男子キッチン 発売日・バックナンバー

●男子の簡単、本格つまみ!!

・ 「賛否両論」笠原将弘の鶏つまみ俺的BEST5
・コウケンテツの野菜ガッツリつまみ
・バル・エンリケ星野伸一に習う素材1つで作る絶品つまみ
・ 美人が教えるとりあえずおつまみ20
・ 和洋のレジェンドシェフが指南　待つだけでうまくなる熟成つまみ
・家呑み大好き芸人チュートリアル福田充徳のお手軽チーズつまみ
・日本全国美人女子アナおすすめ！これが私の酒のアテ など……


●国分太一 にっぽんを味わう。「甲州ワイン」

●ゴスペラーズ黒澤　薫のスパイス使いの極意


どの酒にも合う、つまみ大全集！

忘年会にクリスマス、お疲れ会に新年会…
何かと理由をつけてはみんなで集まる機会の多い年末年始。
今号の大特集は、この季節にお役立ち間違いなし！の
「男子の簡単本格つまみ!!」です。

巻頭の予約の取れない話題店“賛否両論”笠原将弘シェフの「鶏つまみＢＥＳＴ５」に始まり、
老舗バル、“バル・エンリケ”の星野伸一シェフの「素材１つでできる絶品つまみ」、
人気料理家コウケンテツの「野菜たっぷりボリュームつまみ」、
和洋のレジェンドシェフ・“分とく山”野崎洋光＆“夏目亭”夏目安彦の
「時間がおいしくしてくれる熟成つまみ」…などなど、
どんな酒にも合わせられる絶品つまみが目白押しです！

mr.ダンキチ

昭和後半のほう生まれ。身長170cm（公称）。
こう見えて普段はスーツ着用のサラリーマン。
その反動からか、私服は常に短パン主義。
料理もサラっとこなす理想の男子像に近づくべく、
気になるレシピを見つけてはメモする勉強熱心な一面も。
現在は愛犬と二人？暮らしだが、彼女も絶賛募集中。

今号は「本格芋焼酎」を試飲していい気分♪

●秋だ！　魚料理に挑戦だ!!

・ 一尾魚で豪快に、アクアパッツァのすすめ。
・ 「賛否両論」笠原将弘 魚のあら使いは俺に任せろ！
・ 旬の店イチ押し！　ご飯に合う　秋魚レシピ
・ さかなクンの　食べておいしい旬ギョ図鑑
・ お得な刺し身を10倍おいしく食べるコツ …など
・自家製アンチョビーとサバのオイル漬けを作ろう。
・旬のサンマを３WAY焼き比べ！　など……


●国分太一 にっぽんを味わう。「なめろう＆さんが焼き」

●カフェ ヴィヴモン ディモンシュ堀内隆志さんに教わる 珈琲１杯をとことんおいしく。

レタスクラブ2012年8/27号臨時増刊
男子キッチンＶｏｌ．４

本格冷製パスタから、そばの神様直伝のざるそばまで完全マスター！

[ 内容 ]
暑い夏にオススメの「夏麺」作りのコツを凝縮した1冊。
予約の取れない名店の味から、“そばの神様”の乾麺を絶品そばに変えるコツ、大人気料理家による“男の焼きそば”や“極上インスタントラーメン”など迫力のラインナップでお届け！　

新連載「国分太一　にっぽんを味わう」もお楽しみに！

太らない男メシ！－サッカー日本代表・川島永嗣の太らない自炊のススメ、タニタ社員食堂風にアレンジ・食べても太らない男子メシ、コウケンテツの燃焼系！キムチレシピ、他／速水もこみちＰＲＥＳＥＮＴＳ－持ち寄り飯にも、花見にも使えるモテ飯！！／らーめん中村屋に習う