珈琲時間のバックナンバー
目次
特別レポート DAYDREAM アメリカ西海岸のサーフ&コーヒーシーン
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 海とコーヒーのある暮らし 瀬戸内しまなみ珈琲海道
特集2 いま改めて編 スタッフが挙げる もう一度行きたい、素敵な珈琲店
特集3 ブックストア&カフェ店主が選ぶ一冊 本と、コーヒーと。
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集4 編集部員・スタッフが綴る それぞれの『珈琲時間』
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
#つながる珈琲時間
連載 おやつの玉手箱「瀬戸内産レモンのレモンケーキ」
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー 「喫茶 ビートル」
連載 珈琲考具のつくりかた
連載 喫茶の効用 「ほどよく気分を盛り上げたい」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「とき川の小物屋さん」(埼玉県ときがわ町)
連載 コーヒーのかたわらに『山女日記』
連載 a Letter from the Cafe「アルゼンチン・ウシュアイア」
編集後記
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 いま改めて、師匠店。
特集2 心清まる、聖地カフェ。
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 飛騨高山 珈琲散歩
特集4 うちカフェ創作活動の時間 -絵心編-
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
#つながる珈琲時間
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー 「コーヒー専門店ポエム」
連載 珈琲考具のつくりかた
連載 喫茶の効用 「冬の心のザワザワを鎮めたい」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「山下珈琲」(静岡県小山町)
連載 コーヒーのかたわらに『世界を歩く、手工芸の旅』
連載 a Letter from the Cafe「スウェーデン・ストックホルム」
編集後記・次号予告
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 気分が変わる郊外カフェ
特集2 ピクニックカフェの愉しみ
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 古道具とDIYとカフェの旅
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
【新連載】#つながる珈琲時間
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「日光金谷ホテル」
【新連載】珈琲考具のつくりかた
連載 喫茶の効用 「 オレグラッセはいつ二層になったのか」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「 都電屋」(東京都荒川区)
連載 コーヒーのかたわらに『スケッチジャーナル 自分の暮らしに「いいね!」する創作ノート』
連載 a Letter from the Cafe「ベトナム・バンメトート」
編集後記・次号予告
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 古き良き、新しき良き、アイス珈琲。
“涼”を味わう珈琲かき氷レシピ
出張! 珈琲問屋 アイスコーヒー用具編
特集2 懐かしくて、美しい。日本のグラスたち
道具が連れてくる記憶
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 気になるあの人に聞いてみた
あたらしい「いま」に想うこと
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「進々堂 京大北 前」
連載 おやつの玉手箱「コーヒーリキュールの琥珀糖」
連載 喫茶の効用 「 オレグラッセから『系譜』を感じる」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「 Cafeふくろう」岐阜県飛騨市
連載 コーヒーのかたわらに「わかったさんのこんがりおやつ」
連載 a Letter from the Cafe「アメリカ・サンフランシスコ」
編集後記・次号予告
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 Happyになれる、ラテの店
特集2 お家で創作活動、のススメ
