決する食費節約術を提案!しかも“考えない食費節約”となれば夏にもってこいです。簡単な5つのアイデアを取り入れて、手間もムダも食費も減らし、一緒に値上げに打ち勝ちましょう!

<家事>
藤本美貴さんのリアル家事を拝見!
プロが料理・掃除・洗濯の「手間抜き」を指南!
「夏を乗りきる最小限の家事ワザ60」

暑くて動くのも面倒になりがちなこの時季…。家事を最小限に抑えて乗りきるためのワザを元気なママの代表、タレントのミキティこと藤本美貴さんや、 料理・掃除・洗濯それぞれのプロが教えてくれました。 今日からマネしたいアイデアがめじろ押しです !

<インテリア>
ひんやり! 体感-5℃
100円ショップ・3COINS・ニトリ・イケアでかなう
「夏の涼感インテリア」

インテリアを夏仕様に変えれば、暑い夏でもぐんと快適に。気軽に夏のインテリアを楽しむアイデアや、簡単にマネできる DIY、さらに新商品グッズもまとめて紹介します!

<Special Interview>
町田啓太さん

陸上自衛隊が舞台のドラマ『テッパチ!』で、不器用かつ情熱的な主人公を演じる町田さん。 全寮制の高校に通っていた経験も役に生きていると語る町田さんに、意気込みを伺いました


<とじ込み付録>
子どもと一緒にLet’s cook!
人気店・デパ地下・地方銘菓をおうちで
「みきママの再現スイーツ」

<料理>
美容効果や免疫力アップも! いつものおかずに“プラ酢”するだけ
「お酢の疲労回復レシピ」

健康効果が高い酢は、夏バテしや すいこの時季の救世主。毎日の食 卓に上手に取り入れて、暑い夏を元気に乗りきりましょう!

<暮らし>
人気ユーチューバー「hibi hibi」あさこさんに教わる
「暮らし上手の家事と時間の整え方」

穏やかで余裕のある日々を過ごしたいのに、家事や仕事に追われて毎日あわただしい…。 だれもが抱えるそんなお悩み解決の糸口を、暮らし上手のあさこさんに伺いました

そのほか、
「糖質オフで太らないおかず」
「「実家の片づけ」&「親の介護」はこう解決! 」
「ムーミン最新ニュース」
など

<表紙の人>
波瑠さん

<エンタメニュース>
宮沢氷魚さん

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NHK きょうの料理

2022年07月21日発売

目次: 特集1 夏の太陽 トマトで元気1/特集2 おかず青年隊 俺たちの夏の疾走レシピ!

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理」

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4 東京カレンダー

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2022年07月21日発売

目次: 表紙 新木優子

特集 これが、東京・新夜景。



グラビア&インタビュー

大橋和也(なにわ男子)

町田啓太 髙嶋政伸



井上裕介(NON STYLE)

田中卓志(アンガールズ)

田村保乃(櫻坂46)



開放感、高揚感。いつの時代も

「夜景を望むレストラン」は女性を魅了し、艶やかな夜の舞台の大本命であった。



2020年のコロナ以降、

楽しむことができなかった夜景を、今年はようやく楽しめそうだ。



東京は目まぐるしく変化している

ゆえに、夜景も変化している。

そんな、2022年夏の東京新夜景とは?



「こんな夜景は見たことない! 」

既視感なき東京の夜景を楽しめる店を、次号では余すことなく、ご紹介する。



東カレらしい「夜景」に特化した一冊がこの夏のバイブルとなる。

参考価格: 900円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2022年08月05日発売

目次: 1
●家飲み天国
誰に気兼ねするでもなく、のんびり飲んで、食べて、帰りの時間の心配もない、
そんな家飲みの気安さを覚えてしまった私たち。
さらなる家飲みの充実を目指し、全力でおつまみ特集をお届け!
料理家が教える家つまみ術から、酒場好きライターが推すつまみ、
そして、話題の新店で見つけたツイストつまみは、どれもアイデアが光る新鮮な味わい。
さらには、ビストロや町中華気分を自宅で味わう“なりきり飲み”のスタイルや
日本酒とクラフトビールのタイプ別に、おつまみのチューニング方法も提案。
よく冷えたビールやワインが恋しくなる夏の夕暮れどきは、この一冊があればもっとおいしい!

2
●ドーナツも、かき氷も?!“生”スイーツ旋風
今、スイーツは食感がキーワード
アイスやジェラートもいいけれど、この夏は食感にこだわった
話題のスイーツを食べてみない? ふわしゅわ、とろとろ、つるるんetc……
食べて損なしの新感覚スイーツをお届け!

