おかずのクッキング

2021年05月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
気楽につくる夏の料理

●コウケンテツのとびきりおいしく「なすを料理する」
焼きなすのスパイシーミートソース ヨーグルトがけ、なすと海老のはさみ揚げ 和風あんかけ、揚げなすと鶏手羽の甘辛梅煮　他

●植松良枝の野菜好きのなす料理
蒸しなすの海老しょうが塩だれ、なすと豚バラの中華風煮、なす・ししとう・がんもどきの梅じゃこ煮　他

●飛田和緒の２日目もおいしい！初夏の常備菜
夏野菜を食べる南蛮漬け、夏野菜の揚げびたし、初夏の常備だれ　他

■土井善晴のテレビテキスト
＜おかずの教科書＞
かつおのたたき／冷やし中華／わらび餅

＜素材のレシピ＞
さつまあげ／きくらげ

■陳建太郎のご飯がすすむピリ辛家中華
回鍋肉チャーハン、陳家のエビチリ、鶏肉カシューナッツ炒め　他

■大原千鶴の見て作れるかんたん和食「おばんざい」
夏の揚げ出し豆腐、冬瓜の海老あんかけ、さっと和惣菜　他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
トマトレバにら炒め定食、鰯と長芋の味噌煮定食、笠原流ナポリタン定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
水菜と油揚げの辛子酢味噌あえ、アボカドと帆立の黄身酢あえ、しめ鯖　他

■エダジュンの１０分そうめんにおまかせ！
しらすとクレソンのレモンバターそうめん、豚しゃぶと蒸しなすのそうめん、ツナとゴーヤーの梅そうめんチャンプルー　他

■荻野恭子のあとは焼くだけポリ袋漬け
牛肉とゴーヤーのプルコギ風炒め、カジキのしょうが焼き、生野菜のパプリカそぼろがけ　他

■真藤舞衣子の戻さないからおいしい乾物料理
■この人のこの味　菱田アキラのメンチカツ
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年6月
第1週　＜土井善晴＞肉じゃが／　＜コウケンテツ＞焼きなすのスパイシーミートソース ヨーグルトがけ
第2週　＜土井善晴＞ピーマンの肉づめ／　＜大原千鶴＞夏の揚げ出し豆腐
第3週　＜土井善晴＞素材のレシピ　さつまあげ／　＜植松良枝＞なすと豚バラの中華風煮
第4週　＜土井善晴＞かつおのたたき／　＜笠原将弘＞トマトレバにら炒め定食


2021年7月
第1週　＜土井善晴＞ポークカレー／　＜柳原尚之＞水菜と油揚げの辛子酢味噌あえ
第2週　＜土井善晴＞鶏とうもろこし／　＜植松良枝＞蒸しなすの海老しょうが塩だれ
第3週　＜土井善晴＞冷やし中華／　＜飛田和緒＞夏野菜を食べる南蛮漬け
第4週　＜土井善晴＞素材のレシピ　きくらげ／　＜陳建太郎＞回鍋肉チャーハン
第5週　＜土井善晴＞わらび餅／　＜エダジュン＞しらすとクレソンのレモンバターそうめん、ツナとゴーヤーの梅そうめんチャンプルー

●テレビ朝日 土曜日　4:55～ （関東地区）
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00～ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日　9:55～ 6日遅れ
●ABCテレビ　 日曜日　5:25～ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)　 水曜日 11:10～ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日　3:55～ 1日遅れ
●BS朝日　　　　　　 金曜日　5:00～ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中！
※過去の放送回はテラサで配信！

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
　放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
　ご視聴に関する問い合わせは電話：0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。」まで。

オレンジページ

2021年06月17日発売

目次: 【特別付録①】
ゆる自炊BOOK 作り始めから後片づけまでほぼ30分ランチ
【特別付録②】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■誌面の裏側、お見せします！
　『オレンジページ』ができるまで