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 トーストの友、パンの友
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「タカセ 池袋本店」
連載 おやつの玉手箱「リコッタチーズのバスク風チーズケーキ」
連載 喫茶の効用 「 オレグラッセのある珈琲店をめぐる」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「 グアテマラ鉄道博物館」(グアテマラシティ)
連載 コーヒーのかたわらに「今日はぶどうパン」
連載 a Letter from the Cafe「アイスランド・レイキャビク」
編集後記・次号予告
目次
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 あたらしいカフェ&珈琲店
特集2 みんなのコーヒーアイテム図鑑
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集3 物語のある珈琲店へ
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
インフォメーション&プレゼント
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー「山の上ホテル」
連載 おやつの玉手箱「やさしい甘さのおまんじゅう」
連載 喫茶の効用「出版社のサロン的な喫茶店」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「RAIL cafe & bar スハネフ14-1」(和歌山県和歌山市)
連載 コーヒーのかたわらに「家族だから愛したんじゃなくて、愛したのが家族だった」
連載 a Letter from the Cafe「アルゼンチン・ブエノスアイレス」
編集後記・次号予告
+ 珈琲時間取扱い開始コール♪
珈琲時間 雑誌の内容
- 出版社:大誠社
- 発行間隔:季刊
珈琲時間の無料サンプル
第一特集 瀬戸内 陽だまりの街とカフェの旅
第二特集 未来に残したい、素敵な珈琲店
第三特集 コーヒーのお供にいい名著
●企画内容はいずれも予定。諸事情により予告なく変更する場合がございます。
目次
特別レポート DAYDREAM アメリカ西海岸のサーフ&コーヒーシーン
最新トピックス コーヒーの森をゆく
特集1 海とコーヒーのある暮らし 瀬戸内しまなみ珈琲海道
特集2 いま改めて編 スタッフが挙げる もう一度行きたい、素敵な珈琲店
特集3 ブックストア&カフェ店主が選ぶ一冊 本と、コーヒーと。
連載 珈琲問屋×珈琲時間
特集4 編集部員・スタッフが綴る それぞれの『珈琲時間』
おすすめビーンズショップガイド
珈琲用語事典ダイジェスト
#つながる珈琲時間
連載 おやつの玉手箱「瀬戸内産レモンのレモンケーキ」
バックナンバー
連載 マッチ箱のおもひでダイアリー 「喫茶 ビートル」
連載 珈琲考具のつくりかた
連載 喫茶の効用 「ほどよく気分を盛り上げたい」
連載 ローカル線で行くカフェの細道「とき川の小物屋さん」(埼玉県ときがわ町)
連載 コーヒーのかたわらに『山女日記』
連載 a Letter from the Cafe「アルゼンチン・ウシュアイア」
編集後記
珈琲時間 2019年8月号(2019-06-26発売) の特集を少しご紹介
珈琲時間 2019年5月(2019-03-26発売) の特集を少しご紹介
珈琲時間 2019年2月号(2018-12-26発売) の特集を少しご紹介
珈琲時間のレビュー
総合評価:
★★★★☆
4.49
全てのレビュー:68件
レビュー投稿で500円割引!
大好きな雑誌です。2022年春号で休刊となり残念過ぎます。コーヒー用具 お店の紹介 大変参考になります。
コロナ禍でなかなか出かけられない中、さまざまなカフェを取り上げていただき、ページをめくる度に笑顔になってしまいます。いつか行ってみたいーーと ココロを豊かに元気にしてくれる雑誌です。
定期購読を注文をして、最初の配本が、ありました。 本屋さんのマガジンラックで、何度も見ていましたが、喧噪の中での立ち見なので、記事の内容を中心に見ていました。 定期購入で、配本があり、自分の部屋で、ゆっくり、見ると、写真の美しさに、引き込まれました。家族全員が、coffee が、好きなので、別居している娘にも、紹介し、回し読みをしました。 付録の、写真はがき も、すてきなショットでした。ご無沙汰している友人に、こげ茶色(coffee色)のインクで、心置きない文言を書いて、投函しました。次回の配本も楽しみにしています。
素敵なカフェや喫茶店の紹介やコーヒーにまつわる情報が、素敵な写真と共に掲載されていて、見ていて優雅な気分になれます。 購入したその時だけでなく、リビングに置いておいて時折取り出してコーヒーと一緒にぱらぱらと捲っています。 特に冬号(2月号)は、「珈琲時間」と「猫と喫茶店」のカレンダーが付録なので、その時期には毎年必ず買ってしまいます。 市販のカレンダーを購入するよりも、おしゃれなカレンダー2冊に雑誌も楽しめてすごくお得なのでおすすめです。