3
●パリの人気サンドイッチ
フランスではなんと、年間26億500万個のサンドイッチが食べられているのだとか。
そのなかでも絶品サンドイッチを出すと評判の、パリの人気店を紹介。
パリジェンヌが支持するサンドイッチのレシピを教えてもらった。

4
●一泊二日で行きたい!グルメな宿
今、日本各地で料理が自慢のオーベルジュやホテル、旅館が続々とオープン。
シェフや料理人たちは地元の生産者とコミュニケーションを密にし、
里山に入って、その土地や季節ならではの食材を探し、料理のクリエイションに生かしている。
美食に加えて、居心地の良いラウンジやベッドルームでゆったりと過ごせるのなら、
それはもう、至福の時間が約束されたも同然だ。
舌も体も満たされる美食ステイにさあ出かけよう!

5
●新しい中国茶を体験した?
陶作家や茶人を発信源とし、遊び心あふれる茶会や設えに夢中になる人が増えている中国茶。
今、お茶はその味わいだけでなく、お茶を軸に生まれる時間と体験に注目が集まっている。
新たなムーブメントが進行中の中国茶を中心に、アフタヌーンティーから日本茶まで、
お茶を通した特別な体験ができる「新しいお茶カルチャー」の発信地を訪れた。

6
●「高たんぱく」はおいしい
サラダチキンや大豆製品など、スーパーやコンビニでは
専用のコーナーが設けられ、今、たんぱく質フードが大注目されている。
食のトレンドキーワードに沿って、高たんぱく質の食材を使った料理を提案!

参考価格: 980円 定期購読(2年プラン)なら1冊:700円

“フードシーンの今”を身近にするメディア

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レタスクラブ

2022年07月25日発売

目次: 【料理】
●夏休みをのりきる ぶっかけ麺&ご飯
 PART1 加熱なし!ぶっかけ
 PART2 レンチンで簡単!ぶっかけ
●鍋一つで完成!
そうめんで栄養も手間なくとる!
●夏の時短調理に!
レンジ下ごしらえのスゴ技20
●ランチ・お弁当・おやつをガチ試食!
 プロ&読者が選んだ冷凍食品
●食感が楽しい!
 極上フローズンヨーグルト


【食まわりの片づけ】
●台ふきんは菌の温床!?
キッチンの正しい拭き掃除

【美容・健康】
●熱中症&夏バテを予防する簡単テク
●ことしの夏はヨーグルトで暑さに負けない体になる!
●夏バテ 夏冷え 胃腸の疲れをすっきり!
 疲れをとるツボ
●人生がラクになる!女性ホルモンのABC

【お金】
●お金が貯まる人、貯まらない人
 ストック収納に違いあり!

【その他】
●まだ元気だけどお金、運転、熱中症などちょっと心配!
 離れて暮らす親の見守り方

●オトナのNEWS Special

【とじこみ付録】
●「まとめ仕込み」で時短なすBOOK


【別冊付録】
●「気がつきすぎて疲れる」が驚くほどなくなる
 「繊細さん」の本(2022年レタスクラブ特別ダイジェスト版)


大人気連載!
●LETTUCE MEETSは北川景子さん

コミックエッセイ連載陣・・・たかぎなおこ、卵山玉子、野原広子、まぼ、ミカヅキユミ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

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目次: 捨てて、整えて!
スッキリ暮らす。

家の居心地で生き方も変わる。
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美学に基づく整理術。

散らかった部屋も5分できれい。
片づけて隠せる、
12のアイデア。

使うものしか持たない主義で極めた、
モノとの別れ方、
潔い暮らし方。

1日15分で、何もない部屋をキープ。
平野ノラさん流の、
片づけ習慣。

人に譲って、家の中をスッキリ!
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初めてのメルカリ。

コレがあれば瞬時に家が整います!
達人たちも太鼓判、
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捨てる、ファイル、データ化する。
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紙モノの整理に挑戦。

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暮らしの定番バイブル、『クロワッサン』。

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目次: 特集

美しいカレー
やんばるのカレーはなんでこんなに美味しいのか?