■読者が何度もリピートしているのはコレ！
　本当に使えるオレペレシピ総選挙

■ファストフードもファミレスも
　人気のあのメニュー、作ってみた♪

■「そうめんは〇〇とゆでるとコシが出る！？」
　料理がもっと上手になるクイズ

■2021年後半
　自分軸が見つかる鏡リュウジさんの星占い

■豆腐〈TOFU〉のすごワザ7連発！
　決定！T-1グランプリ2021

haru_mi（ハルミ）

2021年06月01日発売

目次: Cooking
○はるみのイタリアン
○薬味がごちそう
○夏はそうめん
○うちの梅干し

Gardening
○レモンの香りが好き

Handmade
○ゆれるスカート

Travel
○はるみの築地散歩

ESSE（エッセ）

2021年06月02日発売

目次: ＜別冊付録＞
疲れない！腸が整う！不調が消える！
「免疫力アップごはん」

新型コロナウイルス感染症の拡大以降、免疫への関心が上昇。一年のうちでもっとも免疫力が低下しやすいといわれる夏、感染から身を守るためにも免疫力を上げる食事術を身につけましょう


＜巻頭特集＞
どんな状況でも貯めている人には共通点があった！貯蓄年100万円以上の人を徹底調査
「お金が貯まる9のルール」

コロナ禍で収入が減ったりステイホームで出費が膨らんだり、家計に厳しい状況が続く昨 今。そんななかでも、やりくり術や習慣を取り入れて貯蓄を増やすことに成功している人はいます。
そこで、年収を問わず年100万円以上貯めている読者117人を大調査！エッセ編集部が見つけた、貯めている人が実践している9つのルールをお金のプロのアドバイスつきで紹介します。ぜひ取り入れて、貯まる家計を目指して。


＜掃除＞
サトミツ＆洗濯ブラザーズ直伝！　カビ・ダニ・虫・においを撃退！
「すっきり梅雨家事 Special」

湿気も気温も上がる梅雨どきは、家の中の不快指数が急上昇。ラクに楽しく、快適にこの時季を乗りきる家事テクを紹介します！


＜ダイエット＞
モデル・女優・芸人にも大人気！
「星野由香さんの「ほぐピラ」でおなか＆下半身スッキリ！」

ESSEでも大人気の美容家・神崎恵さんのほか、多くのモデルや芸能人も絶大な信頼を寄せるカリスマパーソナルトレーナーが提唱する「ほぐピラ」で、 すっきり美しい体になり ましょう。


＜占い＞
今すぐできる開運行動も 変化の時代を賢く生き抜く!
「ゲッターズ飯田さんの下半期占い」

激動の時代が続く2021年の下半期を幸せに乗りきるカギを、人気占い師のゲッターズ飯田さんが指南！タイプごとの運気をチェックし、日々の行動に取り入れてみて


＜SPECIAL INTERVIEW＞
中島健人さん（Sexy Zone）

Sexy Zoneのメンバーとして華やかなアイドルの顔を見せる一方、俳優やMCでも活躍中の中島健人さん。今年から始まった映画情報番組でも、もち前の前向きさを生かしているようです。

＜キリトリ付録＞
ご飯にもビールにも合う！合う！
「やっぱり夏は、ギョーザとから揚げ バリエBOOK」

暑くなると恋しくなるのが、みんな大好きなギョーザとから揚げ！ アツアツのギョーザをご飯にワンバンさせたり、ビール片手にから揚げをかぶりついたり、豪快に楽しんじゃいましょう。



梅雨どきでもおいしく安心 !
「“傷まないお弁当”のつくり方」

気温や湿度がぐんぐん上がるこの時期、食中毒のリスクも上昇。傷まず安心して、おいしく食べられるお弁当をつくるための注意ポイントを、専門家に教えてもらいました！

そのほか、
「不安、多忙、ストレス...“うつっぽい”症状は早めに対処 “心の不調”を放っておかないで」
「2号連続プレゼント企画　ストウブのWa-NABEを100名に！」
「コウケンテツさんの手間抜きワンプレートごはん」
「家事ラクアイテムからリラックスタイムまで ニューノーマル時代にESSE読者がリアルに買ったもの」
「withマスク時代に私の気分を上げてくれた人気アイテム ESSE読者 ビューティ流行大賞2021」
「スヌーピー 最新グッズ & イベント情報」
など