50年前の幼稚園の頃から親父に喫茶店に連れて行ってもらい育ちました。今でも残っている老舗店は年1回は必ず行ってノスタルジーに耽ります。喫茶店といってもさまざまな店舗形態があり、個性があります。自分にとって喫茶店とは「自分だけの時間を過ごせる癒しの空間」家とも書斎とも車とも違う独特の世界があります。自分の好みに合った店との巡り合いが大事であり、そんな店は自分の財産になります。コロナの影響もあり、ここ数年で大事な店が次々に閉店してしまいました。その店のあった町には行かなくなってしまう程です。 そういう大切な店は情報過多の時代だからこそ、逆にネットでは探しづらくなっていると感じます。この本でいくつかの素敵な店に巡り合う事が出来ました。これからも自分時間を過ごせる店との出会いに期待しています。
息子が興味を持ち始めて読んでいます。コーヒーに係る基本的な用語を知らないので、特集に出てくる基本的な用語(マキアートなど)の説明を載せていただけるとより理解が深まります。 コーヒーの産地の様子など、コーヒーを介して世界を知ることができたら素敵だと思います。
よく通う書店で表紙に惹かれてページをめくっています。 買おうかどうしようかと毎回毎回思案する雑誌ですね。 結果、買っています。 コーヒー器具や素敵なお店のことばかりで 毎回の楽しみとして、定期購読を決心しました。
コーヒー好きにはたまらない情報が満載。コーヒーを飲んでではなく、読んで楽しめる情報誌です。
コーヒー業界に身を置く者です。毎月の刊行では情報の速報性はありますがインターネットには勝てませんし、現在の刊行スタイルの方がゆっくりとしたペースで業界の新しい情報を得られるのでリフレッシュ感覚で楽しく読めます。大人になると3か月はあっという間ですしね。
これまでは気になる記事があった場合のみの購入でしたが、思い切って定期購読を始めることにしました。
珈琲時間をFujisan.co.jpスタッフが紹介します
コーヒーに関する雑貨の話題も豊富で、自分でも使えるような素敵な道具にも出会える事でしょう。のんびり過ごす時にも程よくリフレッシュさせてくれますし、コーヒーに関する新情報や知識を手に入れたいという方にも大満足の一冊となっています。飲むだけではなく、五感で楽しむ。そんな当たり前のようでいて特別なことを改めて教えてくれる雑誌でもあります。表紙から語るような一冊なので、手元において緩やかなひとときを過ごせそうです。
珈琲時間の今すぐ読める無料記事
珈琲時間を買った人はこんな雑誌も買っています!
グルメ・料理 雑誌の売上ランキング
オレンジページ
オレンジページ
2022年05月17日発売
目次:
【特別付録】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking
【特集内容】
■いつもの食材で作れる♪
やせたいなら、高たんぱく質おかず!
■おかずはもちろん、パンだって!
オートミールはまだまだ使える
■ヘルシー、おいしい、罪悪感なし
こんにゃくつまみで乾杯!
■デトックスも脂肪燃焼もかなえる!
冷凍ミックスベリーのおやつ
■2週間でくびれはできる
〈肋骨ストレッチ〉でめざせ! Tシャツ美人
■YouTube連動企画
ユウトレの立ったまま〈やせトレ〉
■フィジカルトレーナーに教わる
これが正しい〈やせウォーキング〉
暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。
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2022/05/02
発売号 -
2022/04/15
発売号 -
2022/04/01
発売号 -
2022/03/17
発売号 -
2022/03/02
発売号 -
2022/02/17
発売号
KADOKAWA
レタスクラブ
2022年05月24日発売
目次:
【料理】
special企画 大豆パワーでダイエット
●厚揚げ おからパウダー 納豆 高野豆腐も…!
豆腐おかずでやせる!
・こんがりおいしい豆腐おかず
・ヘルシーふわふわだねで人気おかず
・“揚げもの欲”は厚揚げで満たす
・大豆フードのすぐでき小鉢
・大豆フードで作りおき
●話題の素材はこう食べる!
「大豆ミート」でから揚げ&タコライス
●台湾式豆乳スープ 豆漿でヘルシーごはん
●ごま油の意外な使い方10
【食まわりの片づけ】
●夏本番前に菌・ニオイさよなら!
冷蔵庫すっきり掃除
【掃除・収納】
●いや~な部屋干し臭やカビを防ぐ!
梅雨どきの洗濯攻略法
●何をするの? 料金は? 体験ルポつき!
片づけサービスを使ってみた!
【美容・健康】
●夏前にスタートボタンを押そう!
押すだけカンタン! やせツボ
●習慣化してスタイルアップ!
「やせ姿勢」で-5kg見え!
●2022レタスクラブ 殿堂入り時短コスメ大賞
●マスク時代に欠かせない
「電動歯ブラシ」で徹底ケア!