沖縄カレー雨林 ~やんばる慕情
文=川口美保 撮影=島袋常貴
「スーリヤ食堂」本部町 / 「波羅蜜」今帰仁村 /
「ナイスネス」名護市 / 「ハーミネース」今帰仁村 /
「ワルンルンパ」本部町 / 「丸祇羅沖縄」本部町

やんばるカレー雨林MAP
それは、一つのスパイスがギガ薫るカレー

ワンギガ★カレー
焦がしバターのカルダモン・キーマカレー
教える人=村上愛子さん カレー料理人
クローブ・ポークビンダルー
教える人=田中 源さん 「アトリエデリー」料理長
鮭のフェヌグリーク・ミーンモーレ
教える人=礒邊和敬さん「マロロガバワン」店主
料理家たちの家カレーとスパイスおかず
坂田阿希子さん …

じゃがいもキーマカレー+牛肉と生野菜のブラジル風
枝元なほみさん …

夏野菜とチキンのフライパンカレー+サモサになりたかったカレーコロッケ
冷水希三子さん …

パセリとゆでたまごのカレー+スパイスミニバーグ サラダ
渡辺玲さん偏愛!

インドで一番おいしいマトンカレー
スパイス12 種類を一つずつ食べ比べてみた!

スパイスの味と香り、徹底解明ワークショップ
先生=メタ・バラッツさん「アナンスパイス」三代目
生徒=ごはん同盟・しらいのりこさん、「松㐂」オーナーシェフ・藤澤進大郎さん、俳優・山中 崇さん
STEP1 スパイスをじゃがいもで食べ比べてみた!
STEP2 自家製マサラをつくる!
STEP3 超ベーシックなカレーをマスターする!
カレー界ナンバーワンの美しさ

「丸祇羅」のカレー盛りつけ教室
秘境カレー、旅スパイス、
高知

海辺の美しきミールスと、山頂に住む元サドゥのカレー
「錆と煤」南国市 / 「永渕食堂 シャンティ」大豊町
福岡

国内最高峰の「ムスリムの肉カレー」は辺境にあり
「ハラルフード マルハバ」箱崎 / 「ユスフザイ ハラール」柚須 /「インディアン スパイス ファクトリー」博多南
和歌山

高野山を望む天上の地で、「絶品のモモモモカレー」に出会う
「鳥唄山馨」かつらぎ町
スターの原石がごろごろ!

TOKYO間借り事情2022
その王国の名は、エメラダ。
Book in Book

シン・ライスカレー BOOK
「エリックサウス」総料理長 稲田俊輔さんの考える

シン・ライスカレーは、「ニハリ風」だった。
ライスカレー

シ ン・名店
「ニューローズ」平塚 / 「サンゾウトーキョー」下北沢 /
「カレーの店・八月」下北沢 / 「プネウマカレー」高田馬場
「curry草枕」と“卒業生”の15年
\卒業生/

「curry草枕」新宿三丁目 / 「ウミネコカレー」幡ヶ谷 /
「ハブモアカレー」代官山 / 「珈琲とスパイスpivo」銀座 /
「大江カレー」高円寺 / 「トミヤマカレー」大塚
連載
キッチンとマルシェのあいだ 第三十八回

●文=辻 仁成

息子に自炊の方法を伝授する
この時代・食を・どう楽しむ?(10)

●俳優・エッセイスト 松尾貴史

選択肢が多いことが僕にとっては快適なんです。
丸山隆平の美味しいってなんだろう?

番外編

3年間で気づいたこと
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.54

●文=畠中 恵

“忍術の全貌を明らかにする根源の書”。この本はなかなか良き酒の友である
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.55

●文=東山彰良

台湾で生まれ育った私は、ガキの時分から怖い話が大好物だった
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖

料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

焼きつけナポリタン
dancyu Fresh Topics
渋谷・東から発信する本気のホットドッグ/
若きシェフの才能弾ける“山の香り”を食すオーベルジュ
「岬屋」の和菓子ごよみ 23

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

鮎(寒氷)
いまどきの旬 第三十七回

●文=土田美登世 イラスト=横山寛多

ガパオ
畑と(日本)ワイン。vol.3

●文=鹿取みゆき 撮影=木村文吾

中澤一行さん、由紀子さん ナカザワヴィンヤード(栗澤ワインズ)
東京で十年。

●文=井川直子 撮影=長野陽一

「ダ オルモ」
私的読食録

●文=角田光代 撮影=本多康司

カレーライスとコーヒーが時代を紡ぐ
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

フリセッレ
台所の時間

●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子


●文・撮影=小山薫堂

一食入魂
今月のdancyu
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

鮮度抜群の和牛ホルモン
食いしん坊倶楽部通信
dancyu食堂通信 vol.05
ancyu食堂の一品料理!
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
標高と生態系でペルーの自然を表現する南米の天才シェフがいま考えていること
文=江藤詩文

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

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