＜表紙の人＞
吉田 羊さん

＜エンタメニュース＞
宮田俊哉さん（Kis-My-Ft2）

東京カレンダー

2021年06月21日発売

目次: ==============================
◆表紙
泉里香／幸せは探すのではなく気づくもの。

◆グラビア＆インタビュー
夏菜＆朝日奈央／白金のテラスでビール女子会
恒松祐里／"ブルガリ"の屋上でビールを楽しむ
岡田将生／しなやかな男。
滝藤賢一／「本能」に迫る

◆ゲッターズ飯田監修「下半期・開運レストラン」はここだ！

◆特集：「テラスでビール」を総特集！
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レタスクラブ

2021年05月25日発売

目次: 【料理】
●考えずにやせ献立が続く！
　１：２：３の黄金比ごはん
●食べ過ぎた日の糖質オフ麺
●私たちが老けずにやせるには
　プロテインが必要でした！！

【掃除・収納】
トイレとお風呂の1分掃除

【美容・健康】
●かのまん流　運動嫌いのための
　おうちエクササイズ
●2021レタスクラブ
　殿堂入り時短コスメ大賞

【家電】
サーキュレーターの新お作法


●コロナ新時代のやせる習慣
●ちょっ子さん　癒しのコーヒータイム
●立木先生！
　2021年下半期開運方法を教えて～！


【とじこみ付録】
●人気YouTuber竹脇まりなさんと一緒にやせダンス！
●とりむね・ささ身の最強レシピ

【別冊付録】
●『はじめてのやせ筋トレ』


大人気連載！
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは永瀬正敏さん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ～る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

NHK きょうの料理

2021年06月21日発売

目次: 特集１　夏を乗りきる！体にやさしいなすレシピ／特集２　飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年06月21日発売

目次: 特別編集企画　ひんやりがごちそう夏の麺と冷や汁ご飯／連載　旬の野菜＋いつもある野菜でもう一品

ELLE gourmet（エル・グルメ）

2021年06月05日発売

目次: ●「ラクつく」でいこう！
忙しい日々の食事こそ、「おいしい！」って満足したい。
そんな食への探求心あふれるフーディーにだって
できるだけ手間なく、早く、食べたい日はある。
でも、味に妥協はしたくないのは、家ごはんの機会が増えた今も変わらない。
そこでまた今年も、『エル・グルメ』が一歩先のラクつくレシピを特集！
せいろやオーブンを使って一気に3品が作れる献立や、
ミニマムな素材で最大限のおいしさを狙うサラダやメインディッシュなど、
調理法、道具、市販品、素材の数といったさまざまな角度から「ラクつく」を提案！


●フライパンひとつのおしゃれ料理術
フライパンとふたがあるだけで、メイン級の蒸し焼き料理があっという間に完成。
素材の使い方、盛り付け方を工夫するだけで、手軽にごちそうクラスの一品に。

●だしがいらない速攻和え麺
暑くなると食べたくなる冷たい麺。家にある食材で作る、めんつゆいらずのニューウェーブ麺を紹介。
ワンパターンになりがちな麺料理が混ぜるだけ、和えるだけで新鮮な味わいに！

●一気に完成！せいろで時短献立
せいろ調理は面倒な印象があるけれど、蒸すだけで数品同時に調理が完了するから、実はラク。
さらに蒸し終えた鍋の湯でスープや麺も作れるという、時短クッキングの救世主！

●チキンがニュースだ！
韓国ドラマブームや台湾屋台料理人気がきっかけで
今、チキン料理に熱い視線が送られているのを知っている？
誰もが大好きフライドチキンと、夏でも食べたいアツアツの煮込みチキン。
街でウワサの各国チキン料理をお届け！

●みんなの器ライフ
「器を買いたいけど、何からそろえていいかわからない」という器ビギナーに向けて、
器使いのエキスパートがタイプ別に選び方を伝授。食卓が格段におしゃれになりそう。