【とじこみ付録】
●一皿ごはんからおかずまで
忙しい人こそオートミール!BOOK
【別冊付録】
●玉ねぎ キャベツ 青菜 きのこ にんじん もやし じゃがいも
7大定番野菜のBESTレシピ100
大人気連載!
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは中井貴一さん
コミックエッセイ連載陣・・・たかぎなおこ、卵山玉子、野原広子、まぼ、ミカヅキユミ
おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。
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2022/04/25
発売号 -
2022/03/25
発売号 -
2022/02/25
発売号 -
2022/01/25
発売号 -
2021/12/25
発売号 -
2021/11/25
発売号
ハースト婦人画報社
ELLE gourmet(エル・グルメ)
2022年04月06日発売
目次:
1 噂のパン
話題のパンのためなら、行列だってなんのその。
次々と誕生するベーカリーのなかから自分好みのパンを探し求めて歩く、
フーディーたちがささやく“おいしい噂”を大検証。
「あのパンはわざわざ並んでも体験したい」「パンの陳列がすごいらしい」
「クリームパンとあんパンがアツいって」「次はキューバサンドが流行る?」…。
そんな、最旬のパンにまつわる早耳情報が大集合。
とどまるところを知らないパンへの情熱がますます高まる
いま食べたいパンが満載の大特集!
2 行列ができる店には理由があるらしい
ベーカリーの前に出現する長蛇の行列は今や社会現象に。
常に行列ができる人気店にフォーカスを当て、並びたくなる理由を徹底解剖。
3 あんパンとクリームパンの個性化が進んでいる
最近、おなじみのあんパンとクリームパンの進化が目覚ましい。
フィリングや生地、素材の組み合わせの新しさにうなる、絶品パンをマーク。
4 パン活”はトレンドで遊ぼう!
人気店でおいしいパンを買ってきたなら、さぁ、なにを作ろう。
世界で流行っているパンの食べ方を参考にすれば、毎日のパンライフは豊かになる!
5 シン・サラダの方程式
自分の作るサラダがマンネリ化していない? 実はサラダって自由度の高い料理。
調理法や食材使いの工夫で、目からウロコな新しい味わいの一品が作れてしまう。
世界の定番サラダの新アレンジや、サラダ名人に聞いた神テクニックも紹介!
6 キャンプごはん神テク集
アウトドアが気持ちの良いシーズンが到来。森、山など、外で食べるごはんはそれだけでおいしい。
お決まりのBBQだけでなく、アウトドア料理のバリエーションを増やしてみよう。
家でも応用できそうなおしゃれな料理の調理法から、キャンプギアまでを紹介!
“フードシーンの今”を身近にするメディア
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2022/02/04
発売号 -
2021/12/06
発売号 -
2021/10/06
発売号 -
2021/06/05
発売号 -
2021/04/06
発売号 -
2021/02/05
発売号
講談社
栗原はるみ
2022年03月04日発売
目次:
創刊メッセージ
私の週末。
料理、花、掃除、韓国語、刺繍、ファッション……。
1週間を心地よくすごすために週末にしたいこと。
今日はおうちレストラン。
誰でもできる、楽しい食卓のアイデア。
01 餃子屋、開店! できたての熱々を
02 今夜はカウンター居酒屋でおもてなし
03 友達と集うワインバー テラスでゆっくりと
04 野菜たっぷり、ヘルシーなステーキハウス
親愛なる読者の皆さんへ。
オンライン会員サービスがスタート
定期購読のご案内
寂しくても、楽しく。
学びの時間
思い出の器
栗原家の庭
飲み友達と乾杯|ゲスト 操上和美(写真家)
ページをめくれば/私のプレイリスト
元気でいるためのささやかな習慣|歯の手入れ
人生を変えたレシピ|塩クッキー
今日の買い物
今夜、行きつけで一杯
ストーリーのある大切なもの|玲児さんの手帳
創刊記念イベント「私の週末」
わたしの白。
日々、ジーンズ。
気を遣わせない贈り方、贈り物。
読者アンケート&プレゼント/次号予告
特別付録 別冊『わたしがつくる、キッチンノート』
特別付録 とじ込み『料理が楽しくなる、特製ラベルシール』
2022年3月4日、雑誌『栗原はるみ』創刊!
NHK出版
読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理」
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2022/04/21
発売号 -
2022/03/19
発売号 -
2022/02/21
発売号 -
2022/01/21
発売号 -
2021/12/21
発売号 -
2021/11/21
発売号
扶桑社
ESSE(エッセ)
2022年05月02日発売
目次:
<別冊付録1>
ESSE Interior Style BOOK
もう悩まない!115人の収納と片づけ
<巻頭特集>
カルディコーヒーファーム 業務スーパー GU ワークマン シャトレーゼ ミスタードーナツ
節約&時短になる!本当に使える!家族で楽しめる!
「6大人気ショップのコスパ最強アイテム」
値上げラッシュに負けず、おトクに楽しく買い物をしたい!そこで、ESSE読者から支持を集める6大ショップを大特集。毎日の家計を助ける食材選びやトレンドのファッションアイテム、気分を上げるスイーツまでジャンルを超えたコスパ抜群の買い物テクをお教えします
<お金>
目指せ!マイナス5000円 100円グッズ収納で!食材使いきりで!冷凍保存で!
「もっと食費が減る冷蔵庫」
特売でまとめ買いした食材で、冷蔵庫はいつもいっぱい。節約しているはずが、なかなか食費が減らない...。 そんな人はまず、冷蔵庫の使い方を見直してみては? 購入した食材をすべて使いきることが、食費節約の第一歩。
冷蔵庫の在庫管理や食材の保存法を見直し、食品ロスをゼロにする方法を達人に教えてもらいました
<収納>
タイプ別・押し入れ活用術も!失敗がなくなる!買わない服リストつき
「迷わないクローゼットのつくり方」
服はたくさんあるのに、着る服がない...。迷った揚げ句、イマイチなコーディネートに...。
そんな悩みが消え、すっきり使いやすく、おしゃれ度もアップするクローゼットのつくり方を大公開 !
<Special Interview>
坂本昌行さん
この夏、大ヒットミュージカル『THE BOY FROM OZ Supported by JACCS』 に主演する坂本さん。作品や、最近の暮らしについて聞きました
<とじこみ付録>
初心者でも簡単においしくできる
「コウケンテツさんのおうち韓国ごはん」
人気の韓国ごはんですが、おうちでつくるには ハードルが高いと思っている人もいるのでは ? そこで、初心者でも簡単においしくできる レシピをコウケンテツさんが伝授。 ぜひチャレンジしてみて !
<料理>
季節の味と香りをとじ込めて
「ワタナベマキさんに教わる 手づくり果実酒とフルーツシロップ」
旬の素材を長く味わうことができる果実酒とフルーツシロップ。 でき上がりのおいしさはもちろん、甘くフレッシュな香りに 包まれながら、キッチンで手を動かすのも楽しいもの。 思ったよりも簡単にできるから、好きなフルーツで挑戦してみて !
そのほか、
「B-life Marikoさんの寝たままダイエットヨガ」
「50代からのオートミールダイエット」
「糖質オフで太らないおかず」
「今が狙い目!懸賞達人の当たルーティン」
など
<表紙の人>
綾瀬はるかさん
<エンタメニュース>
有岡大貴さん(Hey! Say! JUMP)
暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌
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2022/04/01
発売号 -
2022/03/02
発売号 -
2022/02/02
発売号 -
2022/01/04
発売号 -
2021/12/02
発売号 -
2021/11/02
発売号
東京カレンダー
東京カレンダー
2022年05月20日発売
目次:
愛する人を誘いたい艶やかな店。
外食に対して、いろいろと考えさせられた昨今。
改めて認識したのは、レストランで過ごす「大切な人との時間」が本当に楽しかったってこと。
そんなデートで失敗はしたくない。
だから東京カレンダーは令和4年の今の気分を反映した「デートレストラン」をしっかり取材してみようと思う。
さまざまなデートシーンを演じてくれるのは、今をときめく俳優、モデル、芸人、そしてアスリートたち。
レストランでの‟ときめき"をもう一度。思わず、あの人を誘いたくなるだろう。
きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。
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2022/04/21
発売号 -
2022/03/19
発売号 -
2022/02/21
発売号 -
2022/01/21
発売号 -
2021/12/21
発売号 -
2021/11/20
発売号
プレジデント社
dancyu(ダンチュウ)
2022年05月06日発売
目次:
特集
京都で呑む、食べる、つくる。
今日は、京都で4時から呑む!
ROUTE 01
日頃のパトロール店です!路地裏巡って、ごきげん酒
案内する人=小川真太郎さん 「食堂おがわ」店主
焼鳥おこし 熾 / 割烹 蛸八 / ふくや 京都 / Bar RM / オール鉄板 あつつ…
ROUTE 02
ひとり呑みでも大丈夫! 和の酒ほろ酔い行脚
案内する人=大原千鶴さん 料理研究家
コノシマビール /食場大野 / セントジェームスクラブ本店 / 河道屋銀華
ROUTE 03
予約も行列もしないで、美味しい店だけ
案内する人=椹木知佳子さん 「Kit」店主
蛸安 / 直珈琲 / 中国料理 菜格 / ユーゲ / 自家製麺 天狗
ROUTE 04
銭湯と酒場で、至福の“ととのい酒”
案内する人=スズキナオさん ライター、スケラッコさん 漫画家
京都ビアラボ / キコク食堂 / レボリューションブックス / 神馬 / 鳥岩
ハシゴ順路が一目瞭然!
便利なルート別 MAP
べた焼き、だし巻き、ピザ……独自の鉄板料理文化!?
京都、鉄板ワンダーランド
テッパン案内人=田中知之さん (DJ、プロデューサー)
お好み焼き「吉野」 / ねぎ焼「かな 東店」 /
餃子「ミスター・ギョーザ」 / 焼き肉「荒川」
ワイン好きは岡崎を目指す。
NISHITOMIYA / Estre / enca / くまのワインハウス
一日に二度、、行きたくなるBAR
文=中井シノブ 撮影=ハリー中西
パーク ハイアット 京都 BAR琥珀 / フィンランディアバー
一寸、鯖寿司。小腹に、お蕎麦。
鯖寿司 ≫千登利亭 / たいげん / たち呑み しゃーぷ
蕎麦 ≫すば / 河道屋銀華 / 蕎麦と肴 周知
呑める手土産
「てらまち福田」の酒肴セット / 「のぐち継」のビフカツサンド /
「喜多」の天むす / 「木屋町 蘭」のお漬物寿司
エッセイ
京都でお赤飯いうたら、
文=酒井順子
Book in Book
3人の料理人に習う初夏の味わい
京都 和 伊 中 呑める おかずBOOK \21皿!/
和 酒井研野さん 「日本料理 研野」店主
伊 坂本 健さん 「チェンチ」オーナーシェフ
中 渡辺幸樹さん 「大鵬」「田舎の大鵬」オーナーシェ
【きゅうり】
タコの翡翠和え / ヅケ鰹のきゅうりヨーグルトソース /
たたききゅうりとピーナッツのピリ辛和え
【丸なす】
丸なす揚げ浸しの冷素麺 / ゴロゴロなすタコス /
丸なすのへしこ魚醤ソース
【甘とうがらし】
焼き浸し万願寺のご飯詰め
万願寺入りサルシッチャのバインミー
伏見とうがらしの炒め焼きガーリック魚醤ソース
【卵】
金目鯛の黄身醤油がけ
温かいご飯のぐじゅ玉がけ / 卵トマト炒め
【かしわ】
鶏のあられ粉みたらし餡 / 鶏肉のイタリアン醤 /
鶏肉と大根の古漬けスープ
【お揚げさん】
豚肉とにらの信田巻き / お揚げのパスタ / 油揚げの餃子風
【生麩】
生麩のメンチカツ / 生麩としらすとあおさ海苔のゼッポリーニ /
生麩とゆかりとスパイスナッツのカリカリ焼き
連載
キッチンとマルシェのあいだ 第三十五回
●文=辻 仁成
泡のような日々を彩るもの
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第七回
器も味のうち・その7
器にお造りを盛る
ニッポン美味紀行44
●文=安井洋子 撮影=佐伯慎亮
京都・綾部の料理人が耕す里山の食
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.48
●文=内田洋子
私がナポリへ渡ったのは、1980年南部イタリア地震の直後だった
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.49
●文=長嶋 有
千鳥足のおじさんを漫画でみて、酔うということを酔わずに覚えた
食の絶滅危惧種 第三十五回
●文=瀬川 慧 撮影=砺波周平
津山の 「干し肉」
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖
料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル
おがわ流ポキ丼
dancyu Fresh Topics
日本料理と鮨、その両者の頂点での融合を目指す
朝の一杯からお帰りの一杯まで歓迎! の本場イタリアンバール
美味しい、楽しい小皿が続々と! 新体験のイタリア割烹
「岬屋」の和菓子ごよみ 20
●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
白小豆水羊羹
いまどきの旬 第三十四回
●文=土田美登世 イラスト=横山寛多
カツオのタタキ
東京で十年。
●文=井川直子 撮影=長野陽一
「アクオリーナ」
私的読食録
●文=堀江敏幸 撮影=本多康司
私はうどんの殘りを啜らねばならなかつた
拝啓、イタリア料理様
●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
ぶっかけパスタ
台所の時間
●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子
繰り返す
●文・撮影=小山薫堂
一食入魂
今月のdancyu
食いしん坊倶楽部通信
ギフトカタログ
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ
豚博士が生み出す「凄い豚」
プレゼンツ&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
dancyu食堂通信 vol.02
「dancyu食堂」オープン!
本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。
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2022/04/06
発売号 -
2022/03/04
発売号 -
2022/02/04
発売号 -
2022/01/06
発売号 -
2021/12/06
発売号 -
2021/11/06
発売号
リーフ・パブリケーションズ
Leaf(リーフ)
2022年04月25日発売
目次:
お陰様でLeaf創刊から今年で26周年。平成から令和へと時代が移り、物事が日々アップデートしながらも、京都には変わらず情熱溢れる人たちが存在し続けている。さまざまな気持ちを胸に、逆境をチャンスとも捉える店主もたくさん。今号では各店が抱く想いと魅力を総力取材し、話題のジャンルやエリアに着目。
押さえておきたい京都グルメのいまを一挙紹介します!
SPECIAL EDITION京都新店
京都新店 NEWS
・NEWS 01 京都のスタンド新☆文化
・INTERVIEW 近藤芳正
・NEWS 02 外さない!京都のカレー事情
・NEWS 03 おひとり様ランチ
・NEWS 04 今、京都の朝がアツイ!
・NEWS O5 令和のパティスリーのイマドキ
・NEWS O6 今こそ、日本茶
・NEWS O7 1DAY TRIP!京都で旅するグルメ
・NEWS O8 来た~!REIWA焼き鳥WAVE
・NEWS O9 知ってると嬉しい!通し営業の店
・NEWS 10 時代を超えて愛されるナポリタン
・NEWS 11 令和の新名物9選
・NEWS 番外編 気になるあの施設
KYOTO 激アツエリア
・1.松原通り
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・ 3.西七条
・ 4.福知山
押さえておきたい!×京都の令和グルメ
・♯イタリアン
・♯ビストロ・フレンチ
・♯イノベーティブ
・♯中華
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・♯和食
・♯ご機嫌酒場
・♯カフェ
・♯焼き菓子
・♯ハッピーお三時
・♯ラーメン26選
・寛ぎ空間で至福のひとときを Hotel Lunch
・京都おいしいご褒美グルメ
・Leaf オンラインストアはじまります!
・京都でうつわをつくる人 vol.2蘇嶐窯
・燗酒の文化を広めるこだわりの酒 北島酒造
・あの店が!あの人が!令和の京都復活物語6
・京都にできた新しいお店5軒
・Series
・連載 やさいのごちそうvol.63
・連載 利休さんぽvol.3
・連載 京おんなの流儀女子カアップ術vol.94
・New Release Cinema/Music/Book/Comic/Stage
・EVENT & INFORMATION
・今月の占い
・今月のプレゼント
・次号予告
京都・滋賀ならではの月刊タウン情報誌「Leaf」
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2022/02/25
発売号 -
2021/12/25
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2021/10/25
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2021/08/25
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2021/06/25
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2021/04/24
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